„CodyCross Spice“ karšto vyno atsakymas

Žemiau rasite „CodyCross“ kryžiažodžių atsakymus. „CodyCross“ yra, be abejo, vienas geriausių žodžių žaidimų, kuriuos pastaruoju metu žaidėme. Naujas žaidimas, kurį sukūrė „Fanatee“, kuris taip pat žinomas kaip populiarių žaidimų, tokių kaip „Letter Zap“ ir „Letroca Word Race“, kūrimas. Žaidimo idėja yra labai įdomi, nes Cody nusileido ant Žemės planetos ir jai reikia jūsų pagalbos, norint patekti į paslaptis. Tai iššūkis jūsų žinioms ir įgūdžiams naujai išspręsti kryžiažodžius. Kai surandate naują žodį, pradeda rastis raidės, kurios padės rasti likusius žodžius..
Nepamirškite patikrinti visų žemiau pateiktų lygių ir pabandyti atitikti teisingą lygį. Jei vis dar negalite išsiaiškinti, komentuokite žemiau ir pabandykite jums padėti..

Raudonasis vynas iškeptas vynas - 8 geriausi receptai

Kaip greitai sušilti šerkšno žiemos dienomis, kai lauke drėgna ir purvu? Puikus pasirinkimas gali būti iš raudonojo vyno pagamintas karštas vynas, kurio receptai yra įvairūs ir lengvai paruošiami. Be to, šis aromatinis gėrimas turi naudingų ir gydomųjų savybių, o tai ypač svarbu per ARVI ir sezoninius peršalimus..

Šiek tiek apie kilmę

Senovės Romoje žmonės maišydavo vyną su prieskoniais, kad sustiprintų alkoholio skonį. Tačiau tik viduramžiais Vidurio ir Šiaurės Europos gyventojai sugalvojo tokį aštrų mišinį, kad galėtų sušilti, kad apsisaugotų nuo šalčio sunkiomis šalčio dienomis. Kaip pagrindas buvo imamasi Bordo, kuris buvo pagardintas galangalų žole. Vėliau žolę pakeitė kiti prieskoniai: kardamonas, žvaigždinis anyžius, gvazdikėliai, cinamonas ir kt..

Nuoroda. Galangalų žolė šiek tiek primena imbierą, tačiau turi mažiau ryškų aštrų skonį ir sodrią kvepalų sudėtį (pavyzdžiui, mirtą ir kardamoną).

Pašildyto aštraus vyno poveikį ir naudą įvertino ne tik gėrimo kūrėjai. Netrukus karštas aromatinis gėrimas pasklido po visą Europą ir dabar patiekiamas žiemos dienomis daugelyje viešų vietų. Tačiau nebūtina eiti į restoraną ar barą, kad pajustum garsaus atšilusio bordo skonį ir aromatą. Galite pasigaminti naminio kalto vyno, kuris skonis ne prastesnis nei tų, kuriuos siūlo patyrę vyndariai. O šiame straipsnyje papasakosime, kaip pasigaminti karšto vyno namuose..

Pagrindiniai karšto vyno ingredientai

Tinkamas karšto vyno paruošimas iš raudonojo vyno apima alkoholio (tiek grynos, tiek praskiesto vandeniu) pašildymą kartu su prieskoniais. Dėl šios technikos produktas gavo tokį pavadinimą, kad iš vokiečių kalbos vertimas reiškia „degantį (ugningą) vyną“. Nemažai reikšmės turi ir tai, kaip gaminti virintą vyną. Skystis turi būti pašildytas ant silpnos ugnies ir po dangčiu.

Nepaisant to, kad raudonojo vyno šilto vyno receptus galima rasti įvairiais variantais, jų sudėtis beveik visada yra ta pati:

  • turi būti vynas;
  • prieskonis;
  • vaisiai gali būti dedami siekiant pabrėžti gatavo gėrimo aromatą;
  • kartais recepte yra kitų alkoholinių gėrimų.

Kuris vynas tinkamas karštam vynui, priklauso nuo skonio ir norų. Tačiau tradiciškai jis gaminamas sauso arba pusiau sauso raudonojo vyno pagrindu. Geriau vartoti prekių ženklus, kurie nėra per brangūs, nes jie trikdo skonį ir neleidžia prieskonių puokštėms atsiskleisti visu stiprumu. Tačiau nesustokite pasirinkę pigiausių variantų iš kartoninės pakuotės. Teisingas atsakymas į klausimą, kuris gėlintas vynas yra geriausias gėlintas vynas, yra bet koks, kas jums patinka. Bet tikrai ne saldus ir ne desertinis.

Ruošiant šildantį vyną, alkoholio recepte nurodomi du paruošimo būdai: arba gryno vyno pagrindu, arba alkoholis skiedžiamas vandeniu. Gėrimo stiprumas turi būti ne mažesnis kaip 7%.

Svarbu! Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkto recepto, neleiskite ingredientams virti. Kodėl negalima virti karšto vyno? Verdant didžioji dalis alkoholio išgaruoja, o prieskonių skonis iškreipiamas. Būsimą kulinarinį šedevrą būtina sušildyti, kol pasirodys pirmieji burbuliukai ir garai (70 - 80 laipsnių). Tada gėrimas užpilamas kelioms minutėms ir iškart patiekiamas prie stalo.

Taryba. Parduodami gatavi prieskonių rinkiniai, norint namuose gaminti vyną iš vyno. Bet geriau pirkti šiuos produktus atskirai. Tokiu būdu jūs galite sureguliuoti reikiamą prieskonių kiekį pagal receptą..

Be to, virdami nenaudokite maltų prieskonių kaltajam vynui. Gatavam gėrimui jie suteikia nemalonaus poskonio ir drumstą išvaizdą..

Gaminkite namuose vyną

Kaip namuose gaminti maistą? Su tuo neturėtų būti jokių sunkumų. Svarbiausia - turėti tinkamą keptuvę (geriau emalį) ir reikiamą maistą.

Klasikinis karšto vyno receptas

  • sausas raudonas vynas - 1,5 l;
  • žiupsnelis cinamono;
  • cukrus - 300 g;
  • gvazdikėliai - 3 vnt.;
  • žievelė 1 citrinos.
  1. Sumaišykite prieskonius su žievele, cukrumi ir užpilkite vynu, sumaišykite.
  2. Mes įdedame ugnį ir kaitiname iki 70 (С (kodėl karšto vyno negalima užvirinti, mes jau sakėme).
  3. Ant vyno užpilkite karštu karštu vynu ir nedelsdami patiekite.

Svarbu! Tinkamai paruoštas gėrimas, pagamintas iš karšto vyno, turi būti švarus ir skaidrus, todėl turi būti filtruojamas.

Išviręs vynas su apelsinu ir cinamonu

  • butelis raudono vyno;
  • 4 gvazdikai;
  • 3 cinamono lazdelės;
  • 3 apelsinų skiltelės su žievelėmis (gali būti pakeistos citrina);
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
  • 2 - 3 lentelės. l. medus;
  • 3 stalas. šaukštai brendžio.
  1. Vyną sumaišome su prieskoniais ir citrusu, uždedame ant ugnies.
  2. Pašildykite iki norimos temperatūros ir išimkite.
  3. Leiskite užvirinti 5 minutes ir supilkite į puodelius ar stiklines.

Norėdami nefiltruoti gatavo gėrimo, visus prieskonius galite sudėti į švarų drobės maišelį, sudėti į skystį ir tokiu pavidalu užvirinti. Leiskite prieskoniams pastovėti maždaug 15 minučių ir išimkite maišelį.

Išviręs vynas su obuoliais

  • 1 citrina;
  • 1 obuolys;
  • 2 taurės vyno;
  • 2 stalas. šaukštai brendžio;
  • 4 stalas. šaukštai razinų (be kauliukų);
  • 5 stalas. šaukštai rudojo cukraus;
  • 7 vnt. gvazdikai;
  • cinamono lazdelė.
  1. Obuolį ir citriną supjaustykite mažais griežinėliais.
  2. Sumaišome su visais ingredientais ir šildome būsimąjį gėlintą vyną nuo sauso raudonojo vyno iki 80 laipsnių.
  3. Mes reikalaujame 5 minutes ir užpilkite.

Beje, jei jums patinka saldesni gėrimai, tada gaminkite tą patį gėlintą vyną iš pusiau saldaus raudonojo vyno. Tokiu atveju skonis bus turtingesnis..

Naminis karštas vynas

Jei jums labiau patinka natūralūs ir patikrinti produktai, išbandykite karšto vyno su naminių rūsių vynu receptą.

  • 1 litras naminio vyno;
  • 1 - 3 cinamono lazdelės (pagal skonį);
  • 2 - 3 cm šviežio imbiero šaknies;
  • 2 žvaigždės anyžių žvaigždės;
  • 2 - 3 kardamono sėklos;
  • 3 - 4 gvazdikų pumpurai;
  • 1 citrina;
  • cukraus pagal skonį.
  1. Sumaišome visus ingredientus, įkaitiname ir paliekame užvirti 15 minučių.
  2. Nukoškite ir supilkite į tinkamą indą.

Taryba. Rinkdamiesi patiekalus karšto gėrimo patiekimui, atsiminkite, kad gėlinto vyno taurės turėtų būti storų sienų. Šis gėrimas patiekiamas įprastuose puodeliuose, arba galite pasiimti specialias molines taures, skirtas vynui ruošti.

Medaus karšto vyno

Kaip pasigaminti raudonojo karšto vyno su medumi?

  • 0,5 l sauso raudono vyno;
  • 7 gvazdikai;
  • 3 žvaigždžių anyžių žvaigždės;
  • 4 dalykai. prieskoniai;
  • cinamono pagal skonį;
  • 5 stalas. šaukštai medaus.
  1. Pašildykite vyną su prieskoniais.
  2. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite medaus ir palikite maždaug 10 minučių. Padermė ir patiekti.

Kalėdinis tirštas vynas

  • ¾ l sauso raudono vyno;
  • tas pats vandens kiekis;
  • 2 obuoliai ir 2 apelsinai;
  • 200 g medaus;
  • prieskoniai pagal skonį: gvazdikėliai, kardamonas, žvaigždinis anyžius, cinamonas, imbieras, muskato riešutas;
  • 1 stalas. šaukštas hibisko ir juodosios arbatos (sausa).
  1. Užvirkite vandenį su hibisku ir arbatos lapais. Čia supilkite prieskonius.
  2. Įpilkite vyno, medaus ir vaisių. Neužvirkite!
  3. Nukelkite nuo ugnies, palikite 10 minučių nusistovėti, nukoškite ir patiekite.

Skandinaviškas karštas vynas

  • 750 ml kiekvieno uosto, šerio ir Madeiros;
  • 300 ml sauso raudono vyno;
  • 15 vnt. kardamono ir gvazdikėlių sėklos;
  • cinamono lazdelė;
  • 230 g vienkartinio cukraus;
  • 0,5 puodelio brendžio;
  • 190 g razinų;
  • 160 g migdolų;
  • 3 citrinos.
  1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus brendį, razinas, riešutus, citrinas ir cukrų.
  2. Kai mišinys karštas, išimkite cukrų iš kiaurasamčio ir padėkite ant tuščio giliojo puodelio..
  3. Įkaitinkite brendį ir supilkite ant jo cukrų. Žiebti.
  4. Kol brendis dega, supilkite ant jo karšto vyno mišinį, bandydami ištirpinti cukrų..
  5. Citriną supjaustykite griežinėliais ir supilkite į karštą skystį.
  6. Padermė, supilkite į apskritimus, pabarstykite razinomis ir riešutais.

Na, o jei jums nepatinka aštrus patiekalų aromatas, bet tikrai norite išbandyti skanų gurkšnotą vyną, pabandykite užvirinti jį su kava.

Paprastas karšto vyno su kava receptas (prancūzų kalba)

  • bet kurio raudono vyno butelis;
  • cukrus - 150 gramų;
  • konjakas - 100 gramų;
  • didelis puodelis turkiškos kavos.
  1. Į pašildytą vyną (apie 60 laipsnių) supilkite šviežiai užvirintą kavą, įpilkite cukraus.
  2. Palikite troškintis ant ugnies maždaug dvi minutes, išimkite, įpilkite konjako ir nedelsdami supilkite į puodelius ar taures.

Naudojimo sąlygos

Kaip gerti paruoštą šilto vyną, vis tiek reikia išsiaiškinti. Vokietijoje, gėrimo tėvynėje, jie reikalauja, kad jis turėtų būti geriamas tik karštas, iškart po jo paruošimo. Geriau gerti mažais gurkšneliais, mėgaujantis pikantišku skoniu.

Jokiu būdu nenaudokite jo atvėsus. Priešingu atveju jūs rizikuojate gauti rūgštų produktą, o ne kvapnų ir sveiką šilto vyną..

Daugelis žmonių pataria paruoštą užpilą laikyti termose. Bet jei nuspręsite pasinaudoti šiuo metodu, atminkite, kad karšto vyno neturėtumėte per daug eksponuoti ilgiau nei dvi valandas, kitaip jis „uždus“.

Ką jie geria "ugningą vyną"

Restoranas, baras ar kavinė pasiūlys jums šį gėrimą be užkandžių. Bet jei jums labiau patinka derinti alkoholį su maistu, tuomet jį galite patiekti su mėsa ar paukštiena..

Kai kuriose šalyse šiuo atveju yra tradiciniai užkandžiai:

  • Austrijoje karštas vynas patiekiamas su pyragais;
  • Vokietijoje - su pyragais ir šokoladais;
  • Švedijoje - su kanapes su aštriu sūriu, rūkytą žuvį;
  • Olandijoje - su trupiniais ir spurgomis.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Beveik visada yra ta pati nuomonė, kad gerti vyną yra žalinga ar naudinga - saikingai jis teigiamai veikia organizmą:

  • greitai sušyla dėl sušilusio alkoholio;
  • gerina kraujotaką;
  • malšina stresą;
  • pagreitina medžiagų apykaitą;
  • jis naudojamas kaip virusinių ligų profilaktika, nes turi ryškų antimikrobinį ir antivirusinį poveikį;
  • padeda kovoti su nemiga.

Tačiau verta atsiminti, kad jei visą laiką geriate karštą vyną, nauda iš jo sumažėja. Taip yra dėl to, kad jame yra alkoholio, ir, kaip ir bet kuris alkoholinis gėrimas, jis gali sukelti priklausomybę. Dėl tos pačios priežasties negalima gerti daugiau nei vienos porcijos vienu metu (apie 250 ml).

  • nėštumas ir žindymas;
  • vaikystė;
  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
  • kraujagyslių nepralaidumo problema;
  • šiluma.

Ir nepaisant to, kad karštas vynas turi antivirusinių savybių, jiems nerekomenduojama gydyti esamo peršalimo. Tokiu atveju geriau pasitarti su gydytoju..

Išviręs vynas yra gėrimas, turintis istoriją ir daug naudingų savybių. Dėl ypatingo skonio ir gydomosios galios jis laimėjo daugybę gerbėjų visame pasaulyje. Bet, kaip ir bet koks alkoholinis gėrimas, jis gali būti žalingas. Todėl neturėtumėte be jo išmėginti. Geriau susikurti jo gėrimo tradiciją jaukiems vakarams artimųjų kompanijoje. Ir tada toks karštas puodelis su kvapniu gėrimu ne tik sušildys ir duos naudos, bet ir atsipalaiduos, suteikdamas gerą nuotaiką ilgam.

Namų karšto vyno receptas

Žodis „karštas vynas“ pažodžiui verčiamas kaip „karštas vynas“. Tai šiltas gėrimas, kurio pagrindą sudaro raudonasis vynas, prieskoniai ir vaisiai. Karšto vyno gaminimo receptas buvo žinomas nuo Senovės Romos laikų, tačiau tradicine prasme jis pirmą kartą buvo paruoštas viduramžiais Skandinavijos šalyse..

Išviręs vynas tradiciškai laikomas žiemą šildančiu gėrimu, o dauguma žmonių jį sieja su šiluma ir jaukumu. Tačiau dėl savo malonaus skonio ir lengvo paruošimo namuose daugelis neneigia sau malonumo gaminti gėrimą, nepriklausomai nuo sezono..

Yra daugybė karšto vyno receptų: jis gaminamas remiantis raudonuoju ir baltuoju vynu, saldžiu ir sausu, su įvairiais vaisiais ir prieskoniais - galite pasirinkti kiekvienam skoniui.

Iš virinto vyno geriausia virti emaliuotame puode. Neverta naudoti indelių iš nerūdijančio plieno, nes jie gerai sugeria pašalinius kvapus, o ant karšto vyno gali atsirasti nenaudotų produktų pastabų.

Išmaišykite ir užpilkite šiltu vynu, naudodami medinę mentelę ir ryklį. Tai yra svarbus indų patiekimo vaidmuo. Naudokite skaidrius puodelius ar puodelius su patogia rankena, o geriausia - specialiais akiniais.

Norėdami pasigaminti skanų gėlintą vyną, turite pasirinkti tinkamą vyną. Raudonieji stalo vynai veikia geriausiai. Jie gali būti sausi, saldūs ar pusiau saldūs - viskas priklauso nuo jūsų skonio. Galite rinktis iš „Merlot“, „Cabernet“, „Kindzmarauli“, „Khvanchkara“ ir kt. Stiprintų vynų geriau nenaudoti, nes jie suteiks gėrimui stiprų alkoholio kvapą..

  • Raudonasis vynas 750 g.
  • Vanduo 150 g.
  • Granuliuotas cukrus 30 g.
  • Riešutas 10 g.
  • Imbierą 10 g.
  • Cinamonas 5 G.
  • Gvazdikėliai 10 g.
  • Oranžinis 1 gabalas.

Virimo ypatybės

Namuose virti vyną nėra sunku, tačiau gėrimas turi keletą svarbių niuansų ir paslapčių, į kurias būtina atsižvelgti..

  • Galite paruošti nealkoholinį kalintą vyną, tam pakanka pakeisti vyną vynuogių sultimis, pats procesas išlieka tas pats;
  • Gėrimas neturėtų būti užvirinamas, pašalinkite jį iš ugnies iškart po to, kai pasirodė pirmieji burbuliukai, kad jis neatrodytų kaip kompotas;
  • Jei karštas vynas bus pakartotinai pašildytas, jis praras savo skonį ir aromatą;
  • Jei pakeisite granuliuotą cukrų ruduoju cukrumi, gėrimas pasirodys naudingesnis figūrai ir įgaus turtingesnį skonį;
  • Nereikėtų dėti visų prieskonių į maltą formą: kai kurie iš jų gali paragauti tik natūralios formos, taip pat bus sunkiau filtruoti skystį nuo priemaišų;
  • Prieš filtruodami karštą vyną, leiskite jam pastovėti 10–15 minučių, kad skystis sugertų prieskonių ir vaisių skonį;
  • Jei apelsinus naudojate su žievele, nereikia ilgai jų infuzuoti, kitaip jie pradės skonį kartoti..

Sudedamųjų dalių pasirinkimo ypatybės

Teisingas ingredientų pasirinkimas yra raktas į skaniai paruoštą, turtingo skonio vynuogių vyną. Tai ypač svarbu renkantis vyną ir renkantis prieskonius..

  • Geriausiai tinka stalo vynai;
  • Baltasis vynas tinka ne visiems, tradiciniai receptai yra paremti raudonuoju vynu;
  • Pirkite vidutinės kainos kategorijos vyną: nėra prasmės leisti pinigus per brangiai, tačiau nusipirkti tokį, kurio neišgertumėte be priedų, neverta;
  • Jei naudosite sausą, cukraus kiekį bus lengviau sureguliuoti pagal savo skonį;
  • Tiek maltas cinamonas, tiek lazda suteikia tą patį skonį;
  • Naudojamas vanduo turi būti geros kokybės (ne iš čiaupo) ir negazuotas;
  • Galite pasiimti paruoštą prieskonių rinkinį, tačiau turite atidžiai perskaityti jo sudėtį, kad prieskonių skonis neturėtų viršenybės prieš vyno skonį.

Tirštas vynas yra tradicinis žiemos gėrimas, mėgstamas visoje Europoje. Jis paruoštas remiantis šiltu vynu, todėl jis labiausiai tinka šaltuoju metų laiku, tačiau gėrimų mėgėjai noriai jį paruoš bet kada. Receptas yra gana paprastas, pagrindinis dalykas yra pasirinkti tinkamą vyną ir pasirinkti prieskonius, kad būtų pasiekta skonio pusiausvyra.

Namų karšto vyno receptas

Tirštas vynas yra gėrimas, kuris sušildys jus vėsiu oru. Jo paruošimui naudojami aromatingi ir sveiki ingredientai. Alkoholis turėtų būti gaminamas iš aukštos kokybės vyno, tikrų prieskonių. Galite patys naudoti klasikinį receptą, tada parodyti savo vaizduotę.

Kas yra karštas vynas?

Gerą alkoholį rekomenduojama gerti šaltai arba kambario temperatūroje. Išimtis yra karštas vynas. Tai karštas prieskonių vynas. Aukšta temperatūra atskleidžia turtingą aromato ir skonio puokštę. Europoje kalėdiniuose turguose gėrimas patiekiamas kaip atostogų atributas.

Išviręs vynas - karštas vynas su prieskoniais.

Pirmą kartą vynas buvo užpiltas pagardais senovės Romoje. Tačiau alkoholis nebuvo kaitinamas, o patiekiamas kambario temperatūroje. Pagrindiniai priedai buvo gvazdikėliai ir cinamonas..

Pagrindiniai klasikinio karšto vyno reikalavimai:

  1. Sausas raudonasis vynas kaip.
  2. Aukšta srauto temperatūra.
  3. Ryškus sodrus aromatas.

Svarbu! Yra dvi alkoholio rūšys - su vandeniu ir be jo..

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Jei namuose gaminsite prieskonių vyną, jis bus ne tik skanus, bet ir sveikas..

Pagrindinės teigiamos savybės:

  1. Gėrimas sušildo ir atpalaiduoja.
  2. Dozavimas padeda pagreitinti atsigavimą po ligos.
  3. Išviręs vynas palaiko imuninę sistemą.
  4. Apetitas pagerėja išgėrus nedidelę gėrimo dozę.
  5. Geriamas karštas vynas - sezoninių žiemos ligų prevencija.

Kokį žalingą poveikį reikia atsiminti:

  1. Šio gėrimo negalima vartoti sergant cukriniu diabetu.
  2. Jei vyrauja rėmuo, prieskonuotas vynas išprovokuos naują priepuolį.
  3. Vyno gėrime yra nedidelis alkoholio procentas, tačiau nerekomenduojama gerti dideliais kiekiais.

Patarimas! Jei peršalimas įveikė, jie naktį geria karštą karštą vyną..

Pagrindiniai ingredientai

Gamindami gaminius, turite atidžiai pasirinkti gaminius. Jei prieskoniai yra pasenę ar prastos kokybės, dings visas gėrimo skonis.

Jei norite, pridėkite kitų prieskonių, pašalinkite kai kuriuos siūlomus ingredientus. Pagal skonį supjaustykite griežinėliais citriną, apelsiną, obuolį. Karšti pipirai retai pridedami dideliais kiekiais. Nealkoholiniame variante trūksta vyno, jis pakeičiamas vynuogių sultimis. Konjakas tinka kaip alkoholio bazė. Migdolai suteikia papildomo skonio.

Svarbu! Likusieji prieskoniai ir vaisiai gali būti naudingi patiekalui papuošti.

Kokį vyną pasirinkti, norint gaminti vyną

Prieskoniai kalanduotam vynui suteikia pipirų kukurūzą, tačiau didelį vaidmenį vaidina vynas, kaip gėrimo pagrindas.

Koks vynas yra geriausias naminiam kaltajam vynui:

  1. Paruošimui tinka tik sausi vynai. Jei norite, įpilkite cukraus. Pusiau saldžių ir saldžių veislių sudėtyje yra sieros dioksido ir sorbo rūgšties.
  2. Vyno gėrimai iš ąžuolo statinių yra vertinami visame pasaulyje. Tačiau karštas vynas neteks taninų. Rekomenduojama naudoti vyną, subrendusį stiklinėje.
  3. Uogų įvairovė turėtų būti medaus, be ryškaus ryškaus skonio.

Alkoholio stiprumas nedaro įtakos gatavam gėrimui, nes kaitinant jis šiek tiek palieka.

Ko vyno neverta gerti

Labiausiai paplitusi klaida tų, kurie nėra susipažinę su karšto vyno tradicijomis, yra minkštųjų vynų naudojimas. Cahors netinka šildymui su prieskoniais. Norėdami subalansuoti skonį, paimkite tartos veisles.

Ko dar neverta pirkti:

  1. Vynesni nei vieneri metai.
  2. Dėl netinkamo laikymo blogo skonio alkoholis pasidarė blogas.
  3. Pusiau saldaus vyno gėrimas.

Pirmojo paruošimo metu klaidingai naudojama bet kokia bazė, manant, kad prieskoniai užmuš skonį ir kvapą. Tiesą sakant, jie tiesiog turi atidaryti puokštę ir pridėti prie jos ryškių spalvų..

Kaip virti namuose

Namų karšto vyno recepte, kuriame naudojama klasikinė vyno technologija, gali būti skirtingų ingredientų. Nuo pirmojo aštraus gėrimo pasirodymo pasikeitė paruošimo būdai. Kiekvienas karšto alkoholio žinovas turi slaptų ingredientų arba bando į receptą įtraukti ką nors naujo.

Kaip gaminti virstą vyną, klasikinis receptas

Prieš išbandydami neįprastą karšto alkoholio versiją, rekomenduojama pasitikrinti klasikinę technologiją.

  • sausas vynas - 0,75 l;
  • citrusai - 1 vnt.;
  • medus - 50 ml;
  • gvazdikas - pumpurėlis;
  • cinamonas - 2 lazdelės;
  • anyžius - 2 žvaigždutės.
  1. Nuplaukite apelsiną gerai nuo vaško žydėjimo ir perdirbimo;
  2. Citrusą supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Supilkite alkoholį į indą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies..
  4. Į lėkštę įpilkite apelsinų skiltelių, suberkite gvazdikėlius, cinamoną, anyžius, ištirpinkite medų.
  5. Puodelio turinį pašildykite, nevirkite. Laikykite ant ugnies 15 minučių.
  6. Pamerkite gėrimą.
  7. Į puodelius supilkite tirpintą vyną. Papuoškite citrusiniais pleištais.

Kaip pasigaminti nealkoholinį kalintą vyną

Nėščios moterys gali gerti nedidelį kiekį karšto gėrimo, su sąlyga, kad jis yra nealkoholinis.

Ko reikia virimui:

  • vynuogių sultys - 1 l;
  • gvazdikėliai - 4 vnt.;
  • žvaigždinis anyžius - 2 žvaigždutės;
  • imbiero šaknis - 1/3 šaukštelio;
  • cinamonas - ¼ šaukštelio;
  • muskatas - ant peilio galiuko;
  • citrina.
  1. Į puodą supilkite vynuogių sultis.
  2. Sumaišykite muskato riešutą, cinamoną, imbierą, žvaigždinį anyžių ir gvazdikėlius.
  3. Citriną plonai supjaustykite.
  4. Į sultis įpilkite visų ingredientų.
  5. Kaitinkite, kol atsiras burbuliukai.
  6. Leiskite pastovėti 10–15 minučių.
  7. Supilkite ir papuoškite.

Pageidautina, kad naudojamos sultys būtų natūralios ir sodrios.

Kaip pasigaminti arbatos karšto vyno

Galite paruošti dar vieną gėlintą vyną, kurio stiprumas bus minimalus..

Ką reikia nusipirkti:

  • hibisko arbata - 44 g;
  • vyšnių sultys - 0,8 l;
  • oranžinė;
  • cinamonas ir žvaigždinis anyžius - 4 vnt.;
  • gvazdikų pumpurai - 16 vnt.;
  • obuolys.
  1. Įpilkite hibiscus į vandenį. Užvirkite.
  2. Supilkite sultis.
  3. Suberkite plonus apelsino ir obuolio griežinukus.
  4. Suberkite prieskonius.
  5. Užvirkite.
  6. Paruoštą gėrimą reikalaukite 2–3 minutes.

Baltasis karštas vynas su citrina ir medumi

Klasikinis baltasis karštas vynas turi medaus ir citrinos, suteikia ryškų citrusinių vaisių aromatą.

  • sauso baltojo vyno butelis;
  • medus - 1 šaukštas;
  • obuolys - 1 vnt.;
  • citrina - 1 vnt.;
  • cinamonas - 1 lazdelė;
  • gvazdikas - 4 skėčiai;
  • mėtos.
  1. Obuolį ir citriną supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Sudėkite vaisius į lėkštę.
  3. Įpilkite medaus ir prieskonių.
  4. Viską užpilkite vynu.
  5. Pašildykite 15 minučių, nevirkite.
  6. Supilkite į apskritimus.

Baltasis karštas vynas su apelsinų ir ruduoju cukrumi

Rudasis cukrus suteiks neįprastą poskonį ir patiekiant bus garnyras.

  • baltas vynas - 0,7 l;
  • oranžinė - 1 vnt.;
  • rudasis cukrus - 3 šaukšteliai;
  • mėtos;
  • cinamonas;
  • vanilės lazdelės;
  • kardamonas.

Kaip pasigaminti saldų citrusinį alkoholį:

  1. Sumaišykite prieskonius, cukrų, mėtų lapelius.
  2. Sudėkite apelsino griežinėlius.
  3. Supilkite ingredientus su vynu.
  4. Šiluma nevirinant.
  5. Prieš patiekdami užpilkite neatvėsindami gėrimo.

Patarimas! Šie ingredientai gali būti naudojami mandarino variantui gaminti..

Kaip pasigaminti karšto vyno su imbieru ir medumi

Vyno gėrimas yra sveikesnis pridedant medaus ir imbiero.

  • medus - 2-3 šaukštai;
  • imbieras - 2-5 griežinėliai;
  • vynas –1,5 l;
  • gvazdikėliai - 3–5 vnt.;
  • citrina - 1 vnt.;
  • muskato riešutas.
  1. Sumaišykite medų su prieskoniais ir imbieru.
  2. Praskieskite vyne.
  3. Kaitinkite, nevirkite. Virkite ant ugnies 10 minučių.
  4. Supilkite gėrimą į tinkamą stiklinę.

Patarimas! Vyno pasirinkimas turėtų būti sustabdytas dėl alkoholio, kurio brandinimas trunka šešis mėnesius.

Kaip pasigaminti karšto vyno su konjaku

Vynas, uostas, konjakas yra gėrimo pagrindas. Būkite atsargūs, nes ąžuolo skonis suteikia nemalonaus kartumo.

  • raudonas vynas - 0,7 l;
  • konjakas - 0,1 l;
  • citrina - 1 vnt.;
  • cukrus - 4 šaukštai;
  • cinamonas;
  • gvazdikai.
  1. Sumaišykite dviejų rūšių alkoholį.
  2. Sudėkite citrinos apskritimus.
  3. Supilkite cukrų su cinamonu ir gvazdikėliais.
  4. Pašildykite gėrimą 10–15 minučių.
  5. Supilkite karštą turinį į puodelius.

Jūs neturėtumėte naudoti pigaus konjako, net ir mažais kiekiais.

Kaip pasigaminti spanguolių karšto vyno

Norėdami pakeisti, galite pasigaminti spanguolių pašildymo alkoholį.

  • sausas raudonas vynas - 0,7 l;
  • vanduo - 150 ml;
  • sultys - 150 ml;
  • cukrus - 3-5 šaukštai;
  • uoga - 25 g;
  • konjakas - pora šaukštų;
  • cinamonas;
  • prieskoniai;
  • anyžių;
  • gvazdikėliai;
  • kardamonas;
  • vanilė.

Kaip pasidaryti gėrimą:

  1. Trinkite spanguoles, supilkite sultis.
  2. Praskieskite sultis vandeniu, supilkite alkoholį.
  3. Suberkite prieskonius.
  4. Kaitinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Neužvirkite.
  5. Patiekite tirpinto vyno išsiliejimo sąlygomis.

Kaip pasigaminti Naujųjų Metų vyną

Naujųjų metų ar kalėdinis išsklaidytas vynas vadinamas citrusu..

  • raudonojo vyno rūšis –0,7 l;
  • medus - 2-3 šaukštai;
  • oranžinė - 1 vnt.;
  • citrina - 1 vnt.;
  • gvazdikėliai - 5-6 vnt.;
  • cinamonas;
  • apelsinų sultys - 200 ml.
  1. Sumaišykite apelsinų sultis su smulkiai pjaustytais citrusiniais vaisiais.
  2. Supilkite alkoholį.
  3. Suberkite prieskonius.
  4. Kaitinkite ant silpnos ugnies, o ne verdant. Priešingu atveju visi laipsniai pasitrauks.

Jei nenorite gaminti patiekalų, galite nusipirkti alpių karšto vyno su mišiniu.

Kaip pasigaminti karšto vyno su kava

Pirmenybė teikiama kavos receptui.

  • kava (geriausia ne milteliai) - 2 šaukšteliai;
  • cinamonas;
  • cukrus - 3 šaukštai;
  • oranžinė - 1 vnt.;
  • sausas raudonas vynas - 0,2 l;
  • anyžių;
  • gvazdikėliai;
  • medus.

Kaip paruošti šiltą gėrimą:

  1. Iš pupelių užvirinkite kavą.
  2. Įpilkite alkoholio.
  3. Sumaišykite du ingredientus.
  4. Įpilkite medaus, gvazdikėlių, anyžių, cukraus ir cinamono.
  5. Susmulkinkite apelsiną ir suberkite pleištus į lėkštę. Pašildykite nelaukdami užvirimo.

Patarimas! Galite pridėti papildomą ingredientą - muskato riešutą.

Čekiškas karštas vynas

Kokteilis gaminamas iš minimalių ingredientų..

  • vynas (pusiau saldus) - 200 ml;
  • laimo sultys - 20 ml;
  • becherovka - 80 ml;
  • medus - 60 ml;
  • cinamono.
  1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus cinamono lazdelę.
  2. Šiluma nevirinant.
  3. Supilkite į stiklines.
  4. Įpilkite cinamono.

Patarimas! Nepraleiskite progos paragauti gėrimo pridėdami Rygos balzamą.

Išviręs vynas su avietėmis

Avietės yra dar vienas naudingas žiemos maistas.

Iš ko gaminti gėrimą:

  • uogų -300 g;
  • pipirai - 8 žirniai;
  • cinamonas;
  • kardamonas;
  • gvazdikėliai;
  • žvaigždinis anyžius - 2 žvaigždutės;
  • apelsino žievelė - iš 1 vaisiaus;
  • raudonas vynas - 4 l.
  1. Supilkite vyną į lėkštę.
  2. Pridėkite užsidegimą.
  3. Įpilkite žvaigždinio anyžiaus, gvazdikėlių, kardamono, cinamono, pipirų.
  4. Susmulkinkite avietes. Įpilkite į konteinerį.
  5. Šiluma nevirinant.
  6. Supilkite prieš patiekdami.

Kad žiemą nepirktų uogų, jie naudoja ledus.

Svarbu! Renkantis vyną, svarbu ne prekės ženklas ir prekės ženklas, o kokybė ir išvaizda.

Kaip gerti gėrimą

Namų gėrimas patiekiamas su ceremonija. Pagrindinis alkoholio bruožas yra jo šildantis poveikis. Jei „prarasite“ šilumą, neliks nė minkštimo. Pagrindiniai šalto vyno patiekimo principai:

  1. Ideali šilto gėrimo tara yra storasienis metalinis puodelis su gražia rankena. Ji imama patiekti vyno vienam svečiui.
  2. Norėdami pateikti kvapnų gėrimą ant stalo, naudokite siaurakaklį molinį indelį. Jis turėtų gerai šilti.
  3. Indai yra padengti audiniu.
  4. Gėrimas vartojamas su lengvu užkandžiu, o ne su pagrindiniu patiekalu.

Pagrindinė patiekimo taisyklė - neleiskite aromatingam vynui atvėsti.

Ką patiekti su vynu

Šiltas aštrus vynas geriamas mažais gurkšneliais iš tūrinių puodelių. Estetikai naudokite likusius ingredientus kaip dekoracijas. Talpyklos kaklo kraštas papuoštas cukraus juosta. Įpilkite cinamono, jei norite.

Ką pataria someljininkai atsinešti prie stalo:

  1. Jei vakaras planuojamas lengvas, tada desertas organizuojamas kaip užkandis. Saldžios spurgos su vanile patiekiamos su kalėdiniu karštu vynu. Sutraukiantis vynas kartu su oringa saldi tešla.
  2. Vokiška patiekimo versija - kiauliena, bavariškos dešrelės. Tokiu atveju į gėrimą pridedama daugiau pipirų, kad būtų skonių vienybė..
  3. Prancūzijoje jie renkasi sūrį ir saldžiarūgščius nesaldžius vaisius..
  4. Dažnas pasirinkimas yra imbieriniai sausainiai.

Svarbu! Anksčiau gėriau šaltą aromatinį vyną.

Išviręs vynas yra šiltas, aštrus vynas. Gėrimas gerai derinamas su sūrio ir vaisių plokštele, saldžiomis spurgomis, Bavarijos dešrelėmis ir meduolių sausainiais. Jis gaminamas iš prieskonių, citrusų, vaisių.

Kaip pasigaminti alkoholinį karšto vyno patiekalą namuose - 3 karšto žiemos gėrimo receptai

Šiandien papasakosiu, kaip pasigaminti namuose alkoholinį tirpintą vyną ir pasidalinsiu trim šio nuostabaus, aromatingo šildančio gėrimo receptais..

Pavadinimas kilęs iš vokiečių gluhwein (pažodžiui išvertus - karštas ar net raudonasis karštas vynas). Anglų kalba šis gėrimas vadinamas mulled wine - warmed, brewine wine. Klasikinis karšto vyno receptas yra sausas raudonasis vynas, pašildytas ir užpiltas prieskoniais, uogomis, vaisiais ir džiovintais vaisiais, kartais riešutais. Ingredientai gali būti gana įvairūs, tačiau cinamonas ir gvazdikėliai laikomi pagrindiniais tradicinių receptų ingredientais..

Pirmieji lietaus vyno paminėjimai datuojami Senovės Romos laikais. Tuomet į vyną buvo dedama įvairių prieskonių, bet jie nebuvo kaitinami. Ir variantas, kurį mes žinome šiandien, atsirado daug vėliau - viduramžiais Šiaurės ir Vidurio Europoje. Šiandien jis laikomas tradiciniu kalėdiniu gėrimu Vokietijoje, Šveicarijoje, Austrijoje, Estijoje ir Čekijoje - jis patiekiamas švenčių mugėse ir turguose bei ruošiamas namuose..

Kaip tinkamai virti karštą vyną

Yra keletas paprastų paruošimo ir patiekimo taisyklių, jei jų laikysitės, šis karštas žiemos alkoholinis gėrimas pasirodys puikus..

1. Nenaudokite labai pigaus vyno. Taip pat nėra prasmės pirkti elito. Geriau pasirinkti ne labai brangų, bet tokį, kurį galėtum išgerti ir panašiai, ir ne tik kaip paruošto gėrimo dalį. Klasikinė versija yra sausa raudona, tačiau taip pat tinka pusiau sausa arba pusiau saldi.

2. Alkoholinis šiltas vynas neturėtų būti virinamas. Alkoholio virimo temperatūra yra žemesnė nei vandens - mažesnė nei 80 laipsnių. Verdant alkoholis pradeda išgaruoti, o gėrimo skonis ir aromatas nesikeičia į gerąją pusę. Optimalus temperatūros režimas yra 70–78 laipsniai. Bijo perkaisti? Visus paruoštus vaisius ir prieskonius užvirkite nedideliame vandenyje, leiskite kvapniajam sultiniui atvėsti ir užpilkite, tada įpilkite vyno ir mišinį šiek tiek pašildykite ant silpnos ugnies. Klasikinis receptas leidžia šią parinktį.

3. Karstas vynas taip pat gali būti gaminamas iš baltojo vyno, tačiau temperatūra šiuo atveju neturėtų būti aukštesnė nei 50 laipsnių, kitaip pasirodys nelabai malonus rūgštus skonis..

4. Nepilkite degtinės į gėrimą, nes tai neatpažįstamai pakeis jo skonį. Jei jums reikia padidinti stiprumą, į receptą galite pridėti nedidelį kiekį konjako ar romo, tačiau tai reikia padaryti virimo pabaigoje.

5. Geriau prieskonius dėti į dalis arba supjaustyti smulkiais gabalėliais, kad gėrimas būtų filtruojamas ir liktų skaidrus. Jei įdėsite žemę, tada jis taps drumstas, pasirodys nuosėdos, kurios gniuždys dantis. Geriau vaisius supjaustyti gražiomis skiltelėmis, jų gali prireikti papuošti taurę. Beje, norint puošti gėlintą vyną, įprasta imti tik tuos ingredientus, kurie buvo naudojami gaminimo procese..

6. Išgerkite karšto ir šviežiai paruošto karšto vyno. Jei jis atvėso, tada geriau jį baigti taip - atvėsti. Jo negalima laikyti ar pašildyti. Todėl jis neturėtų būti ruošiamas iš anksto, net kelios valandos iki svečių atvykimo, tik prieš pat vartojimą..

7. Tradiciniai kalcio vyno patiekimo įrankiai yra grakščios stiklinės airiškos kavos (su rankena, ant apatinės kojos, pagamintos iš storo karščiui atsparaus stiklo), kurios ilgiau geria gėrimą. Jų tūris paprastai svyruoja nuo 180 iki 360 ml. Plonos sienelės indai netinka - ant jų nesunku sudegti, o karštas vynas su prieskoniais greitai atvėsta. Išvirusį vyną leidžiama patiekti įprastuose stikliniuose ar moliniuose stikliniuose ar puodeliuose.

Naujųjų metų šilto vyno receptas

  • Virimo laikas: 20 min.
  • Porcijos: 2–4.

Pasigrožėjęs Naujųjų Metų fejerverkais ir sužaisdamas pakankamai sniego gniūžtėmis, kaip vaikystėje, gana sustingę namų ūkiai ir svečiai grįžta prie stalo. Tai yra geriausias laikas patiekti įkaitintą vyną - karštas vynas su prieskoniais padės greitai sušilti ir neprarasti šventinės nuotaikos. Šis paprastas receptas ateis į pagalbą. Jis turi labai mažai komponentų, greitai paruošiamas, tuo pačiu metu gėrimas turi ryškų, aštrų ir labai „Naujųjų metų“ aromatą..

Ingridientai:

  • sausas raudonas vynas - 0,7 l;
  • oranžinė - 1-2 vnt.;
  • cukrus arba miltelių pavidalo cukrus - 50–70 g;
  • cinamono -1-2 lazdelės;
  • gvazdikai - 5-7 pumpurai;
  • žvaigždinis anyžius - 6-8 žvaigždės;
  • muskato riešutas - peilio gale.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pirmiausia paruoškite apelsinus - nuimkite žievelę ir išspauskite sultis.

2. Supilkite vyną į lėkštę, įpilkite cukraus ir padėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite 3–4 minutes, kad smėlis greitai ištirptų.

3. Tada įpilkite žievelės, šviežiai išspaustų apelsinų sulčių, prieskonių.

4. Įšildykite ant minimalios ugnies iki 70–78 laipsnių. Virinto vyno virimas užtrunka apie 10–12 minučių, kol ant paviršiaus pradeda ryškėti baltos putos.

5. Pašalinkite karštą vyną iš viryklės. Leiskite jam šiek tiek užvirinti arba iškart supilkite į stiklines, stengdamiesi užtikrinti, kad į kiekvieną porciją patektų bent vienas žvaigždinis anyžius - taip gėrimas atrodys patraukliau, šventiškai. Galite papildomai papuošti apelsino skiltelėmis, cinamono lazdelėmis - pagal savo skonį.

Tai yra klasikinio angliško recepto aiškinimas. Yra ir kitas variantas stipresnių gėrimų mėgėjams. Į nurodytą ingredientų kiekį įpilkite 100 ml konjako ar romo ir uždėkite vienos citrinos žievelę.

Išviręs vynas su medumi ir imbieru

  • Virimo laikas: 50 min.
  • Porcijos: 4-5.

Ne visi gali pasigirti atsparumu alkoholiui, tačiau tam, kad pasigerti, pakanka labai mažos dozės. Tokiu atveju karštas vynas geriau padaryti silpną, praskiedžiant vyną vaisių sultimis. O kad suteiktų ryškų skonį, siūlau į kompoziciją pridėti medaus ir didelį kiekį prieskonių.

Ingridientai:

  • sausas raudonas arba pusiau sausas vynas - 0,7 l;
  • oranžinė - 1 vnt.;
  • citrina - 1 vnt.;
  • obuolys - 1 vnt.;
  • imbiero šaknis - 1 gabalas 2-3 cm ilgio;
  • cinamonas - 1-2 lazdelės;
  • gvazdikas - 3 pumpurai;
  • kardamonas - 3-4 vnt.;
  • žvaigždinis anyžius - 4-5 žvaigždės;
  • tamsios razinos - 1 šaukštas. l.;
  • vanduo - 300 ml;
  • obuolių sultys - 200 ml;
  • skystas medus - 1 šaukštas. l.

Virimo procedūra

1. Citrusinius vaisius nuplaukite ir gerai išdžiovinkite švariu, sausu rankšluosčiu. Supjaustykite apelsiną plonais griežinėliais, o citrinos žievelę nuimkite ir išspauskite sultis.

2. Nulupkite obuolį iš šerdies ir sėklas, supjaustykite minkštimą skiltelėmis.

3. Imbiero šaknį supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.

4. Sumaišykite paruoštus ingredientus puode, suberkite razinas ir prieskonius, užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite 15 minučių. Nepamirškite maišyti turinio. Tada nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite 10-20 minučių.

5. Įveskite vyno, obuolių sulčių ir medaus. Šildykite mišinį, dažnai maišydami, kol maždaug 10 minučių pasirodys baltos putos, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite virti 5–7 minutes po dangčiu, tada patiekite.

Jei nepavyko rasti žvaigždinio anyžiaus, galite jį pakeisti anyžiaus sėklomis (nurodytam ingredientų kiekiui reikia 5-6 vnt.). Šie prieskoniai, nors ir atrodo kitaip, turi panašų aromatą..

Kavos tirštas vynas su konjaku

  • Virimo laikas: 30 min.
  • Porcijų skaičius: 8-9.

Kava ir konjakas yra klasikinis derinys. Šie gėrimai kartu vartojami ne tik gryna forma, bet ir saldumynuose. Aš siūlau šį tandemą įtraukti į kalta vyno kompoziciją - tada jis pasirodys stiprus, žvalus ir kvapnus.

Ingridientai:

  • raudonas vynas - 0,7 l;
  • konjakas - 200 ml;
  • natūrali kava (malta) - 2–3 šaukšteliai;
  • citrina - 1 vaisius;
  • apelsinas - 1 vaisius;
  • cukrus - 150-200 g;
  • cinamonas - 1 lazdelė arba ½ šaukštelio. žemės;
  • žvaigždinis anyžius - kelios žvaigždės;
  • gvazdikai - 5-7 pumpurai;
  • muskatas - ant peilio galiuko;
  • vanduo - 200 ml.

Žingsnis po žingsnio virkite

1. Įdėkite prieskonius į puodą, užpilkite 150 ml vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, tada sultinį perpilkite per dvigubą sūrio sluoksnį..

2. Užvirkite Turkijoje ir užvirkite porą minučių kavos su 50 ml vandens. Leiskite užvirti 15 minučių. ir deformacija.

3. Supjaustykite apelsiną ir citriną į apskritimus.

4. Įkaitinkite vyną su cukrumi puode ant silpnos ugnies 3–4 minutes, nuolat maišydami.

5. Įpilkite įbeltos kavos, susmulkintų citrusinių vaisių ir prieskonių nuoviro, kaitinkite, kol 15 minučių atsiras putų, vengiant virimo, tada supilkite konjaką, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite stovėti po dangčiu.

Po 5–7 minučių kavos tirštąjį vyną su konjaku galima supilti į stiklines ir patiekti. Tačiau nenusivilkite šiuo gėrimu ir gerkite daugiau nei 100–150 ml vienu metu..

Norėdami pamatyti dar vieną įdomų maisto gaminimo variantą, žiūrėkite šį vaizdo įrašo receptą:

Žmonėms, negalintiems vartoti alkoholio dėl kokių nors priežasčių, taip pat vaikams, taip pat vaikams, gali būti pasiūlytas nealkoholinis tirpintas vynas, kuriame vynas yra pakeistas vynuogių, vyšnių, obuolių, spanguolių sultimis ar jų mišiniu..

Ar karštas vynas padeda nuo peršalimo ligų

Karštas vynas nuo peršalimo yra ne vaistas, o pagalbinis gydymo komponentas, padedantis sušilti ir stimuliuojantis organizmo imuninę sistemą. Garsiausias karšto vyno gėrimas yra karštas vynas, raudonasis (baltasis) vynas su prieskoniais, vaisiais ir juodaisiais pipirais.

Vyno nauda yra akivaizdi, jis formuoja šildantį poveikį, tačiau gerti jį sergant ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis ne visada įmanoma.

Kaip karštas vynas naudojamas peršalus?

Peršalimo gydymas vynu buvo praktikuojamas anksčiau, kai dar nebuvo modernaus vaisto, antibiotikų, o pagrindiniai gydytojai buvo gydytojų močiutės. Vynas, pašildytas iki patogios temperatūros (50–60 0 С), buvo naudojamas:

  1. Sausas kosulys.
  2. Bėganti nosis.
  3. Nosies užgulimas (įskaitant be jokios aiškios priežasties, tačiau įtariamas peršalimas).
  4. Skausmas ir gerklės skausmas,.
  5. Miego sutrikimai.
  6. Skeleto raumenų silpnumas.

Karšto vyno pranašumai paaiškinami jo sudėtimi, tačiau mes kalbame apie natūralų senovinį gėrimą, pagamintą iš skirtingų vynuogių veislių. Pseudovino pagamintas iš miltelių, su pridėtais konservantais ir pašildytas - ne daugiau kaip dažų kompotas.

Svarbu! Natūraliame vyne yra: baltymų, antioksidantų, flavonoidų, lipidų, vitamino C, taip pat mikroelementų (Zn, Mg, Fe ir kt.), Niacino, vitaminų B1, B2, pantoteno rūgšties..

Iš kompozicijos esančios medžiagos veikia kūną šaltai:

  • stimuliuoja širdies kraujagyslių darbą, taip padidindamas kraujo tekėjimą į paveiktus audinius, pagerindamas jų prisotinimą deguonimi ir maistinėmis medžiagomis;
  • skatinti toksinų pašalinimą;
  • pagerinti bronchų drenažo funkciją (skiesti ir pašalinti skreplius);
  • dezinfekuoti burnos ertmės gleivinę;
  • normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
  • stiprinti imunitetą.

Gerdamas karštą vyną, organizmas „sušyla iš vidaus“, o tai sustiprina medžiagų apykaitos procesus, verčia organizmo gynybines jėgas veikti efektyviau. Tai, savo ruožtu, padidina organizmo ląstelių ir audinių atsparumą virusinėms ir bakterinėms infekcijoms..

Alkoholio poveikis organizmui

Jei alkoholis laikomas geru dezinfekuojančiu agentu, tada jis gali sunaikinti daugybę mikroorganizmų. Bet mes kalbame tik apie bakterinę infekciją, kuri beveik visada yra antrinė, virusų „darbo“ pasekmė. Silpnėjant imunitetui, suaktyvėja sąlygiškai patogeninė mikroflora, kuri visada būna organizme.

Karšto vyno veiksmai nuo peršalimo nėra skirti virusui pašalinti, iš tikrųjų to negalima padaryti, nes ligos sukėlėjas yra ląstelėje. Vynas veikia kaip apsauginių procesų katalizatorius, stimuliuoja organizmą kovoti su infekcijos sukėlėju. Todėl vargu ar kas ginčytųsi, kad vyną galima gerti peršalus, tačiau laikantis protingų ribų, o ne vietoj pagrindinės terapijos..

Gėrimo gaminimo ypatybės

Dažniausiai peršalimui pasirenkamas karštas vynas. Karštas vynas su priedais yra skanus, jį malonu gerti laikantis lovos poilsio ARVI metu ir siekiant užkirsti kelią ligoms. Mes pasigilinsime į žemiau pateiktą receptą..

Koks vynas tinka karštas vynas nuo peršalimo ligų?

Raudonasis vynas laikomas peršalimo žanro klasika, gėrimai geriami ne daugiau kaip 10–12% stiprumo. Tačiau nėra pagrįsta vartoti brangių vynų veisles, kurios ilgai brandinamos. Šiluminio apdorojimo metu prarandamas specifinis aromatas ir skonis, dėl to vynuogių vynas turi padidintą vertę.

Geriausiai tinka jauni, sausi, pusiau sausi vynai, pirmenybė teikiama raudonam dėl galimybės į jį pridėti cukraus, medaus, vaisių, nebijant per daug užpilti šilto vyno. Tačiau baltasis vynas taip pat yra geras karštas gėrimas. Nors jo populiarumas peršalimo ligoms yra daug mažesnis.

Kaip gaminti su baltuoju vynu ?

Iš baltųjų vyno veislių pagamintas kaltas vynas puikiai sušildo, tonizuoja ir užpildo kūną energija. Jam paruošti imamas baltas sausas vynas, pagamintas remiantis vynuogių veislėmis: Riesling, Marsanne, Semillon, Chardonnay, Mozac, Vermentino, Sauvignon ar Chenin. Po kaitinimo toks vynas netampa per daug verdantis, rūgštus, turi aiškiai apibrėžtą aromatą ir yra derinamas su aštriais priedais..

Karšto vyno peršalimo receptas:

  1. Mėtų lapai - 5 vnt.
  2. Medus - 1 šaukštas.
  3. Gvazdikėliai - 4 gabalėliai.
  4. Cinamonas - 0,5-1 lazdelė.
  5. Obuoliai, apelsinai - vidutiniai vaisiai 1 vnt.
  6. Baltasis (sausas) vynas - 500 ml.

Išviręs vynas gali būti pakeistas pagal skonį pridedant arba išimant ingredientus. Sudedamosios dalys gali būti muskato riešutas, imbieras, citrina. Ūminių kvėpavimo takų infekcijų ARVI prevencijai geriau gerti gėrimą, kurio pagrindą sudaro baltasis vynas.

Iš sauso raudono vyno

Iš sauso raudonojo vyno pagamintas karštas karštas vynas tinka peršalimo ligoms gydyti pačioje ligos pradžioje. Jame gausu antioksidantų, geležies ir stiprinamas imunitetas.

Ingredientai: raudonasis (sausas) vynas - 500 ml, maltas cinamonas - peilio gale, 2–3 apelsino skiltelės, 2–4 vnt. juodųjų pipirų grūdelių, 1/4 šaukštelio kardamono, 3 puodelių citrinos.

Kaip išsaugoti naudingas gėrimo savybes ruošimo metu?

Vynas kaitinamas tik stikliniuose arba emaliniuose induose. Norint neprarasti daugumos maistinių medžiagų, karštas vynas nėra virinamas, optimali temperatūra yra 55–60 0 C. Bitininkystės produktai (medus) dedami pačioje virimo pabaigoje, prieš patiekiant, nes kaitinant didžioji dalis vitaminų yra neutralizuojami.

Naudojimo sąlygos

Gėrimas filtruojamas ir patiekiamas karštas, supilamas į aukšto stiklo taures ar puodelius su storomis sienelėmis. Nerekomenduojama pakartotinai pašildyti karšto vyno, nebus naudingų savybių, o kvapas ir stiprumas bus prarasti.

Šiltas vynas nuo peršalimo nesuteiks norimo efekto, karštas vynas geriamas tik karštas. Kad nesudegtų, jie geria vyną mažais gurkšneliais, prieskoniai ir alkoholis uždega vidinę ugnį, plečia kraujagysles, šilta, išsklaido kraują.

Atvėsintas gėrimas skonis kaip rūgštus vynas, iš to jokios naudos, negalima jo gerti kaip prevencijos priemonės ar gydyti peršalimo. Maksimalus kiekis, kurį leidžiama - paruoštą šilto vyną galima pilti į termosą, bet ne ilgiau kaip 1–2 valandas.

Rekomenduojama gerti šiltą

Derinant alkoholį su vaistais

Karštas vynas yra būdas išvengti rudens-žiemos mėlynių, peršalimo, tačiau mes neturime pamiršti, kad gėrimas yra alkoholinis. Tuo pačiu metu vartodami antivirusinius, antibakterinius vaistus, turite perskaityti vartojimo instrukcijas. Jame dažnai pateikiamas tiesioginis įspėjimas apie nepageidaujamą alkoholio ir vaistų derinį..

Ta pati taisyklė laikoma, jei asmuo vartoja vaistus visam gyvenimui arba jau pradėjo vartoti vaistus. Kai kurie vaistai kartu su alkoholiu praranda savo gydomąsias savybes, kiti, atvirkščiai, sustiprina arba sukelia šalutinį poveikį, tuo pačiu suskaidydami etanolį (acetaldehidą) ir veikliąją vaisto medžiagą kepenyse..

Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės

Raudonasis (baltasis) vynas nuo peršalimo nėra panacėja. Neįmanoma jų išgydyti nuo ūminių kvėpavimo takų infekcijų, ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų, gripo. Vynas draudžiamas:

  • hipertenzija sergantys pacientai (karštas vynas smarkiai padidina kraujo spaudimą);
  • nėščios, žindančios moterys;
  • su širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis;
  • alergiški žmonės (nuo karšto vyno ingredientų, vyno).

Karšto gėrimo negalima gerti esant aukštai temperatūrai (aukštesnei kaip 38 ° C), traukuliams, karščiavimui. Plaučių obstrukcija, lėtinis patologinis procesas, padidėjęs gleivinių sausumas, skrepliai prastai paliekami, karštas vynas gali dar labiau pabloginti šią būklę.

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, medžiagų apykaitos sutrikimais ir sisteminėmis patologijomis, reikia atsargiai gerti karštą vyną. Galima pagrindinių ligų eigos komplikacija.

Esant sunkiai hipotermijai, reikėtų šiek tiek sušilti šiltoje patalpoje, po antklode ir tik tada gerti karštą vyną.

Alkoholio veiksmingumas nuo virusinių infekcijų

Gydyti alkoholiu ARVI yra nenaudinga, alkoholiniai gėrimai tik apsunkins ligos eigą. Jie išprovokuos dar didesnę dehidrataciją, gleivinių išsausėjimą ir intoksikaciją..

Išvada

Vynas netaps panacėja nuo gripo, peršalimo ligų, tačiau pačioje ligos pradžioje tai padės sušilti ir pagerinti savijautą. Geriausia gerti karštą vyną kaip ūminių kvėpavimo takų infekcijų prevenciją rudens-žiemos sezono metu ir pavasarį, kai yra didelė tikimybė užsikrėsti peršalimu..

Klasikinis kalcio vyno receptas

Ar žinojai, kad jie šaltu būdu gėrė karštą vyną? Senovės Romoje jis buvo gaminamas iš šalto vyno, į kurį buvo dedama įvairių prieskonių. Taigi žmonės sustiprino gėrimo skonį ir suteikė jam aštrų aromatą. Tuo metu apie šiltinimo savybes nebuvo kalbama.

Viskas pasikeitė XVII a. Šaltesnių Europos regionų gyventojai pradėjo šilti, kad būtų šilta. Jie taip pat pradėjo į jį dėti galangalą, kad suteiktų vynui ypatingą aromatą. Vėliau, 18–19 amžiuje, į šią žolelę buvo dedama medaus, cinamono, gvazdikėlių ir kai kurių kitų prieskonių. Būtent tada pasirodė gėrimas, kurį šiandien mes vadiname karštu vynu. Vokietija vadinama jos istorine tėvyne.

Žemiau pridedame klasikinį raudonojo vyno receptą, kuris per šimtmečius beveik nepasikeitė..

Iš raudonojo vyno pagamintas klasikinis karštas vynas

  • raudonas vynas - 0,7 l;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l;
  • vanduo - 100 ml;
  • muskato riešutas (tarkuotas) - 1 žiupsnelis;
  • maltas imbieras - 1 šaukštelis;
  • gvazdikas - 5 pumpurai;
  • cinamonas - 1 maža lazdelė;
  • medus - pagal skonį.
  1. Atskirame puode sumaišykite prieskonius, įpilkite vandens.
  2. Užvirkite mišinį, išjunkite šildymą. Palaukite 10 minučių.
  3. Nukreipkite mišinį bet kokiu būdu.
  4. Į keptuvę supilkite vyną, sutrintą mišinį ir cukrų. Sumaišykite.
  5. Skystį pašildykite ant silpnos ugnies iki 65–70 ° C. Negalima virti!
  6. Uždenkite ir leiskite užvirti 10 minučių.
  7. Patiekite gėrimą karštą.

Svarbu! Iš naujo pašildytas vynas praranda ryškų aromatą ir skonį. Todėl geriau paruošti gėrimą mažomis porcijomis, kad visa tai būtų suvartota.

Kuris vynas tinkamas

Prie klasikinio karšto vyno geriausiai tinka sausas raudonasis arba pusiau sausas stalo vynas. Pagal Vokietijoje, istorinėje gėrimo tėvynėje, nustatytus standartus, reikia naudoti vynus, kuriuose alkoholio kiekis ne mažesnis kaip 7%..

Tinka šie prekės ženklai: Cabernet, Merlot, Alazani slėnis, Kinzazuli, Kagor ir kiti vynai iš vidutinio kainų segmento. Nėra prasmės naudoti brangių vynų.

Tirpintą vyną galima gaminti ir su baltuoju vynu. Bet šiuo atveju turite pridėti daugiau cukraus, nes balti vynai turi didelį rūgštingumą..

Ką patiekti su vynu

Karštas vynas yra universalus gėrimas, todėl užkandžių pasirinkimas jame yra didžiulis. Čia yra pagrindiniai:

  • mėsos patiekalai (kepta kiauliena, kepta ėriena, žvėriena, naminis kumpis);
  • sūriai (Cheddar, Roquefort, ožkos pieno sūriai ir kt.);
  • saldainiai ir pyragaičiai (sausi sausainiai, obuolių pyragai, kriaušės, slyvos, meduolių sausainiai, šokoladas, pyragaičiai su trumpais tešlais ir kt.);
  • maži užkandžiai (tartletės, kanapelės).

Be aukščiau pateikto recepto, yra dešimtys skirtingų. Tačiau mes rekomenduotume pradėti nuo klasikinės. Ir tada jūs galite eksperimentuoti su skoniais, aromatais ar net pabandyti sugalvoti savo originalų gėlintą vyną. Kūrybinių ribų nėra.

Svarbu! Jei nenorite ieškoti ingredientų atskirai, rekomenduojame įsigyti gatavų žolelių ir prieskonių rinkinį „Mulled wine“. Jame yra viskas, ko reikia skaniam gėlintam vynui gaminti..