Garstyčios

Sarepta garstyčios - „Brassica juncea (L.) Czern“. - vienmetis kryžmažiedžių šeimos augalas arba kopūstai, kurių šakotas stiebas yra 40-50 cm aukščio (iki 150 cm).

Lapai yra pakaitiniai: apatiniai yra lyros formos arba pinnatipartite, su petioles; viduriniai ir viršutiniai yra mažiau išpjaustyti, su trumpesnėmis petioles; viršutinė - tvirta, ovali, sėdima.

Gėlės renkamos ūglių ir šakų viršūnėse daugiažiedžiais žiedynais. Žydėjimo pradžioje žiedynai yra corymbose, bet netrukus pailgi ir iki žydėjimo pabaigos yra ilgi šepečiai. Gėlės yra geltonos, būdingos kryžmažiedžių struktūrų rūšims: su dvigubu 4-nariu periantu, 6 kuokeliais, iš kurių 2 yra pastebimai trumpesni už kitus, su žievele, turinčia viršutinę kiaušidę, trumpą stulpelį ir kapitono stigmą. Kamštinės dugne yra liaukos, išskiriančios nektarą.

Vaisiai yra cilindro formos linijinės plonos ankštys, kurių ilgis 7–12 mm, su įdubimo formos nosimi. Sėklos yra mažos, rutuliškos, apie 1 mm skersmens, juodai pilkos arba rudos.

Sarepta garstyčios yra gana atsparus šalčiui augalas. Jo sėklos pradeda dygti 2–3 ° C temperatūroje. Daigai toleruoja trumpalaikius šalčius iki -5 ° С. Aliejinių augalų veislės yra gana atsparios sausrai. Augimo sezonas yra gana trumpas - 90–110 dienų.

Vaistinė vertė

Faktas
„Sarepta“ garstyčios, kaip laukinis augalas, yra piečiausiuose Europos Europos dalies regionuose, pavyzdžiui, Žemutinės Volgos regione. Pats „Sarepta“ rūšies pavadinimas rodo, kad ji buvo rasta netoli Sareptos, netoli šių dienų Volgogrado. Šis augalas nuo seno buvo auginamas dėl savo aliejaus..

Tai yra įdomu
Atskirkite aliejinių ir lapinių garstyčių veisles. Didžiąją pasėlių dalį užima aliejiniai augalai. Jie auginami dėl savo sėklų, turinčių nuo 35 iki 47% riebalų aliejaus. Garstyčių aliejus turi gerą skonį, jis yra valgomas, naudojamas kepiniuose, konditerijos gaminiuose, konservų pramonėje. Jis yra paklausus muilo ir tekstilės pramonėje. Lapai valgomi neapdoroti salotose, švieži ir virti, jie naudojami kaip šalutinis patiekalas prie žuvies ir mėsos patiekalų. Ilgalaikiam laikymui lapai sūdomi. Juose yra 6–9% sausosios medžiagos, įskaitant iki 2,4% žalių baltymų, iki 80 mg% askorbo rūgšties (vitamino C), iki 4,6 mg% karotino (provitamino A), iki 20 mg% vitamino P, vitaminas b1, IN2, kalcio ir geležies druskos.

Astrobotanika
Visų rūšių garstyčios yra laikomos augalais.

Garstyčios yra vienas iš labiausiai gydančių prieskonių. Avicena garstyčias pavadino „hardal“. Jis rekomendavo iš jo pasidaryti gydomuosius tvarsčius nuo astmos; lapai kartu su siera turėtų būti dedami į uždegusius navikus ir kiaulytę, išoriškai naudojami trachomai, sąnarių skausmui, sėdimojo nervo uždegimui gydyti. Jis patarė pacientams, kuriems yra mieguistumas, dėti garstyčių tvarsčius ir leisti žolės sultis, jei skauda ausis, taip pat lašėti ant sergančių dantų. Garstyčių aliejus buvo naudojamas tokiu pačiu būdu. Jis veikė efektyviau, kai jame buvo virinama smirdanti ferulinė guma. Buvo sakoma, kad jei geriate garstyčias tuščiu skrandžiu, tai paaštrina jūsų sąmonę. Kosmetikoje jis buvo naudojamas veido odai valyti, jis sumažino sumušimus, sumušimus.

Rusijoje garstyčios buvo naudojamos skorbutui, paraudimui, „geismui sukelti“, dusuliui gydyti. Dantų skausmui taip pat buvo rekomenduota kramtyti garstyčių sėklas..

Rusijos vaistinėse buvo parduodamas antikorozinis garstyčių alus, kuris taip pat naudojamas paralyžiui ir paraudimui (nuo 200 iki 400 ml per dieną).

Garstyčių garnyras buvo rekomenduojamas sergant astma, gerklės skausmu, liežuvio paralyžiumi.

Garstyčių sėklų aliejus buvo naudojamas sąnarių sustingimui, navikams, urolitiazei gydyti.

Garstyčios stimuliuoja apetitą, padidina skrandžio sulčių sekreciją, efektyviai skatina virškinimą ir padeda įsisavinti riebų maistą. Pagal garstyčių įtaką riebus ir baltyminis maistas greičiau perdirbamas skrandyje ir gerai virškinamas žarnyne. Vyresnio amžiaus žmonėms garstyčios, skatindamos virškinimą, žymiai pagerina medžiagų apykaitą. Garstyčių milteliai naudojami nuo peršalimo ligų.

Kai ant skaudamos vietos tepami vandenyje sudrėkinti garstyčių tinkai, jie paraudžia ir nudegina odą. Taip yra dėl stipraus kraujo skubėjimo į vietą, padengtą garstyčių tinku. Yra laikinas kraujo persiskirstymas kūne. Dėl šios priežasties uždegimas mažėja ir skausmas praeina. Aktyvus garstyčių sėklų ir, atitinkamai, garstyčių glaisto ingredientas yra glikozido sinigrinas. Kai garstyčių milteliai užpilami šiltu vandeniu, veikiant garstyčių sėklose esančiam fermentui merozinui, sinigrinas suskaidomas į cukrų, sulfato sulfatą ir alilo garstyčių aliejų. Būtent šis aliejus lemia specifinį stalo garstyčių kvapą ir deginantį skonį. Tai sukelia odos sudirginimą ir kraujotaką šioje vietoje. Garstyčių pleistrai naudojami sergant bronchitu, pneumonija, pleuritu, miozitu, neuritu, radikulitu, reumatu. Garstyčių pleistrai taip pat naudojami stipriems galvos skausmams hipertenzija sergantiems pacientams (jie dedami ant kaklo), krūtinės anginos priepuoliams (dedami ant krūtinės).

Paprastai garstyčių pleistrai dedami 15-20 minučių suaugusiesiems ir 5-7 minutėms vaikams. Pastaruoju atveju garstyčių milteliai kartais sumaišomi su miltais, kad sušvelnėtų dirginimas. Yra žinomi būdai, kaip atsikratyti peršalimo, naudojant garstyčių tinką. Jie uždedami ant kulnų, aprišami flaneliu, o viršuje dedamos vilnonės kojinės. Garstyčių pleistrus ant kulnų laikykite tiek laiko, kiek galite toleruoti (nuo 1 iki 2 valandų). Tada garstyčių tinkas pašalinamas, o pacientas pakviečiamas kurį laiką greitai vaikščioti. Jie sako, kad jei šią procedūrą atliksite vakare (šis laikas laikomas optimaliausiu tokiam gydymui), tada iki ryto sloga sustoja. Jei po ranka nėra paruoštų garstyčių gipso, bet yra garstyčių sėklų, galite uždėti šlapią kruopą nuo supjaustytų garstyčių sėklų į skaudamą vietą. Jei yra garstyčių miltelių, juos reikia praskiesti šiltu vandeniu iki tirštos grietinės konsistencijos, plonu sluoksniu tepti ant marlės ar audinio ir tepti ant kūno. Pašalinus garstyčių tinką, odą reikia švelniai, bet kruopščiai nuvalyti šiltu vandeniu suvilgytu medvilniniu tamponu, po kurio naudinga sutepti vazelinu. Pernelyg didelis garstyčių pleistras ant odos yra pavojingas - gali atsirasti ūmus uždegimas su pūslelėmis.

Garstyčių aliejus yra neatsiejama daugiakomponenčio vaistinio tepalo efkamono dalis, naudojamas artritui, poliartritui, miozitui, lumbagui, reumatui, radikulitui, migrenai ir kitoms ligoms gydyti..

Liaudies medicinoje garstyčių sėklos geriamos per burną (po šaukštelį) nuo įvairių skrandžio ir žarnyno ligų. Sėklos padidina apetitą, palengvina vidurių užkietėjimą, jų rekomenduojama vartoti net sergant skrandžio opomis. Garstyčių sėklos yra vadinamosios skrandžio arbatos dalis.

Homeopatijos metu subrendusios garstyčių sėklos sunaudojamos viduje arba išorėje. Išoriniam naudojimui tinktūra kompreso pavidalu yra odą dirginanti priemonė. Tinktūra taip pat padeda trintis nuo reumato ir podagros. Viduje vaistai iš garstyčių sėklų geriami nuo šienligės, peršalimo, viršutinių kvėpavimo takų kataro, užkimimo ir rėmuo..

Štai ką Odo iš Menos parašė apie garstyčių naudojimą:

Garstyčios kojinėse ir kitos garstyčių naudojimo priemonės nuo peršalimo, kosulio ar slogos

Didieji graikai Hipokratas ir Dioskoridas kalbėjo apie garstyčių gydomąsias savybes. Prieskoniai buvo įskaityti už galimybę pagerinti virškinimą ir „nušviesti protą“, palengvinti skausmą ir sušildyti kūną, naudojami kaip priešnavikiniai vaistai..

Priemonės nuo peršalimo ir garstyčių efektyvumas buvo įrodytas daugelyje enciklopedijų (Ulashchik V.S., namų kineziterapija, Oslopov V.N., Bogoyavlenskaya O.V. Bendra paciento priežiūra terapinėje klinikoje) ir patvirtintos šiuolaikiniais tyrimais. Garstyčios dėl savo priešuždegiminių, antiseptinių, antibakterinių savybių turi savo cheminę sudėtį:

  • sieros turintys glikozidai (sinigrinas, sinalbinas) pašalina kosulio receptorių sudirginimą;
  • oleino, miristolio, linolo ir kitos mono- ir polinesočiosios alifatinės rūgštys skaido riebalus, gaunamus iš maisto, aktyvina medžiagų apykaitos procesą;
  • B, A, D, E grupės vitaminai stiprina imunitetą;
  • makroelementai (kalcis, fosforas, magnis) stiprina kraujagysles ir kaulinius audinius, didina organizmo atsparumą peršalimui ir infekcinėms ligoms,
  • mikroelementai (geležis, cinkas, manganas) yra atsakingi už normalų kūno funkcionavimą, užkerta kelią nutukimo vystymuisi.

Liaudies medicinoje garstyčios naudojamos nuo peršalimo ar kosulio. Deginantys milteliai palengvina sloga ir papildomus kilogramus.

Tradicinė medicina pripažįsta garstyčių naudą kompleksiniame virusinių ir infekcinių ligų gydyme, kai uždegiminiame procese dalyvauja bronchai ir plaučiai..

Garstyčių vartojimas nuo peršalimo, kosulio, slogos

Iš 40 garstyčių tipų trys naudojami medicininiais tikslais: balta, juoda ir Sarepta. Pastaroji yra žinoma kaip rusų kalba. Tai jie turi omenyje kalbėdami apie garstyčių miltelius. Produktas pagamintas šlifuojant iš anksto nuriebalintas sėklas.

Deginantys milteliai dirgina nervų galūnėles, skatina kraujo mikrocirkuliaciją. Dėl to kūnas įkaista, suaktyvinant apsaugines funkcijas. Štai kodėl peršalus naudinga garstyčias supilti į kojines, įpilti į vonią, pasidaryti kompresus.

Svarbu! Gydymas garstyčiomis yra veiksmingas per pirmąsias 3-4 ligos dienas. Pirmuosius peršalimo simptomus būtina tepti milteliais. Garstyčios nesusidoros su išliekančiu kosuliu ir pažengusia rinito forma.

Garstyčios nuo kosulio: vonios, kompresai ir kitos priemonės

Gilus atšilimas bronchų ir plaučių srityje palengvina kvėpavimą, pagreitina skreplių išsiskyrimą.

Procedūrai galite įsigyti specialių tinkų arba garstyčių tinkų. Drėkinant paviršių šiltu (35–45ºC) vandeniu, pradeda išsiskirti eteriniai garstyčių aliejai. Jie plečia kraujagysles, padidina tonusą ir sumažina skausmą. Garstyčių pleistrai naudojami esant pirmiesiems bronchito simptomams.

Užsiėmimo laikas suaugusiajam yra 15 minučių, vyresniam nei 3 metų vaikui - ne daugiau kaip 5 minutės. Garstyčių likučius reikia kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu, odą nusausinti rankšluosčiu.

Svarbu! Garstyčių pleistrai yra draudžiami sergant astma. Bandymas nustoti kosėti gali išprovokuoti dar vieną priepuolį..

Reikšmingas vaistinės trūkumas yra dažnas šalutinis poveikis, pasireiškiantis bėrimu, odos sudirginimu, nudegimais.

Suspausti

Alternatyva garstyčių tinkui yra kosulio kompresas su garstyčiomis ir medumi. Jis turi ilgalaikį švelnaus šilumos efektą. Skirtingai nei garstyčių pleistrai, kompresas gali būti naudojamas vaikų ir nėščių moterų kosuliui (griežtai pasikonsultavus su gydytoju!). Padarykite jį torto pavidalu.

Virimui jums reikės:

  • sausos garstyčios;
  • miltai;
  • daržovių aliejus;
  • skystas medus (jei produktas cukruotas, jį reikia ištirpinti vandens vonioje).

Sumaišykite visus komponentus vienodais kiekiais, iškočiokite pyragą ir kaitinkite garuose. Masė turėtų būti šilta, bet nepernokanti. Jis turi būti įvyniotas į natūralų audinį.

Svarbu pasirinkti tinkamą vietą šildymui. Sergant bronchitu, pastilė dedama ant krūtinės bronchų projekcijoje. Su pleuritu, pneumonija - ant nugaros į kaukolės sritį.

Ligonis apvyniotas šiltai. Tortas laikomas tol, kol visiškai atvės..

Svarbu! Jei priemonė skirta gydyti peršalimą vaikams iki 3 metų, garstyčių reikia vartoti mažesnį kiekį, palyginti su kitomis sudedamosiomis dalimis. Kūdikiui ant nugaros uždedamas tortas (plotas tiesiai virš pečių ašmenų).

Su bronchitu galite naudoti kitą populiarų receptą - kompresą, pagamintą iš garstyčių, medaus ir aliejaus:

  • sumaišykite 1 šaukštą paruoštų garstyčių, medaus ir augalinio aliejaus;
  • lengvai nuplaukite kopūsto lapą, kol pasirodys sultys;
  • vienoje lapo pusėje užtepkite garstyčių-medaus masę;
  • pritvirtinkite prie krūtinės bronchų srityje, ant viršaus uždenkite vilnoniu audiniu.

Toks kompresas laikomas ne ilgiau kaip 60 minučių. Po procedūros likusią masę nuplaukite šiltu vandeniu.

Ant užrašo! Medaus garstyčių pyragas yra veiksmingas įvairių tipų skausmo sindromo gydymas. Masė dedama į skausmo lokalizacijos vietą. Giluminio kaitinimo poreikį nustato gydytojas.

  • Priešuždegiminis, antimikrobinis garstyčių poveikis leidžia jas naudoti kaip naudingą prieskonį virusų epidemijų metu.
  • Peršalimo ligoms galite valgyti garstyčias nedideliais kiekiais. Gera jį pridėti kaip patiekalų prieskonį..
  • Garstyčios malšina galvos skausmą, šalina toksinus, gerina imunitetą.
  • Dėl galimų užmigimo problemų naktį neturėtumėte valgyti garstyčių..
  • Nerekomenduojama valgyti garstyčių ikimokyklinio amžiaus vaikams.

Garstyčios peršalus

Garstyčių milteliai veikia tik esant peršalimui. Jos požymiai:

  • skystos skaidrios gleivės;
  • nosiaryklės patinimas;
  • bendras silpnumas esant žemai kūno temperatūrai.

Norėdami sušildyti sinusus, galite naudoti garstyčių-medaus pyragą. Procedūros metu akys turi būti apsaugotos šiltais arbatos lapais sudrėkintais medvilniniais tamponais. Limfos ir kraujotakos suaktyvinimas palengvins gleivių sekreciją, pagreitins atsigavimą.

Svarbu! Jūs negalite pašildyti nosies garstyčiomis dėl vazomotorinio, bakterinio, alerginio rinito. Tai neatneš apčiuopiamos naudos, tačiau gali sukelti uždegiminių procesų plitimą į kitus organus..

Sausi garstyčių padėklai

Pėdų vonios padeda nuo gerklės skausmo, sauso kosulio, pirmųjų gripo ir SARS požymių. Garstyčios yra geros kaip prevencinės priemonės.

Procedūrai reikia paruošti gilų baseiną: patartina kojas panardinti į vandenį iki kelio lygio. Užpilkite šiltu vandeniu (38–40 ° C), įpilkite 2–3 šaukštus sausų garstyčių.

Plaukiančios kojos turėtų būti bent 30 minučių suaugusiam ir ne ilgesnės kaip 15 minučių vyresniam nei 3 metų vaikui. Nepamirškite vėsinti vandens temperatūros. Įpilkite drungno, jei reikia, visos sesijos metu.

Procedūros pabaigoje kojas nušluostykite, tada užsivilkite vilnones kojines.

Šildančios kojinės su garstyčiomis

Iki 70 tūkstančių nervų galūnių yra sutelkta ant kojų, sudarančių refleksogenines zonas. Jie yra atsakingi už visų gyvybiškai svarbių sistemų veikimą..

Garstyčių kojinės yra tradicinis peršalimo, kosulio ir slogos gydymo būdas. Veiksmo principas pagrįstas ilgalaikiu švelniu viso kūno pašildymu per biologiškai aktyvius pėdų taškus.

Kada ir kokio amžiaus naudoti produktą

Atsakymas į pirmąjį klausimą yra nedviprasmiškas: kuo anksčiau! Signalas pradėti aktyvius veiksmus yra pirmieji peršalimo simptomai:

  • bendras negalavimas;
  • retas sausas kosulys;
  • aiškios išskyros iš nosies.

Sparčiai vystantis ligai, šiltų garstyčių kojines teks atidėti, kol temperatūra normalizuosis iki subfebrilo vertės.

Vaikai nuo antrų gyvenimo metų gali gydyti kosulį sausomis garstyčiomis. Tokiu atveju reikia atsižvelgti į individualias kūdikio savybes..

Garstyčių kojines galima dėvėti kaip prevencinę priemonę. Jei vaikas šlapinasi kojomis, peršaldamas vaikšto, šildantis agentas apsaugos jį nuo peršalimo..

Naudojimo taisyklės: kaip ir kiek supilti garstyčias į kojines

Procedūrą geriau atlikti prieš miegą, nes jos trukmė yra 7–8 valandos. Kojos turi būti sausos.

  • paruoškite medvilnines ar linines kojines;
  • į kiekvieną supilkite 1–2 šaukštelius sausų garstyčių (kiek supilti, priklauso nuo individualaus medžiagos toleravimo);
  • uždėkite kojines ant kojų, ant viršaus, kad sustiprintumėte veikimą, papildomai užsidėkite kojines iš natūralios vilnos.

Palikite kojines ant kojų per naktį. Nusivilkite ryte, nuplaukite kojas šiltu vandeniu, sausai nušluostykite ir užsidėkite švarias sausas kojines, geriausia vilnones.

Garstyčių kojinės vaikui: programos ypatybės

Apskritai sausų garstyčių naudojimo taisyklės yra tokios pačios kaip suaugusiems..

Galite įdėti garstyčias į kojines vaikui nuo vienerių metų. Norėdami išvengti nudegimų ir sudirginti švelnią kūdikio odą, kūdikiai pirmiausia užmaunami ant plonos kojinės, pasiūtos iš natūralaus audinio, o ant viršaus jau užima kojinę su garstyčių milteliais ir vilna..

Kiekviena kojinė dedama nuo 0,5 iki 1 šaukštelio miltelių, atsižvelgiant į amžių.

Svarbu! Garstyčių kojinės turi būti sausos. Jei yra tikimybė, kad kūdikis gaus šlapias kojines, geriau naudoti sauskelnes. Šlapios garstyčios neišvengiamai sukels odos nudegimus.

Procedūros metu būtina stebėti kūdikio būklę, todėl jis turi būti atliekamas dienos metu. Esant gerai tolerancijai, galite nešioti šildančias kojines du kartus per dieną: dienos miego metu ir vakare 2-3 valandas.

Ar būtina vaikus gydyti garstyčiomis: daktaro Komarovskio nuomonė

Garsus pediatras Jevgenijus Komarovskis skeptiškai vertina peršalimo ligų, kosulio ir slogos gydymą garstyčiomis. Yra keletas priežasčių:

  • sunkių ligų, pediatro teigimu, negalima išgydyti garstyčiomis. Priemonė gali būti suvokiama tik kaip atitraukianti procedūra;
  • garstyčių negalima naudoti sergant alergija, odos pažeidimais, padidėjusia kūno temperatūra;
  • garstyčios yra alergizuojantis produktas, daugelis vaikų turi individualų netoleranciją. Garstyčių vonios gali smarkiai sudirginti odą;
  • garstyčių esteriai dirgina gleivinę. Tai gali išprovokuoti alerginę kvėpavimo takų edemą, bronchų spazmą, gerklų edemą.

Daugiau informacijos apie Jevgenijaus Olegovičiaus Komarovskio straipsnius galite rasti jo oficialioje svetainėje.

Garstyčių vonia nuo peršalimo ir svorio metimo

Esant pirmiesiems šalto, sauso kosulio ir slogos simptomams, prieš miegą naudinga išsimaudyti garstyčiomis..

Vandens procedūra, palyginti su kitomis priemonėmis, turi keletą pranašumų:

  • atveria poras, skatina biologiškai aktyvių medžiagų įsiskverbimą;
  • atpalaiduoja, ramina, gerina miegą;
  • padidina raumenų tonusą, palengvina sąnarių skausmą;
  • stimuliuoja prakaitavimą, svarbu pašalinti toksinus iš organizmo.

Ant užrašo! Garstyčių vonia yra veiksminga priemonė nuo svorio metimo. Norint atsikratyti papildomų svarų, prireiks nuo 10 iki 15 seansų per mėnesį, tačiau teigiamas rezultatas bus pastebimas jau po pirmųjų 2-3 procedūrų..

Garstyčių miltelius (apie 1/3 puodelio) reikia praskiesti nedideliu kiekiu vandens iki grietinės. Gautą košę įpilkite į vonią, anksčiau užpildytą šiltu vandeniu, išmaišykite.

Patarimas! Geriausias laikas išsimaudyti šaltoje vonioje yra prieš miegą..

Į ką reikia atsižvelgti:

  • patartina išsimaudyti apatiniuose drabužiuose, tai padės išvengti dirginimo ypač jautriose intymiose vietose;
  • panardinus į vandenį, vonia turėtų būti uždengta lakštu, kad kvėpavimo takai nedirgtų garstyčių būtinosiomis medžiagomis;
  • Dėl nepageidaujamo širdies krūvio gydytojai nerekomenduoja panardinti krūtinės srities vandenyje su garstyčiomis;
  • procedūros trukmė neturėtų viršyti 10 minučių. Esant diskomfortui, širdies plakimui, turite nedelsdami nutraukti sesiją.

Po garstyčių vonios turite nusiprausti po dušu, nenaudodami ploviklių, sausai nušluostyti kūną, nueiti miegoti ir apsivilkti šilta antklode..

Svarbu! Garstyčių vonelė yra draudžiama vaikams ir nėščioms moterims.

Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės

Atšilimo procedūros, pagrįstos sausomis garstyčiomis, rodomos ne visiems.

Negalima naudoti vonių (įskaitant kojų vonias), kojinių su garstyčiomis:

  • su individualiu produkto netoleravimu;
  • nėščia moteris;
  • vaikai iki vienerių metų;
  • už bet kokią odos žalą (įbrėžimus, įtrūkimus) ir odos ligų buvimą;
  • širdies ir kraujagyslių ligoms, venų varikozei, onkologijai.

Garstyčių pleistrų, garstyčių pyragaičių negalima tepti širdies, pieno liaukų, stuburo srityje.

Svarbu! Draudžiama garstyčias kaitinti aukštesnėje nei 37,5ºC kūno temperatūroje. Tai gali sukelti uždegiminio proceso paplitimą visame kūne, išprovokuoti temperatūros pakilimą iki pyretinės vertės.

Vykdydami keletą rekomendacijų padėsite išvengti rimtų nudegimų ir alerginių apraiškų:

  • prieš pirmąjį naudojimą išbandykite garstyčių košę ant nedidelio riešo odos ploto. Jei po 5–7 minučių dirginimas neatsiranda, galite pradėti atšilimo procedūras;
  • paruošti garstyčių tinkai ir savarankiškai paruoštos garstyčių masės tepami per 2-3 sluoksnius marlės, sesijos pabaigoje sutepkite odą kūdikių kremu;
  • stebėkite kūno būklę apšilimo metu. Diskomforto atveju nutraukite procedūrą..

Panaudoję garstyčias, likučius reikia nuplauti šiltu vandeniu, nuvalyti kūną sausu, dėvėti šiltas kojines ar kitus drabužius.

Garstyčios

Garstyčios yra aštrus aromatingas vienmetis augalas, 40-50 cm aukščio, taprootas, gana sudėtingas. Stiebai tiesūs, išsišakoję, nešvarūs. Lapai yra paprasti, kylant palei stiebą, jie mažėja, jų plokštelės tampa mažiau atskirtos, o šaknys sutrumpėja; viršutiniai yra lediniai. Gėlės renkamos geltonose corymbose skiltelėse. Vaisius yra linijinis ankštis, plonas, su vožtuvais susipynusiomis venomis ir plona nosine. Sėklos yra mažos, rutulio formos, juodai pilkos, rudos arba šviesiai geltonos. Žydi gegužę, vaisiai subręsta birželį.

Yra daugybė veislių, tačiau garsiausios yra baltosios, rudosios ir juodosios garstyčios..

Baltosios garstyčios yra kilusios iš Viduržemio jūros regiono, rudosios garstyčios išaugo Himalajų kalnų papėdėje, o juodosios garstyčios atkeliavo pas mus iš Vidurinių Rytų. Įdomu tai, kad garstyčių sėklos yra minimos senovės sanskrito rankraščiuose, datuojamuose prieš penkis tūkstančius metų! Jau senovės graikai gamindami garstyčias naudojo garstyčių sėklas, tačiau romėnai išrado garstyčių pastas tokios formos, kokią mes valgome..

Paruoštos garstyčios - aštrus skonis su raugintu atspalviu, idealiai tinka prie mėsos, žuvies, daržovių patiekalų, užkandžių ir sumuštinių, sumuštinių, picos.

Kalorijų garstyčios

Šviežių garstyčių kalorijų kiekis yra 162 kcal / 100 g, virtame geltonųjų garstyčių - 67 kcal. Esant saikingam vartojimui, garstyčios nepakenks nei kūnui, nei figūrai..

Naudingos garstyčių savybės

Garstyčių sėklose yra 25–35% riebiojo aliejaus, gaunamo spaudžiant, taip pat eterinio aliejaus, kurį sudaro alilo garstyčios (40%), krotonilinių garstyčių aliejai ir anglies disulfido pėdsakai..

Iš sėklų išspaudus maistinį aliejų, išlieka pyragas - garstyčių milteliai, žaliava garstyčių tinkui gaminti ir garstyčių antireumatinis tinkas.

Garstyčios ne tik stimuliuoja apetitą, aštuonis kartus padidina seilių gamybą (!), Bet ir skatina maisto virškinimą, yra priešuždegiminės, antioksidantinės ir silpnai vidurius laisvinančios. Nedideliais kiekiais šis prieskonis neutralizuoja toksinus ir padeda esant nevirškinimui, tačiau perdozavimas gali sudirginti stemplės gleivinę..

Mokslininkai įrodė, kad garstyčios yra vienas iš labiausiai gydančių prieskonių. Tai puikiai skatina virškinimą, padeda įsisavinti riebų maistą, kuris skrandyje nemeluoja „kaip švinas“, bet yra labai greitai perdirbamas ir vėliau galutinai suvirškinamas žarnyne. Vyresnio amžiaus žmonėms garstyčios, skatindamos virškinimą, žymiai pagerina medžiagų apykaitą. Jis naudojamas sergant įvairiomis širdies ir kraujagyslių ligomis (ateroskleroze, hipertenzija), kepenų ir tulžies pūslės ligomis, virškinimo sutrikimais, vidurių pūtimu, reumatu.

Kai maži vaikai neturi apetito, jie dažnai griebiasi garstyčių, instinktyviai pasirinkdami, kas jiems padės. Garstyčių preparatai turi vietinį dirginantį, apgaubiantį poveikį. Lakieji garstyčių garai turi antibakterinį, fitoncidinį poveikį: šiuo pagrindu šiuo metu jis plačiai naudojamas maisto pramonėje greitai gendantiems produktams laikyti..

Garstyčios tirpina karštus navikus, jos dedamos į gerklę su siera „kiaulytėje“. Kai garstyčios supyksta ir geriamos su medumi pasaldintu vandeniu, garstyčios palengvina nuolatinį gerklės skausmą. Garstyčios atveria etmoidinių kaulų užsikimšimus, padeda nuo impotencijos ir yra naudingos „uždusinant gimdą“. Manoma, kad gerdamas garstyčias tuščiu skrandžiu, paaštrini savo nuovoką. Garstyčios padeda apsinuodijus kokiais nors nuodais, praskaidrina regėjimą.

Garstyčių aliejus

Garstyčių aliejuje yra beta-sitosterolio, cholino, chlorofilų, nikotino rūgšties, vitamino A, E, D, B6, PP, K ir P, be to, jis yra natūralus antibiotikas..

Garstyčių aliejus turi originalų malonų skonį ir nuostabų aromatą. Aliejuje yra beta-sitosterolio (pasižymi estrogenų, antiatherosclerotic, priešgrybeliniu, bakteriostatiniu aktyvumu), chlorofilų (pagerina kraujo sudėtį, padidėja leukocitų, eritrocitų, hemoglobino skaičius). Garstyčių aliejuje gausu natūralių antibiotikų (izotiocianatų, sinegrino, eterinio garstyčių aliejaus), todėl jis turi baktericidinį ir antihelmintinį poveikį..

Gerina apetitą, stimuliuoja virškinimo procesą. Silpnai ir lėtai oksiduojasi, pridedamas prie kitų aliejų prisideda prie jų išsaugojimo.

Garstyčių aliejuje vitaminas A išlieka ilgą laiką (iki 8 mėnesių), retinolis skatina kūno augimą ir vystymąsi, užtikrina normalią gleivinių ir odos epitelio funkciją, padidina organizmo atsparumą infekcijoms. Tai veiksminga priemonė virškinimo trakto ir širdies bei kraujagyslių ligoms, išorinėms žaizdoms, nudegimams gydyti. Naudinga esant riebalų apykaitos sutrikimams ir aterosklerozei; skatina žindymą maitinančioms motinoms.

Garstyčių aliejuje ne tik yra paties vitamino B6, bet ir skatina šio vitamino gamybą žarnyne gyvenantys mikroorganizmai. Vitaminas B6 užima pagrindines vietas azoto metabolizme, aminorūgščių sintezės ir skilimo procesuose.

Garstyčių aliejuje vitaminas PP yra panašios formos. Nikotino rūgštis gerina angliavandenių apykaitą, dalyvauja audinių kvėpavime, turi vazodilatatoriaus poveikį.

Garstyčių aliejuje yra 1,5 karto daugiau vitamino D nei saulėgrąžų aliejuje.

Vitamino E jame yra 4–5 kartus daugiau nei saulėgrąžose. Jo trūkumas lemia medžiagų apykaitos sutrikimus, vietinio deguonies bado vystymąsi.

Garstyčių aliejuje gausu cholino, be to, jame yra vitaminų K ir P, kurie padidina kapiliarų stiprumą ir elastingumą, pagerina jų pralaidumą.

Garstyčių milteliai

Garstyčių milteliai padidina jų sudrėkimą prieš naudojimą šiltu vandeniu, o ne karštu ar šaltu, nes fermentai - garstyčių junginiai yra nestabilūs, o karštas vanduo, kurio temperatūra aukštesnė nei 60 ° C, juos sunaikina. Todėl, jei garstyčių tinką įdėsite į verdantį vandenį, jie neturės jokio poveikio: be fermento glikozidas nesiskirs.

Garstyčių kompresai (1 šaukštelis. Garstyčios miltelių užpilama stikline šilto vandens). Jie naudojami vaikų praktikoje, be garstyčių pleistrų nuo peršalimo. Kompresas dedamas 1-10 minučių.

Garstynėms naudojami garstyčių milteliai, per pusę sumaišyti su medumi, sumaišyti su baltųjų lelijų žiedų nuoviru.

Pavojingos garstyčių savybės

Garstyčių preparatai draudžiami esant inkstų uždegimui ir plaučių tuberkuliozei.

Perdozavimas gali sudirginti stemplės gleivinę.

Garstyčios draudžiamos esant hipertenzijai, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, virškinimo trakto ligoms, taip pat esant individualiam produkto netoleravimui..

Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį apie garstyčių aliejaus savybes. Viskas apie jo naudingas ir pavojingas savybes, cheminę sudėtį, maistinę vertę, vitaminų ir mineralų buvimą, naudojimą virimo ir kosmetologijos srityse.

Viskas apie garstyčias liaudies medicinoje

Garstyčios yra aštrus aromatinis augalas, auginamas daugelyje Šiaurės Afrikos, Azijos ir Šiaurės Amerikos šalių. Populiariausios veislės yra baltos, juodos ir rudos garstyčios. Balta vadinama „angliška“, garsioji „Dijon“ gaminama iš juodos, o ruda (arba „Sarepta“) vadinama „rusiška“..

Garstyčių galima įsigyti kaip miltelius, kurie yra žemės augalo grūdai; padažo masės pavidalu, kurios paruošimui, be sėklų, naudojamas cukrus, actas, aliejus; taip pat garstyčių aliejaus pavidalu.

Augalo aprašymas ir sudėtis

Garstyčios yra vienmetis augalas, kuris žydi gegužę, o vaisius neša birželį. Gėlės aukso atspalvio, surinktos daugybėje "skėčių", vaisiai - plonos ankštys su mažomis sėklomis. Turi puikių fitosanitarinių savybių, kurios dažnai naudojamos sėjant javus po jo.

Cheminė augalo sudėtis yra nepaprastai plati. Tai apima cukrų, baltymus, riebalų rūgštis, krakmolą, vitaminus E, K ir B grupės vitaminus, snigriną ir sinalbino glikozidus. Taip pat pagarbą žmogaus organizmui turi mikroelementai: kalcis, magnis, kalis, natris, chloras, geležis..

Gydomosios garstyčių savybės

Esant tokiam kiekiui naudingų medžiagų, šį prieskonį galima naudoti kaip vaistą nuo įvairių negalavimų:

  • jis naudojamas kvėpavimo takų gydymui, yra naudingas sergant bronchitu, pneumonija, laringitu, peršalimu;
  • prieskoniuose esantys antioksidantai lėtina organizmo senėjimą;
  • pasižymi antimikrobinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis;
  • jis naudojamas svorio metimui, nes B grupės vitaminai gerina medžiagų apykaitą;
  • stiprina nervų sistemą;
  • padeda atsikratyti odos ligų, ypač efektyvus gydant psoriazę ir neurodermitą;
  • apdovanotas švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu, padedančiu susidoroti su vidurių užkietėjimu;
  • sustiprina seksualinį aktyvumą, ypač didelė nauda nustatyta vyrams, kenčiantiems nuo impotencijos - jis vartojamas tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų, kitaip garstyčios gali pakenkti sveikatai;
  • naudojamas gydyti moteris nuo nevaisingumo;
  • stiprina imunitetą;
  • gerina širdies veiklą ir kraujagyslių būklę;
  • padeda palengvinti skausmingus raumenų pojūčius ir padeda sergant artritu;
  • padeda pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį;
  • apsaugo virškinimo traktą nuo vėžio pradžios, lėtina vėžio ląstelių augimą;
  • garstyčių žalumynai turi daug naudos sveikatai dėl didelio vitamino K kiekio, kuris naudingas sąnarių ir kaulų stiprinimui, taip pat Alzheimerio liga.

Garstyčių naudojimas tradicinėje medicinoje

Garstyčių savybės, naudingos žmogaus organizmui, plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje..

  • Losjonai padeda nuo reumatizmo: sumaišykite 100 g miltelių su 100 g kamparo, 20 g alkoholio ir 1 kiaušinio. Švelniai tepkite mišinį ant audinio ir tepkite losjoną ne ilgiau kaip 10 minučių.
  • Garstyčių kojų vonios yra veiksmingos esant aukštam slėgiui.
  • Vietoj garstyčių tinko galite naudoti marlę, sudrėkintą tirpalu: 2 šaukštai. l. Išmaišykite garstyčių miltus 2 litruose šilto vandens ir pažodžiui palaukite 5 minutes. Po įtempimo sudrėkinkite marlę ir 15 minučių tepkite ant kūno.
  • Dantų skausmui: miltelius praskieskite vandeniu santykiu 1:20 ir praskalaukite burną.
  • Galvos skausmui, neuritui, radikulitui, miozitui gerai pilti padeda: 30 g miltelių užpilkite 0,40 litro pieno arba baltojo vyno ir užvirkite. Gerkite 180 ml.
  • Neuritui, podagrai, radikulitui, reumatui, trynimasis duos neįkainojamos naudos: sumalkite 10 g sėklų, supilkite 0,15 l eterinio ar etilo alkoholio, palikite 2 savaites.
  • Vidurių užkietėjimui pusvalandį prieš valgį suvalgykite 10 sėklų su vandeniu.
  • Jei pasireiškia peršalimas, galite kojas pakelti (aukštesnėje nei 37,5 ° C temperatūroje to negalima padaryti): išgerkite 1 valgomą šaukštą 1 litrui karšto vandens. l. milteliai ir garai šioje kompozicijoje 15 minučių, periodiškai pridedant karšto vandens. Po šios procedūros būtinai dėvėkite vilnones arba medvilnines kojines.
  • Kompresas padeda nuo kosulio: 2 šaukštai. l. medaus, 0,5 šaukšto. l. kiaulienos riebalų arba alyvuogių aliejaus ir 1 valg. l. milteliai - viską gerai išmaišykite. Marlė, sulankstyta keliais sluoksniais, paskleista gauta kompozicija, tepama ant nugaros ir krūtinės, padengta šiltu skudurėliu, 30-40 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu.
  • Kvėpavimo takų vėžiui gerti vartojama kasdien: 1 arbatinis šaukštelis. miltelius supilkite į stiklinę šilto pieno.
  • Ši procedūra padės jums sutaupyti nuo migrenos: 1 valgomasis šaukštas. l. Miltelius ištirpinkite karštame vandenyje, pamerkite į juos rankas iki riešų.
  • Jei balsas „atsisėdo“, ryte gerkite vaistą ant tuščio skrandžio: sumaišykite lygiomis dalimis medaus, maltų juodųjų pipirų ir garstyčių miltelių..

Kontraindikacijos

Per didelis garstyčių sėklų ir lapų vartojimas gali pakenkti žmogaus organizmui, jų vartojimas naudingas tik tiems, kurie neturi kontraindikacijų.

Garstyčios nerekomenduojamos:

  • vaikai iki 2 metų;
  • su polinkiu į alergijas;
  • su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, gastritu, skrandžio opa;
  • su uždegiminiais procesais inkstuose;
  • sergant plaučių tuberkulioze.

Garstyčių milteliai yra draudžiami:

  • sergantiems varikoze;
  • sergant odos ligomis;
  • su hemoraginiais smūgiais;
  • sergant hipertenzija.

Plikymo poveikis, kurį sukelia prieskoniai, gali išprovokuoti virškinimo organų gleivinę ir sudirginti odą. O per didelis lapų vartojimas gali sukelti inkstų ir tulžies akmenis..

Garstyčių aliejus

Garstyčių aliejus savo gydomosiomis ir skonio savybėmis lenkia alyvuogių aliejų. Jis gaunamas iš sėklų šalto presavimo būdu, tai leidžia sutaupyti didžiąją dalį maistinių medžiagų. Tortas, likęs po spaudimo, yra žaliava ruošiant garstyčių miltelius. Aliejus naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje ir medicinos srityje.

Beta-sitosterolio buvimas aliejuje suteikia priešgrybelinių ir antiatherosclerotic savybių, o chlorofilai pagerina kraujo sudėtį. Šis produktas yra natūralus antibiotikas, suteikiantis jam antihelmintinių ir baktericidinių savybių. Priemonė naudojama gydant nudegimus ir žaizdas, širdies ir kraujagyslių bei virškinimo trakto negalavimus, aterosklerozę.

Omega riebiųjų rūgščių kiekis skatina akių tinklainės ir smegenų ląstelių augimą, teigiamai veikia odos ir plaukų būklę..

Kaip auginti augalą

Garstyčias galima auginti patiems, vidutinėms platumoms geriausia rinktis Sarepta garstyčias. Augalas yra nepretenzingas, jam tinka beveik bet koks dirvožemis, tik nėra labai šlapias. Sodui sėti būtina kovo viduryje (jei naudojamas šiltnamis) arba, atviro lauko sąlygomis, balandžio viduryje..

Sėklos nuleidžiamos iki pusantro centimetro gylio, atstumas tarp ūglių laikomas apie 20 cm, vanduo po truputį, 2–3 dienų pertraukomis. Jauni lapai, kurie pasirodo po 15-20 dienų, yra nepaprastai skanūs ir sveiki.

Norint panaudoti šimtmečių senumo liaudies patirtį gydant įvairius negalavimus, reikia visapusiško pasiruošimo, nes bet kuris augalas, turintis nekalčiausių, iš pirmo žvilgsnio, savybių, užuot naudingas, gali padaryti apčiuopiamą ar net nepataisomą žalą žmogaus organizmui. Todėl turėtumėte: pirma, visada pasikonsultuoti su gydytoju, ir, antra, griežtai laikytis rekomenduojamų dozių ir vartoti narkotikus, pagamintus pagal liaudies receptus..

Alternatyviosios medicinos gerbėjams tikriausiai bus naudinga susipažinti su informacija apie gvazdikėlių gydomąsias savybes ir kontraindikacijas jo vartojimui, apie naudą, kurią gali gauti nuodinga žolelių harmala, apie galimybes naudoti nepaprastas amžinai žaliuojančio Gelsemium krūmo šaknų savybes..

Iš jūsų, mieli skaitytojai, laukiame jūsų atsiliepimų apie informacinį straipsnį apie garstyčių naudą ir pavojų. Jei turite išskirtinių receptų - kviečiame pasidalinti.

Garstyčios - nauda ir žala, receptai ir panaudojimas.

Rugpjūčio 6 d. - Pasaulinė garstyčių diena. Populiarus prieskonis ir augalas, kurio likimas nesvarbus. Vis dėlto ne vienas iš jų minimas Biblijoje. Tikėjimas „yra kaip garstyčių sėkla, kuri pasėjant į žemę yra mažiausia iš visų sėklų žemėje; o pasėjus, jis išdygsta ir tampa didesnis už visus grūdus ir išlenda dideles šakas, kad po savo pavėsiu oro paukščiai galėtų pasislėpti “(Evangelija pagal Marką).

PAGRINDINIAI DUOMENYS PRIE KŪNO ISTORIJA, NAUDOJIMAS IR ŽALA

Garstyčios yra kopūstų giminaitis, jie yra iš tos pačios šeimos. Pirmieji jos paminėjimai pasirodė Rytuose, kurie mokslininkams suteikė teisę tvirtinti, kad ji yra iš ten. Nors tiksli vieta nenustatyta: arba Kinija, arba Indija.

Garstyčios sėklos ir garstyčių įvorė yra miniatiūros ir Gulliverio. Grūdų skersmuo neviršija 1 mm. Ją pagimdęs krūmas gali pasiekti trijų metrų aukštį. Nepaisant mažo dydžio, trupinyje pavyksta sukoncentruoti didžiulį maistinių medžiagų kiekį.

Nesočiosios riebalų rūgštys ir eteriniai aliejai, baltymai ir angliavandeniai, kalis, fosforas, geležis, kalcis, magnis ir natris. Vitaminai A, D, E ir B grupė.

Kodėl garstyčios naudingos? Pagreitina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, normalizuoja kraujo spaudimą, padeda kovojant su antsvoriu.

Na, visi žino, kaip garstyčios padeda kovojant su peršalimu. Kas iš mūsų neprisimena „malonaus“ garstyčių pleistro deginimo.

Ar garstyčios daro žalą? Yra tik vienas patarimas - nuosaikumas. Jei suvartojate didelius garstyčių kiekius, padidėja stemplės sudirginimo rizika. Bet vis tiek tai nėra uogienė, kurią reikia valgyti šaukštu tiesiai iš skardinės. Jei esate alergiškas garstyčioms, taip pat turėsite susilaikyti ir pakeisti jas kitais prieskoniais..

GALIMS ŽINOTI: PRIVALUMO RŪŠYS

Pasaulyje gaminama daugybė garstyčių veislių. Bet jie yra pagrįsti tik trimis rūšimis: juoda, balta ir Sarepta.

Juoda, arba prancūziška, arba tikra, auga daugiausia Pietų Azijoje, yra ypač aštri, skani, o kvapas palyginamas su krienais.

Balta arba angliška yra neutraliausia, todėl ideali kaip padažų pagrindas. Puikiai praturtintas kitų ingredientų skoniais, išryškinant jų niuansus.

Sarepta, arba rusiška, arba geltona, labiausiai deginanti ir ryškiausia, nors šiurkštesnė. Rusija su garstyčiomis susipažino gana vėlai - XVIII amžiaus pabaigoje. Tarp linų ir sorų sėklų aš atėjau atsitiktinai - kaip piktžolė. Jie buvo atvežti iš Indijos į Žemutinės Volgos regioną, kur Jekaterina II sudarė vokiečių gyvenvietę Sareptą. Bet galų gale vokiečiai paragavo garstyčių ir, persikėlę į rusų žemes iš šiltesnių regionų, augalas prisitaikė prie naujų sąlygų, taip pat pakeisdamas savo skonio savybes. Ir buvo garbė būti laikoma atskira rūšimi.

Dižono garstyčios (moutarde de Dijon) yra bene garsiausios pasaulyje. Istorija siekia viduramžius, kai ji buvo gaminama iš juodųjų garstyčių ir veržiaus (rūgščios sultys iš neprinokusių vynuogių) sėklų. Laikui bėgant, slenkstis buvo pakeistas acto, druskos ir vandens mišiniu, tačiau pridėta vyno. Prancūzai siūlo daugiau nei 20 šios garstyčių rūšių. Tačiau pirmiausia asocijuojasi su garstyčiomis, o ne su maltais grūdais, todėl Dižono garstyčios skiriasi nuo įprastų.

Bavarijos, kitaip Miuncheno, garstyčios yra labai minkštos, saldžios. Jo pagrindą sudaro balti garstyčių grūdai, kurie yra tik lengvai sumalami, imbieras, kadagiai ir karamelės sirupas..

Colmano angliškos garstyčios pagamintos pagal seną Tewkesbury miesto receptą. Jo akcentas yra krienai. Jis taip pat turi literatūrinį likimą. Shakespeare'as paminėjo ją kronikoje „Henrikas IV“: „Jo protas sunkus, kaip storos Tewkesbury garstyčios, ir jis neturi daugiau sąmojo nei plaktukas“..

Amerikos garstyčios yra gelsvai rudos spalvos. Šią spalvą jai suteikia ciberžolė. Jis turi daug cukraus ir yra gana slogus. 1904 m. Sent Luiso pasaulinėje mugėje visuomenei pristatytas kaip tobulas dešrainių pagardas.

Itališkose garstyčiose, kaip jau galima spėti, yra vaisių - santykinai dideli gabaliukai dedami į garstyčių sėklų, prieskonių, medaus ir baltojo vyno mišinį.

Rusų kalba yra stipriausia ir labiausiai deginanti, o ne silpniesiems. Receptas yra paprastas, jame yra tik trys ingredientai: baltosios ir sarepta garstyčių milteliai ir actas. Kazokai šiek tiek pakeitė receptą ir vietoje acto pridėjo agurkų marinatą. Jų variantas vadinamas gardalu..

Jei vis dar sunku nustatyti, kurią veislę pirkti, ir kyla klausimas: kaip virti garstyčias? - atsakymas yra toks: garstyčios namuose gaminamos iš miltelių. Garstyčių receptas nėra sudėtingas. Miltelius praskieskite vandeniu ir įpilkite į juos prieskonių pagal savo skonį.

SHARP SAVYBĖS IR LEGENDOS

Senovės Egipte jis buvo laikomas sėkmės simboliu, todėl sėklos buvo dedamos į sarkofagą: sėkmė kitame pasaulyje nepakenks.

Aleksandras Didysis garstyčių sėklas naudojo kaip atsakymą Persijos karaliui Dariui. Jis įteikė vadui maišą sezamo sėklų, kuris turėjo perduoti mintį: aš turiu daug karių. Už kurį gavau mažą garstyčių sėklų maišelį, kuris buvo iššifruotas: taip, mano armija yra mažesnė, tačiau mūšiuose ji „karštesnė“.

Kai kurie prietaringi danai šiandien aplink namą išsklaido garstyčių sėklas, kad apsaugotų namus nuo piktųjų dvasių..

Mūsų protėviai, kaip talismanas prieš piktą akį ir žalą, septynis grūdus siuvo į drabužių siūlę. Vokietijoje jie taip pat užsiėmė rankdarbiais su garstyčiomis, tačiau turėdami kitą paskirtį. Grūdai nuotakos veide pažadėjo ilgą ir laimingą šeimos gyvenimą.

Jie sako, kad Rusijoje buvo liudininkų, stebėjusių, kaip merginos virto garstyčių sėkla. Taigi totorių-mongolų jungo metu jie pabėgo iš nelaisvės.

KULINARINIS POŽIŪRIS

Garstyčios naudojamos virimo procese yra daugialypės. Nuo senų laikų jauni lapai buvo dedami į salotas. Iš jo taip pat gaminami daugelis salotų padažų, įskaitant majonezą. Pavyzdžiui, vinaigrette su raudonomis pupelėmis, alyvuogėmis ir medaus garstyčių padažu; Azijietiško stiliaus jautienos kukurūzų salotos arba rūkytos anties salotos su sojų daigais ir cikorija.

Garstyčių nauda ir žala

Garstyčios yra nuostabus prieskonis, kurį mėgsta daugelis žmonių. Beveik visi yra susipažinę su aštriu poskoniu, kuris sustiprina daugelio patiekalų skonį..

Garstyčios turi daug naudingų savybių, jos naudojamos ne tik gaminant maistą, bet ir kosmetologijoje, liaudies medicinoje bei ūkyje. Reikėtų atsiminti, kad netinkamas elgesys su šiais prieskoniais gali pakenkti asmeniui, todėl dirbdami turite būti ypač atsargūs..

Garstyčių tipai ir jų poveikis

Sėklose, iš kurių gaminami prieskoniai, yra daug riebalų ir eterinių aliejų.

1. Baltųjų garstyčių sėklos naudojamos tokioms ligoms kaip aterosklerozė, hipertenzija, kepenų ir tulžies pūslės pablogėjimas bei reumatas.

2. Juodosios garstyčios savo sudėtimi yra beveik tokios pačios kaip baltosios, skiriasi tik sėklų spalva. Jis naudojamas liaudies medicinoje reumatui gydyti.

3. Sarep garstyčios laikomos skaniausiomis ir riebiosiomis, todėl jos aktyviai naudojamos gaminant maistą - iš jo gaminamas aliejus, vaistas - malšina raumenų skausmą ir kovoja su neuralgijos apraiškomis, mažina kraujospūdį hipertenzijos metu.

Naudingos garstyčių savybės

Pagardinimas turi tokį poveikį kūnui:

• Jo priėmimas padeda padidinti apetitą, pagerina virškinimą ir skatina sunkaus bei riebaus maisto virškinimą, ne veltui garstyčių pagrindu pagamintas padažas dažniausiai patiekiamas su mėsos patiekalais;

• Garstyčios efektyviai naudojamos norint numesti svorio, įvyniojimai gaminami jos pagrindu, nes tai puikus riebalų degintojas;

• Šio prieskonio priėmimas leidžia sunaikinti mikrobus, palengvinti uždegimą ir kovoti su grybelinėmis ligomis, ypač svarbu jį vartoti žmonėms, kurie nestebi dietos;

• Garstyčios turi galimybę ne tik sunaikinti patogeninę mikroflorą, bet ir saugiai bei greitai pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir mikroorganizmus..

Garstyčių nauda sveikatai

Medicininiais tikslais naudojamos šios garstyčių savybės:

• Puikus poveikis žmogaus organizmui stebimas per sezoninius peršalimus, garstyčios daro šildantį poveikį, gerina kraujotaką;

• Žinomas ir efektyvus būdas atsikratyti peršalimo yra per naktį sudėti sausas garstyčių miltelius į kojines, o ant viršaus uždėti šiltas kojines. Tokia paprasta procedūra leis jums atsikelti ryte kaip visiškai sveikam žmogui. Garstyčių kojų vonios yra ne mažiau naudingos;

• Atšilimo efektas aktyviai naudojamas kovojant su bronchų ir plaučių ligomis, reumatu ir radikulitu, neuritu ir podagra, neuralgija;

• Garstyčių miltelių naudojimas leidžia pagerinti plaukų būklę, pagreitinti jų augimą, pagerinti galvos odą. Miltelių įtrinimas į odą leidžia sušilti plaukų folikulams ir paskatinti kraujotaką;

• Odos ligų atveju naudingos antiseptinės ir priešgrybelinės produkto savybės, kurios dažnai naudojamos vandens procedūroms sergant neurodermatitu ir psoriaze.

Įdomūs garstyčių naudojimo būdai

Garstyčios kartu su imbieru yra vienas stipriausių natūralių afrodiziakų. Jai priskiriamos didėjančios vyrų savybės. Todėl stipresnės lyties atstovai šį produktą turi reguliariai vartoti..

Tai taip pat turi teigiamą poveikį moters kūnui. Garstyčios yra laikomos natūralia priemone nuo „gimdos užsisklendimo“, padeda susidoroti su nevaisingumu.

Garstyčios taip pat daro gerą poveikį žmogaus nervų sistemai. Reguliarus šio prieskonio vartojimas leidžia padidinti smegenų kraujotaką, dėl to pagerėja atmintis, pasireiškia greitos sąmonė..

Įdomus metodas yra kai kurių motinų, kurios bando nujunkyti savo kūdikį nuo žinduko, arsenale. Jie sutepa ją garstyčiomis. Panašiai galite nujunkyti vaiką nuo nagų kramtymo. Metodas, žinoma, abejotinas, tačiau jis veikia gerai.

Gurmanų pagardai

Daugelis žmonių mėgsta garstyčias dėl išskirtinio skonio, kurį jos suteikia daugeliui patiekalų. Jis dažnai naudojamas mėsai virti, kepant sukuriant sultingą auksinį kepsnį. Pagardinimas išsaugo mėsą, neleidžia sultims ištekėti, prisideda prie malonios aromatinės plutos susidarymo.

Garstyčių aliejus yra labai skanus, jis laikomas netgi sveikesniu už saulėgrąžų aliejų. Šis produktas ilgai negenda, jame neišsivysto bakterijos. Garstyčių aliejus niekada nevirsta rūdijimu. Jis aktyviai naudojamas gaminant žuvies patiekalus, konservuoti grybus ir daržoves..

Galima garstyčių žala

Nepaisant daugybės naudingų savybių, šis produktas gali pakenkti kūnui, todėl jį reikia vartoti labai atsargiai. Skanūs prieskoniai turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais, nes bet koks perdozavimas, net ir sveikam žmogui, gali sukelti problemų.

Aštrių prieskonių vartojimas dideliais kiekiais sukelia skrandžio gleivinės nudegimus, sukelia dirginimą. Žmonės, turintys virškinimo trakto problemų, turėtų būti ypač atsargūs: skrandžio opos, didelis rūgštingumas, žarnyno uždegimas, gastritas.

Verta atsiminti, kad garstyčios yra alergizuojantis produktas, juose esantys eteriniai aliejai gali išprovokuoti alerginę reakciją. Jei yra panaši reakcija į šį produktą, turėtumėte atsargiai pasirinkti padažus ir majonezus, nes daugelyje jų yra garstyčių..

Rezultatas

Jei nėra kontraindikacijų, šį skanų ir sveiką prieskonį tikrai reikia naudoti. Garstyčių naudojimas kulinarijoje ir kosmetologijoje leidžia daugelį metų išlaikyti grožį ir sveikatą!

Kodėl garstyčios yra naudingos kūnui, pritaikymas

Garstyčių nauda ir žala yra svarbi, nes šie prieskoniai naudojami visur - gaminant maistą, kasdieniame gyvenime, medicinos tikslais. Norint įvertinti produkto savybes, visų pirma, būtina išsamiai susipažinti su savybėmis.

Kaip atrodo garstyčių sėklos

Garstyčių augalas, iš kurio renkamos naudingos sėklos, yra vidutinio aukščio vienmetis žolinis augalas, paprastai užaugantis ne aukščiau kaip 1 m. Garstyčių vaisiai yra mažos ankštys su dviem vožtuvais, kurių viduje yra mažos apvalios juodos, rudos ar geltonos sėklos..

Garstyčių vaisiai skinami liepą. Produktas aktyviai naudojamas įvairiose gyvenimo srityse, todėl garstyčių netgi galite rasti privačiuose soduose - daugelis jas augina savo reikmėms..

Garstyčių sudėtis, kaloringumas ir maistinė vertė

Apie garstyčių gydomųjų savybių buvimą lengva paaiškinti - augalo cheminė sudėtis yra labai turtinga. Produkte yra šios vertingos medžiagos:

  • nesočiosios riebalų rūgštys - iki 35% viso;
  • baltymų junginiai - iki 25% produkte;
  • vitaminai E, A, C, D, K, visas B grupės vitaminų pogrupis;
  • mineralai - geležis ir kalcis, cinkas;
  • cheminiai elementai - natris ir kalis, manganas;
  • flavonoidai;
  • eteriniai aliejai;
  • glikozidai.

Pagardų maistinę vertę daugiausia apibūdina angliavandeniai - jie užima 22 g. Daug mažiau riebalų - tik apie 6 g, o maždaug toks pat baltymų kiekis produkte - apie 5,4 g.

Kalorijų kiekis 100 g garstyčių yra palyginti didelis - apie 162 kcal. Atsižvelgiant į tai, kad jie naudoja produktą kaip prieskonį, garstyčių nauda ir žala žmogaus organizmui išlieka subalansuota.

Naudingos garstyčių savybės

Populiarus prieskonis yra atsakingas ne tik už aštrų aštrų skonį pažįstamų patiekalų. Produktas turi daug naudingų savybių. Visų pirma, jei garstyčios reguliariai naudojamos maiste, jos gali:

  • pagerinti apetitą ir skatinti sėkmingą ir greitą baltymų maisto virškinimą;
  • pagreitinti svorio metimo procesą - naudingos prieskonių savybės yra tai, kad garstyčios skaido riebalus;
  • kovoti su uždegimais, mikrobais, infekcijomis ir grybeliais, produktas turi teigiamą poveikį tiek iš vidaus, tiek iš išorės;
  • pašalinti peršalimo simptomus ir sumažinti temperatūrą - prieskoniai aktyviai naudojami medicininiais tikslais, norint sušildyti ir apskritai pagerinti kūno būklę;
  • efektyviai sušildo sąnarius ir palengvina uždegimą bei skausmą esant reumatui, radikulitui, artritui ir podagrai;
  • sustiprinti garbanos, produktas naudojamas siekiant išvengti plaukų slinkimo;
  • nuraminti nervų sistemą, garstyčios geba pagerinti miegą ir palengvinti stresą, pašalinti nemigą ir be priežastį.

Taip pat teigiamas garstyčių savybes žmogaus kūnui sudaro jos teigiamas poveikis reprodukcinei sistemai. Pagardinimas gerina kraujotaką, stimuliuoja smegenis, gerina koncentraciją.

Moterims

Garstyčios suteikia neabejotiną naudą moters kūnui. Visų pirma, produktas teigiamai veikia hormonus - prieskoniai netgi padeda susidoroti su moterų nevaisingumu. Be to, garstyčios apsaugo nuo vėžio vystymosi moters kūne..

Vyrams

Garstyčių nauda ir žala vyro organizmui taip pat labai vertinama liaudies medicinoje. Pagardai dėl sulforafano buvimo medžiagoje apsaugo vyrų sveikatą nuo vėžio ir slopina vėžinių ląstelių augimą sergant esama liga. Reguliarus vaisto vartojimas yra labai naudingas potencijai ir libido.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Pagrindinis produkto pranašumas senyvo amžiaus žmonėms yra tas, kad garstyčios stimuliuoja smegenų veiklą, apsaugo nuo Alzheimerio ligos vystymosi. Kita naudinga prieskonių savybė yra teigiamas poveikis virškinimo procesams. Mažais kiekiais produktas pagerina maisto pasisavinimą.

Ar įmanoma turėti garstyčių nėščioms ir žindančioms

Padėtį patiriančioms moterims dažnai kyla klausimas - ar įmanoma racione palikti aštrų prieskonį. Gauta garstyčių nauda sveikatai ir žala, taip pat nėščioms moterims, vartojantiems saikingai, produktas bus tik naudingas. Pagardinimas gerina apetitą ir šiek tiek sumažina toksikozę.

Žinoma, prieskoniai taip pat gali pakenkti. Jis gali būti naudojamas tik minimaliomis dozėmis, kitaip gali atsirasti rėmuo ir pilvo skausmas..

Žindymo laikotarpiu geriau laikinai atsisakyti prieskonių, kol kūdikiui sueis šeši mėnesiai. Aštrus prieskonis gali pakenkti jūsų kūdikio sveikatai. Vėliau į motinos racioną galima įvesti naudingų garstyčių, tačiau nedideliais kiekiais.

Ar įmanoma vaikams turėti garstyčių

Kadangi garstyčios, palyginti su visais jos privalumais, yra gana aštrūs prieskoniai, jas vaikams galima pasiūlyti tik sulaukus 3 metų. Ankstesniame amžiuje jis dirgins stemplę, skrandį ir žarnas.

Bet vyresniems vaikams gali net patikti prieskonių. Taip pat atsiras naudingų savybių - produktas padės sukurti išmatą, pagerins kraujotaką ir padidins imunitetą. Prieskoniai dažnai naudojami gydant vaikų peršalimą, tačiau juos galima pilti tik į kojines ar karštą vandenį kojoms garuoti. Draudžiama naudoti garstyčių tinką vaikams iki 6 metų, jie pakenks.

Garstyčių pranašumai metant svorį

Stalinių garstyčių privalumai dietos metu yra labai paklausūs. Pagardinimas pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir padeda kūnui greitai suskaidyti riebalus. Todėl svorio netekimas vartojant šį produktą yra daug aktyvesnis, baltymų maistas geriau pasisavinamas..

Taip pat svorio metimo metu prieskoniai naudojami įvyniojimams. Jis veikia riebalinį audinį per odą ir dar labiau pagreitina svorio metimo procesą.

Reikia nepamiršti, kad produktas provokuoja apetito padidėjimą. Jūs negalite valgyti prieskonių dideliais kiekiais, nes tai pakenks skrandžiui ir pačiai dietai.

Tradicinės medicinos garstyčių receptai

Gydomosios garstyčių savybės yra naudojamos kovojant su daugeliu ligų. Pagardinimas palengvina daugelio negalavimų simptomus ir palengvina lėtinių ligų eigą.

Garstyčių vonios nuo peršalimo

Viena iš efektyviausių vaistų nuo peršalimo yra karštos vonios su prieskoniais. Būtina 500 g miltelių išmaišyti šiltame vandenyje, o po to tirpalą supilti į užpildytą vonią. Procedūros privalumas bus tas, kad prieskoniai tinkamai sušildys kūną, suaktyvins imuninę sistemą ir pašalins šaltkrėtis..

Garstyčios kojinėse nuo vaiko kosulio

Paprastų garstyčių milteliai yra labai naudingi peršalus, tačiau mažiems vaikams neleidžiama dėti garstyčių tinko. Todėl vaikų peršalimui gydyti naudojamas kitoks metodas. Nedidelis kiekis miltelių supilamas į medvilnines kojines, dedamas ant kūdikio kojų ir guldomas miegoti maždaug 4 valandoms.

Per tą laiką prieskoniai kokybiškai sušildo kojas ir pagerina sergančio vaiko būklę. Po kelių valandų kojinės nuimamos, kūdikio kojos nuplaunamos ir dedamos švarios kojinės.

Medus su garstyčiomis nuo kosulio

Kitas veiksmingas vaistas nuo peršalimo yra pagardinimas kartu su medumi. Du receptai, pagrįsti vaistiniais preparatais, turi naudingų savybių.

  • Apie oralinį atsikosėjimą darantį vaistą Garstyčių sėklų kiekis 1,5 arbatinio šaukštelio sumaišomas su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus ir imamasi šios priemonės tris kartus per dieną. Privalumas yra tas, kad vaistas skatina skreplių išsiskyrimą ir palengvina gerklės skausmą.
  • Garstyčių medaus kompresas. Naudingą priemonę galite naudoti ir išorėje - didelis šaukštas garstyčių sėklų ar miltelių sumaišomas su tokiu pačiu kiekiu medaus ir saulėgrąžų aliejaus, o po to pridedama 2 dideli šaukštai degtinės. Mišinys šiek tiek pašildomas iki 43–45 ° C ir tada sumaišomas su įprastais miltais, kad būtų minkšti pyragai. Paruošta tešla dedama ant drėgnos marlės ir uždedama kompresu prie krūtinės, o ant viršaus pritvirtinama šildančiu tvarsčiu..

Suaugusieji visą naktį gali laikyti naudingą kompresą, vaikams po 6 metų leidžiama dėti tik 3 valandas, kad nepakenktų.

Kojos su garstyčiomis

Kai atsiranda pirmieji peršalimo simptomai, labai naudinga garinti kojas pagardinant. Garstyčių sėklų savybės leidžia išplėsti kraujagysles, pagerina kraujotaką ir paleidžia organizmo apsaugą visu pajėgumu, dažnai galima visiškai išvengti peršalimo po garų garavimo..

Norint atlikti procedūrą, garstyčių milteliai pilami į aukštą indą su karštu vandeniu; litrui vandens reikia išgerti didelį šaukštą produkto. Garstyčios išmaišomos, o tada kojos panardinamos į vandenį ir palaikomos ketvirtį valandos, kartas nuo karto įpilant karšto vandens..

Po procedūros turite tinkamai sušlapinti kojas šiltu rankšluosčiu, užsimauti švarias kojines, medvilnę ir vilną ir kelias kitas valandas neiti į lauką..

Nuo galvos skausmo ir migrenos

Nuo įvairios kilmės galvos skausmo gerai padeda garstyčių rankų vonios. Jie atliekami taip:

  • apie 2 didelius šaukštus miltelių praskiedžiama karštu vandeniu;
  • gerai išmaišykite;
  • rankos panardinamos į vandenį iki alkūnių ir palaikomos apie 10 minučių.

Metodas pagerina kraujotaką ir palengvina kraujagyslių spazmus, todėl galvos skausmas po naudingų rankų vonių greitai praeina.

Garstyčių tepalas nuo sąnarių skausmo

Garstyčios naudingos sąnariams, jos šildančios savybės malšina patinimą, mažina uždegimą ir skausmą. Sergant reumatu ar artritu, rekomenduojama:

  • sumaišykite 100 g kamparo su tokiu pat kiekiu garstyčių miltelių;
  • į mišinį įpilkite žalio kiaušinio ir 20 g gryno alkoholio;
  • uždėkite kompresą ant skaudamų vietų.

Laikykite kompresą maždaug pusvalandį, tada odą reikia nuplauti.

Garstyčių sėklos nuo vidurių užkietėjimo

Garstyčių sėklų nauda pasireiškia lėtu žarnynu - sėklos padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo. Norėdami išspręsti problemą, jums tiesiog reikia suvartoti šaukštelį sėklų visą dieną. Šis kiekis padalijamas į 3 porcijas ir sėklos imamos ryte, priešpiečių metu ir prieš vakarienę..

Garstyčių mišinys žagsuliams

Naudokite garstyčių sėklą arba sausus miltelius sunkiam žagsėjimui. Norėdami atsikratyti nemalonaus simptomo, tą patį kiekį susmulkintų garstyčių turite praskiesti per pusę šaukštelio acto, o paskui sutepti liežuvį šia priemone..

Jums reikia laikyti mišinį 3 minutes, tada gerai nuplaukite burną šiltu vandeniu.

Garstyčios apsinuodijimui

Apsinuodijus maistu, labai svarbu kuo greičiau išvalyti organizmą ir pašalinti iš jo nuodingas medžiagas, kad būtų sumažinta žala. Grūdų garstyčių nauda sveikatai yra ta, kad jos padeda pasiekti šį tikslą. Jums tiesiog reikia praskiesti arbatinį šaukštelį produkto stiklinėje šilto vandens ir gerti produktą vienu gurkšniu, vėmimas bus akimirksniu, toksinai greitai išeis iš kūno.

Tiesa, rimto apsinuodijimo pesticidais, grybais ar uogomis metu nerekomenduojama naudoti garstyčių. Galima žala sveikatai yra per didelė, todėl protingiau iškart kreiptis į gydytoją.

Garstyčios odos ligoms gydyti

Priešuždegiminės priešuždegiminės ir antiseptinės savybės padeda pašalinti egzemos, dermatito ir kitų odos susirgimų simptomus. Būtina praskiesti pusę arbatinio šaukštelio sauso produkto tuo pačiu kiekiu augalinio aliejaus ir pridėti 2 arbatinius šaukštelius eukalipto tinktūros.

Gautas mišinys tepamas ant visų skaudamų odos vietų ir paliekamas 10 minučių.

Psoriazei gydyti tinka dar viena priemonė - pusė šaukštelio prieskonių sumaišoma su šaukšteliu išlydyto sviesto ir 5 dideliais šaukštais jonažolės nuoviro. Visos uždegiminės odos vietos sutepamos klampia mase ir palaikomos 5 minutes, po to nuplaunamos šiltu vandeniu.

Garstyčių panaudojimas kosmetologijoje

Naudingos produkto savybės naudojamos grožiui ir jaunystei palaikyti. Pagardinimas daro teigiamą poveikį odai ir garbanoms..

Plaukų kaukės

Garstyčios yra viena iš geriausių namų priemonių nuo plaukų slinkimo. Be to, produktas padidina garbanų tūrį..

Plaukų augimui

Jei jūsų plaukai tapo nuobodūs ir nustojo džiaugtis grožiu ir apimtimi, galite pasidaryti šią kaukę:

  • garstyčių milteliai praskiedžiami vandeniu, norint gauti pusiau skystą mišinį;
  • riebiais plaukais į kompoziciją pridedama kefyro, sausu - alyvuogių aliejaus;
  • kaukė paskirstoma per visą garbanų ilgį ir palaikoma apie 10 minučių.

Po to, kai galvos oda sušyla kokybiškai, garstyčios kruopščiai nuplaunamos vandeniu. Garstyčių pranašumas plaukams yra tas, kad namuose naudojama priemonė žymiai padidina poodinę kraujotaką, dėl kurios neveikiantys plaukų folikulai pažadina augimą..

Plaukų slinkimas

Šampūno su garstyčiomis pranašumai pasireiškia polinkiu į ankstyvą nuplikimą. Garstyčių miltelius reikia praskiesti vandeniu ir kas antrą dieną keletą minučių įtrinti į plaukų šaknis.

Tai ypač naudinga vyrams po 35 metų - prieskoniai padeda išvengti plaukų slinkimo. Prevencijos tikslais garstyčios gali būti naudojamos šiek tiek rečiau, kartą per savaitę..

Veido kaukės

Teigiamos garstyčių sėklų ir miltelių savybės parodytos odos priežiūroje. Pagardinimas suaktyvina medžiagų apykaitos procesus giliuose epidermio sluoksniuose, valo odą ir pašalina uždegimą, turi atjauninantį poveikį..

Dėl strazdanų

Baltųjų garstyčių privalumai yra paklausūs kovojant su strazdanomis ir amžiaus dėmėmis. Balinimo tikslais gaminama ši naminė kaukė:

  • šaukštelis prieskonių sumaišomas su 10 g kosmetinio baltojo molio;
  • įpilkite 15 ml grietinėlės ir žiupsnelį ciberžolės;
  • gerai išmaišykite kompoziciją ir paskirstykite ant nuvalytos odos.

Kaukę turite laikyti trumpai, ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip naudingas produktas gali būti kenksmingas ir palikti nudegimus.

Nuo raukšlių

Išlyginančios ir atjauninančios naudingų prieskonių savybės pasirodys šioje kaukėje:

  • šaukštelis garstyčių miltelių sumaišomas su 10 ml citrinos sulčių;
  • įpilkite 2 ml kosmetinio simondsijų aliejaus;
  • paskleiskite ant veido 7 minutes ir nuplaukite.

Po procedūros rekomenduojama odą drėkinti kremu, kad neliktų sausumo. Jei pažvelgsite į nuotraukas prieš garstyčias ir po jų, galite lengvai pastebėti, kad naminės kaukės suteikia pastebimą efektą..

Iš juodų taškų

Ši kaukė padeda pašalinti inkštirus ir siauras poras:

  • šaukštelis susmulkintų prieskonių sumaišomas su 10 g įprastos aktyvuotos anglies;
  • į mišinį įpilkite 5 g pieno miltelių;
  • kaukę tepkite ant drėgnos odos ir masažuodami švelniai įtrinkite.

Po 6 minučių kaukę galima nuplauti, garstyčių mišiniai ilgai neišsilaiko, tai gali pakenkti.

Garstyčių naudojimas gaminant maistą

Neįmanoma paruošti atskirų patiekalų iš karštų garstyčių, tai yra pagrindinis ingredientas tik garstyčių padažuose. Tačiau augalo sėklos aktyviai naudojamos kaip prieskoniai. Mažais kiekiais jų dedama į salotas ir sriubas, į pagrindinius patiekalus ir garnyrą. Produktas naudojamas marinatuose ir padažuose.

Pagardinimas ne tik pagerina patiekalų skonį, bet ir suteikia jiems malonų aromatą. Marinuotam maistui ir marinuoti agurkai veikia kaip konservantas.

Garstyčių naudojimas kasdieniame gyvenime

Be kulinarinio ir medicininio prieskonių naudojimo, taip pat garstyčių augalų naudos sodui, produktas naudojamas kasdieniame gyvenime. Garstyčios yra puiki valymo ir balinimo priemonė.

  1. Norėdami pašalinti užsispyrusias dėmes nuo drabužių ar užsispyrusį tepalą, sumaišykite 2 didelius šaukštus sausų miltelių litre vandens ir pamirkykite šiame tirpale per naktį. Ryte turėsite kruopščiai nuplauti drabužius, o po to plauti įprastu būdu..
  2. Garstyčios padeda plauti indus, jos geriau nei bet koks skalbiklis pašalina užsispyrusius nešvarumus ir nekenkia, nes yra visiškai natūralios. Maždaug 75 g miltelių reikia praskiesti šiltu vandeniu, kol gaunamas skystas suspensija, palikti 3 valandoms, o po to naudoti kaip įprastą indų ploviklį..

Garstyčių naudojimas kasdieniame gyvenime pasireiškia tuo, kad produktas kovoja su nemaloniais kvapais. Jei praskieskite didelį šaukštą garstyčių 2 litrais vandens, o tirpalu nuvalysite šaldytuvą, šiukšliadėžę ar virtuvės spinteles, tada blogi aromatai išnyks be pėdsakų..

Garstyčios sodui

Garstyčių pranašumai šalyje yra labai vertinami. Tai ne tik medaus augalas, bet ir padeda apsaugoti svetainę nuo pavojingiausių kenkėjų..

  1. Baltas garstyčias sodui naudokite tuo, kad vaismedžius ir krūmus galima purkšti augaliniais tirpalais. Garstyčios padeda susidoroti su amidais ir kandžiu, pjūkleliu ir kandžiu, Kolorado bulvių vabalu.
  2. Jei rudenį į dirvožemį svetainėje įdėsite po perdirbimo likusį pyragą, galite pamiršti apie vielinį kirminą, kuris kenkia bulvių gumbams. Garstyčių pyrago nauda sode išreiškiama tuo, kad sukėlėjas dezinfekuoja dirvą ir pašalina joje gyvenančius kenkėjus..

Garstyčios naudojamos žemėms taip pat yra tai, kad augalas pagerina dirvožemio sudėtį, prisotindamas jį vertingosiomis medžiagomis. Galite tręšti svetainę tirpalais arba mulčiuoti augalo pagrindu, arba tiesiog sodinti garstyčias silpname dirvožemyje 1 sezoną.

Garstyčių žala ir kontraindikacijos

Aštrus prieskonis gali būti ne tik naudingas, bet ir padaryti didelę žalą sveikatai. Negalima piktnaudžiauti šiuo produktu, neribotą laiką vartojant garstyčias, kyla rėmuo, deginamos gleivinės ir provokuojamos žarnyno ligos..

Draudžiama naudoti prieskonius, kai:

  • enterokolitas ir gastritas;
  • pepsinė opa;
  • tuberkuliozė;
  • inkstų uždegiminės ligos.

Alergijos atveju taip pat turėsite atsisakyti garstyčių..

Garstyčių rinkimas, paruošimas ir laikymas

Šviežias sodo garstyčias reikia skinti natūralaus nokinimo metu. Rekomenduojama pasirinkti tik švarius lapus be dėmių ir pažeidimų..

Įprasta džiovinti augalo sėklas ilgam laikymui - jie tai daro įprastu būdu, paskleisdami sėklas ant plokščio paviršiaus sausoje vietoje, žemoje drėgmėje. Džiovintas sėklas galima laikyti nepažeistas stiklinėje ar medinėje taroje arba sumaltas į miltelius.

Todėl grūdų laikymas namuose yra labiau pateisinamas..

Išvada

Garstyčių nauda ir žala priklauso nuo sveikatos sąlygų ir dozių. Jei nėra alergijos ir ūmių ligų, prieskoniai bus naudingi, jei bus vartojami nedideliais kiekiais ir nepadarys žalos..