Vištienos sultinys nuo peršalimo

Vištienos sultinys yra vienas iš baltymų, kuriame yra daug baltymų, kuris gali palengvinti SARS simptomus. Geriant karštus gėrimus, palengvėja nosies kvėpavimas ir gleivių kosulys, todėl normalizuojasi bronchų drenažo funkcija. Esant hipertermijai, mėsos sultinys padės sumažinti temperatūrą ir pašalinti prakaitavimą, šaltkrėtį, karščiavimą ir kt. Plačiai paplitęs vištienos sultinio vartojimas nuo peršalimo ligų yra susijęs su jo imunostimuliuojančiu poveikiu.

Straipsnio turinys

Jo vartojimas palengvina stiprų kosulį ir rinitą, gerklės ir sinusų uždegimą. Karštų gėrimų efektyvumą lemia šios savybės:

  • skystinimas skrepliais. Sultinyje yra cisteino, kuris sumažina skreplių klampumą, kuris prisideda prie greito jo pašalinimo;
  • leukocitų gamybos stimuliavimas. Karštas gėrimas skatina vietos padidėjimą orofaringe, kuris skatina leukocitų gamybą ir vietinio imuniteto reaktyvumo padidėjimą;
  • gleivinių patinimų sumažinimas. Patiekale esančios aminorūgštys ir vitaminai (niacinas, fosforas, kalis, magnis, retinolis) pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Tai skatina ankstyvą virusinių metabolitų ir toksinų pašalinimą iš organizmo, dėl ko sumažėja audinių edema..

Gerindami žoleles galite sustiprinti imunitetą stimuliuojančias savybes. Visų pirma, jie turi ryškų antivirusinį poveikį:

Klasikinis sultinio receptas

Dėl savo prieššalčių savybių vištienos sultinys dažnai vadinamas „žydų penicilinu“. Laiku naudojamas patiekalas leidžia sustabdyti ligos simptomus ir išvengti jos paūmėjimo. Žemiau pateiktas vištienos sultinio nuo peršalimo receptas yra klasikinis, todėl dažniausiai naudojamas pašalinti SARS požymius.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

  • 500 g vištienos;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 2 lauro lapai;
  • 1 saliero šaknis;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 7 žirneliai juodųjų pipirų;
  • 1 krūva petražolių;
  • ½ šaukštelio. druska.

Sultinio paruošimo būdas:

  1. Supilkite nuplautą vištienos mėsos gabalą vandeniu ir padėkite ant ugnies;
  2. Užvirus, nusausinkite pirmąjį sultinį ir padėkite mėsą vėl virti;
  3. Kai vanduo užvirs, įpilkite į keptuvę visą svogūną;
  4. Morkas supjaustykite pusžiedžiais ir likusius ingredientus smulkiai supjaustykite;
  5. Į lėkštę sudėkite salierą, česnaką ir lauro lapą;
  6. Po 30 minučių įpilkite pipirų ir druskos;
  7. Praėjus dar 40 minučių, iš keptuvės išimkite mėsą ir lauro lapą;
  8. Troškinkite sultinį dar ant mažos ugnies dar 15 minučių.

Gerkite karštą ir mažais gurkšneliais. Per dieną galite išgerti iki 250-300 ml mėsos sultinio.

Virimo ypatybės

Lengvas dietinis maistas gali pabloginti sveikatą dėl didelio skysčio mėsos ekstraktų kiekio. Norint sumažinti karštų gėrimų gėrimo žalą, verta atsižvelgti į šias jo paruošimo ypatybes:

  • patiekalas turėtų būti ruošiamas tik iš paukštienos, ypač iš viščiukų;
  • sultinys turėtų būti pakankamai neriebus, todėl, norėdamas paruošti patiekalą, paimkite vištienos krūtinėlę ar nugarinę;
  • negalima virti vištienos odoje, nes joje yra daug riebalų;
  • ruošiant karštą gėrimą nepatartina naudoti šalutinių produktų, nes juose yra daug cholesterolio;
  • visada verta teikti pirmenybę tik dietiniam antriniam sultiniui.

Kontraindikacijos

Net dietinė mėsa gali pabloginti savijautą dėl jos sugebėjimo išprovokuoti alergiją.

Nepageidautina naudoti mėsos sultinį žmonėms, turintiems virškinimo trakto disfunkciją.

Ekspertai nerekomenduoja vartoti patiekalo, kai:

  • kepenų cirozė;
  • gastritas;
  • opaligė;
  • kasos abscesas;
  • cistitas;
  • hepatitas.

Parduotuvėje superkamoje mėsoje yra daug kenksmingų medžiagų, ypač tetraciklino. Auginimo laikotarpiu vištoms skiriami antibiotikai, siekiant sumažinti infekcinių ligų tikimybę. Štai kodėl taip svarbu ARVI gydymui naudoti antrinį ar net tretinį sultinį. Jame yra minimalus kenksmingų medžiagų kiekis.

išvados

Vištienos sultinyje yra daug baltymų ir vitaminų turintis produktas, kuris padidina organizmo reaktyvumą. Geriant karštus gėrimus galima palengvinti nosies kvėpavimą, sumažinti skreplių klampumą kvėpavimo takuose ir pašalinti kosulio reakciją. Bet norėdami sustabdyti ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų simptomus, galite naudoti tik antrinį sultinį, nes jame yra minimalus kiekis kenksmingų medžiagų.

Vištienos sultinys: naudingos ir gydomosios savybės

Vištienos mėsa: vištienos sudėtis ir naudingos savybės, indikacijos ir kontraindikacijos. Vištienos sultinio gydymas. Tikrai jau girdėjote apie naudingas vištienos sultinio savybes, nes net patys gydytojai rekomenduoja valgyti ją, kad atsigautų po ligų ir operacijų..

Vištienos sultinys yra ypač naudingas virškinimo trakto ligoms. Vištienos sultinys yra kuokštelinis maistiniu laikotarpiu. Sultinys yra sultinys, pagamintas iš vištienos mėsos.

Vištienos sultinys: naudingos ir gydomosios savybės

Vištienos mėsa laikoma dietiniu produktu. Jie gali būti sėkmingai pakeisti tokiomis mėsomis kaip ėriena, kiauliena ir kartais jautiena. Vištienos mėsoje yra daug naudingų aminorūgščių ir baltymų, o kalorijų mažai. Be to, baltoje mėsoje yra mažai riebalų, o tamsioje mėsoje yra daug geležies. Sveikesnė vištienos dalis mitybos požiūriu yra vištienos krūtinėlė. Kenksmingesnė yra vištienos kojelė, iš kurios net nepatariama virti sultinio, nes virimo metu joje nusėda daugiau kenksmingų medžiagų. Mitybos specialistai taip pat pataria nevalgyti per daug riebalų turinčios vištienos odos..

Ilgą laiką buvo žinoma apie vištienos mėsos naudingumą. Įvairiose šalyse daugelį amžių vištienos mėsa buvo naudojama kaip produktas, atgaivinantis sergančius žmones, taip pat tuos, kurie fiziškai išsekę dėl darbo ar didelių jėgų. Taip pat vištienos mėsa gali sustiprinti imuninę sistemą..

Jei mes kalbame apie vištienos mėsos naudingumą, tai čia turime omenyje tik virtą mėsą, o ne keptą ar keptą vištieną.

Naudingos vištienos sultinio savybės

Vištienos sultinys turi naudingų savybių.

Vitaminai

Vištienos mėsoje yra B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia viso organizmo medžiagų apykaitos procesą, net riebalus, baltymus ir angliavandenius. Be to, vištienos sultinys daro teigiamą poveikį centrinės nervų sistemos veikimui. Naudingi vitaminai B6 ir B2 gali palaikyti sveikus nagus ir odą. Vitaminas B 9 veikia kraujodaros procesą, o retas vitaminas B12 padeda susidoroti su nemiga ir depresija.

Baltymas

Šis elementas yra dideliais kiekiais vištienos mėsoje, o tai teigiamai veikia raumenis. Baltymai absorbuojami greitai ir daro didelę įtaką smegenų vystymuisi. Be to, baltymai dalyvauja kaulų formavimo ir ląstelių dalijimosi procese..

Kolagenas

Vištienos mėsa taip pat lengvai virškinama dėl sumažėjusio jungiamojo audinio kolageno. Dėl šios priežasties vištienos mėsa yra geriausias maistas, kai sutrinka virškinimo trakto veikla. Nepakeičiamas produktas nutukimo ar cukrinio diabeto atveju.

Vištienos sultinio gydymas

Vištienos sultinys pagerina širdies raumens darbą, nes jis daro įtaką raumens dydžiui ir kraujagyslių sienelių storiui. Tuo pačiu metu yra neutralus poveikis kraujospūdžio rodikliams.

Prevencijos tikslais, norint normalizuoti širdies ritmą, per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip šimtą mililitrų koncentruoto vištienos sultinio..

Vištienos sultinys teigiamai veikia imuninę sistemą, padeda atsikratyti atsirandančių peršalimo ligų. Sergant peršalimu, naudinga dar kvėpuoti per sultinį..

Jei anksčiau nusilpę žmonės gėrė vištienos sultinį, veikiau pagal tradicijas, dabar jau buvo atlikta daugybė eksperimentų. Visų pirma, amerikiečių mokslininkai atliko tyrimą. Procese, kurio metu paaiškėjo, kad šviežias vištienos sultinys, gaminamas namuose, padeda ir gana efektyviai kovojant su virusinėmis ligomis. Šiame tyrime dalyvavo penkiolika savanorių iš JAV Nebraskos valstijos, kuriems buvo ankstyvos stadijos peršalimas. Buvo nustatyta, kad vištienos sultinio vartojimas žymiai padidino gleivių išsiskyrimą iš kvėpavimo takų. Be to, dėl naudingų medžiagų, esančių vištienos sultinyje, buvo suaktyvintas gynybos mechanizmas nosyje ir suformuotas savotiškas skydas nuo infekcijos. Dėl sultinyje esančios karnizo išvengiama peršalimo ligų.

Gydymas vištienos sultiniu taip pat sėkmingas dėl seleno, kalcio ir magnio, kurie teigiamai veikia organizmo medžiagų apykaitos procesus. Šis patiekalas dar naudingesnis gaminant pridedant įvairių daržovių: ropių, bulvių, morkų, petražolių ir salierų stiebų. Taip pat rekomenduojama pridėti prieskonių, tokių kaip karštos paprikos, žalių česnakų ir svogūnų..

Vištienos sultinys sumažina skrandžio rūgštingumą. Aminorūgštys padeda sušvelninti skreplius, kurie pagerina paciento kvėpavimą peršalus.

Kepant sultinį virškinami įvairūs mikroelementai, kurie pagerina žmogaus kaulinio audinio struktūrą. Todėl patiekalas naudingas žmonėms, kenčiantiems sąnarių skausmus..

Pagirių vištienos sultinys

Daugelis žmonių tikriausiai žino, kad aukščiau pateiktas patiekalas padeda kovoti su pagiriomis, o tai ypač svarbu po atostogų, pavyzdžiui, Naujųjų metų ar gimtadienio. Pavyzdžiui, Kaukaze yra įstaigų, kurios atidaromos ketvirtą ryto ir kuriose kiekvienas gali išbandyti riebalų khash - sultinį su mėsa. Namuose khash galima saugiai pakeisti vištienos sultiniu, pagamintu iš riebių kumpių..

Kaip pasigaminti vištienos sultinį

Norint pagaminti tikrai sveiką maistą, jums reikia naminės vištienos, o ne viščiukų broilerių, kurie yra užmirkyti augimo stimuliatoriais. Jei nesate tikri dėl įsigytos vištienos ar vištienos kokybės, tuomet pirminio sultinio geriau nenaudoti, o nusausinti. Skerdeną reikia užpildyti vandeniu ir virti penkiolika minučių. Po to viskas filtruojama.

Norėdami išsaugoti naudingas sultinio savybes, gerai nuplautus paukštieną padėkite į šaltą vandenį. Beje, pagal senų gydytojų receptus tai tikrai turi būti senas gaidys, o ne višta. Paguldę paukštį į šaltą vandenį, nedelsdami sudėkite svogūną, didelę morką, supjaustytą į kelias dalis, vaistažoles. Puodą pastatykite ant silpnos ugnies. Po to, kai viskas verda, turite pašalinti putas, kiek įmanoma sumažinti šilumą ir sandariai uždengti. Maždaug po dvidešimt minučių pašalinkite ir išmeskite visas daržoves ir šaknis. Tada virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Mažiausiai tris valandas. Pusvalandį, kol vištiena bus paruošta, įberkite druskos ir sudėkite juodųjų pipirų gabaliukus, taip pat lavrushka lapą. Paruošta vištiena ištraukiama kartu su lauro lapais ir pipirais. Pabaigoje sultinį filtruokite smulkiu sietu. Patiekite sultinio dubenyje. Net peršalus, vieną kiaušinį rekomenduojama suskaidyti į tuščią lėkštę, po to supilti verdančiu sultiniu.

Dabar beveik kiekvienoje parduotuvėje parduodami vištienos sultiniai iš koncentratų. Šis sultinys nenaudingas. Sultinio kubelių pagrindas yra riebalai, skonio stiprikliai ir malti kaulai. Tokie kubeliai nerekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto sutrikimų. Jei nuolat naudojate tokį produktą maiste, yra tikimybė susirgti dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opomis.

Tarnavimas ant stalo

Tikrai visi sutiks, kad kiekvieną patiekalą, net ir įprastą sultinį, maloniau valgyti gražia forma. Sultinys atrodys puikiai, jei bus aukso rudos spalvos. Kaip to galima pasiekti? Gan paprasta. Prieš kepdami vištienos mėsą, ją reikia sutepti alyvuogių aliejumi, iš anksto sumaišyti su pomidorais, iškočiotais per mėsmalę, arba įpilti pomidorų pastos. Tada įdėkite mėsą į orkaitę 1 minutei..

Yra dar vienas būdas sultiniui suteikti auksinę spalvą. Tam svogūnai, skirti sultiniui, virti tiesiai lukšte..

Daugeliui žmonių patinka atvirkščiai, kai sultinys yra skaidrus. Norėdami pasiekti sultinio skaidrumą, turite jį nukošti per vieną ar du marlės sluoksnius. Taip pat galite pridėti kiaušinio baltymo, sumušto su vandeniu. Kai baltymai tirštėja, jie pasisavina viską, dėl ko jie atrodo nemalonūs..

Patartina

Kalbant apie sultinį, apie jį yra net hasidų parabolė. Kartą Baal Shev Tov, žydų mąstytojas, keliaudamas aplankė miestą, kuriame buvo sergantis žmogus. Paciento gydytojas paprašė mąstytojo aplankyti pacientą. Baalas atidžiai pažvelgė į kenčiantįjį ir liepė žmonai, kad višta susirgtų. Po truputį gurkšnodamas, pacientas iškart įgavo jėgų ir ėmė animaciškai kalbėti su mąstytoju. Gydytojas, nustebintas šios magijos, pasakė, kad šis žmogus miršta, ir aš nieko negalėjau padaryti, kad jam padėčiau. Kaip jis galėjo išgydyti paprastą vištienos sultinį.

Į ką mąstytojas atsakė, kad reikia išgydyti pirmiausia ne kūną, o dvasią. Todėl jis kreipėsi į sielą, kuri su juo sutiko, ir kūnas atgavo sveikatą..

Bet kur sultinys? - piktinosi gydytojas. Mąstytojas tik paslaptingai nusišypsojo, gūžtelėjo pečiais ir išėjo.

Rūpinkitės savo sveikata, tai galite padaryti patys. Būk sveikas!

Vištienos sultinio nauda nuo peršalimo buvo moksliškai patvirtinta!

Vienas iš labiausiai paplitusių liaudies vaistų nuo peršalimo ligų yra vištienos sultinys. Daugelis žmonių pirmiausia gamina šį patiekalą, kai suserga jų mylimasis. Keista, tačiau šis peršalimo simptomų palengvinimo būdas nėra mitas. Sužinokite, kodėl vištienos sriuba yra tokia gera sergantiems.

Atlikdami mokslinius eksperimentus, ekspertai nustatė, kad makaronų sriuba, pagrįsta vištienos sultiniu, gali susidoroti su nosies užgulimu ir kitais peršalimo požymiais..

Visų pirma, pats sultinys pateikia patiekalo savybių „stebuklą“. Tai padeda išvengti dehidratacijos, kuri yra būtina gydant peršalimą. Šiltas ir raminantis skystis ypač padeda gerklės skausmui..

Be to, vištienos mėsa yra vienas iš svarbiausių baltymų šaltinių, kuris teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą. Vištienoje taip pat yra daug mineralų ir vitaminų, ypač B grupės vitamino, kuris pagerina virškinimo procesą. Mokslininkai taip pat pažymi, kad vištienos mėsoje yra triptofano, kuris padidina serotonino gamybą. Dėl to paciento nuotaika pagerės ir jis jausis patogiau..

Daugelis žmonių į vištienos sriubą prideda makaronų. Tai puikus sprendimas, nes sriuba tampa vis įdaresnė. Makaronai turi daug angliavandenių - puikus energijos šaltinis susilpnėjusiam kūnui. Išgėręs porciją tokios sriubos, žmogus jausis energingesnis..

Net ruošiant sultinį naudojamos morkos, svogūnai, salierai ir kitos daržovės, todėl sriuboje gausu mineralų, antioksidantų bei vitaminų C ir K. Šių komponentų pagalba pacientas pasveiks daug greičiau..

Pridėta: 19.01.01 09:30

Kiaušinių žala žmonių sveikatai yra perdėta?

„Negalima jo vartoti“: vištienos sultinį gerti peršalus dabar pavojinga - dietologė

Dietologė Elena Solomatina mano, kad vištienos sultinys, paruoštas iš parduotuvėje pirktų naminių paukščių, gali padaryti daugiau žalos nei naudos, ypač organizmui, kurį susilpnino liga. Specialistas pažymi, kad pirmojo sultinio nerekomenduojama valgyti jokiomis aplinkybėmis, o antrasis jau bus mažiau sotus..

Tezė, kad vištienos sultinys laikomas vienu naudingiausių patiekalų nuo peršalimo ir kitų ligų, deja, liko praeityje. Šią nuomonę išsakė dietologė Jelena Solomatina pokalbyje su „Vechernyaya Moskva“..

Anot jos, sultinio nauda buvo ta, kad vištiena labai gerai įsisavinta, o tai reiškia, kad į patį sultinį pateko daug naudingų medžiagų, įskaitant aminorūgštis, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą, kurią sudaro baltymai..

Tačiau šiandien realybė pasikeitė - vištoms, kurios dabar parduodamos parduotuvėje, nerekomenduojama gaminti sultinio. Jei vis tiek verdate tokį paukštį, tada pirmąjį sultinį reikia nusausinti. Kaip paskutinė priemonė bus naudojamas antrasis sultinys, sako „Solomatina“.

Bet jis nebeduos tokios naudos kaip sultinys iš visavertės vištienos, perspėja gydytoja, nes po pirmojo nuoviro dingsta ir kai kurios maistinės medžiagos..

"Dabar realybė yra visiškai kitokia. Jei pavyksta pasigaminti stiprų sultinį, jo vartoti negalima", - sako gydytojas, pažymėdamas, kad toks produktas ypač pavojingas žmonėms, sergantiems urolitiaze, pankreatitu ir podagra..

Vištienos sultinio nauda peršalus

Vištienos sultinys nuo peršalimo: savybės ir receptai

Vištienos sultiniai laikomi vienu iš sveikiausių ir labiausiai tenkinančių patiekalų. Jie skiriami reabilitacijos žmonėms. Tokios sriubos naudojamos peršalimo ligoms gydyti pooperaciniu laikotarpiu, laikantis dietos. Visa tai nukreipta į greitą organizmo atsigavimą po streso, gauto ligos laikotarpiu. Iš šio patiekalo organizmas pasisavina naudingus mikroelementus, amino rūgštis ir būtinus vitaminus, kurie blokuoja infekciją ir palengvina peršalimo simptomus.

Sultinio nauda

Greičiausiai daugelis iš savo močiutės ir tėvų yra girdėję apie vištienos sultinio naudą. Iš tiesų, jaunystėje, kai farmacija nebuvo taip išplėtota, o tos pačios tabletės buvo skirtos daugeliui ligų, visi buvo gydomi improvizuotomis liaudies priemonėmis. Tačiau paradoksas yra tas, kad vištienos sriuba tikrai padeda nuo daugelio patologinių sąlygų, pacientas pasveiksta, jo kūnas stiprėja. Ir net šiuolaikiniai žmonės naudojasi šiuo paprastu gydymo metodu, nes jie tiksliai žino, kad šis patiekalas padės sergančiam žmogui pasveikti..

Vištienos sultinys leidžia lengviau susidoroti su peršalimu dėl didelio baltymų, kurie yra jo sudėtyje, kiekio. Tokia sriuba teigiamai veikia kvėpavimo sistemą, mažina patinimą ir spūstį, praskiedžia skreplius bronchuose ir pašalina skausmą, kai kosėja krūtinės srityje. Sultinys sumažina karščiavimą ir sumažina per didelį sergančio žmogaus prakaitavimą. Kitas svarbus veiksnys yra tas, kad į organizmą patenkantis skystis pradeda laipsniškai mažinti kūno temperatūrą, padeda išvengti staigaus temperatūros kritimo ir hipertermijos. Sparčiai mažėjant temperatūrai, gali prasidėti aštrus atšalimas, kuris taip pat nepalankus pacientui..

Gydytojai primygtinai rekomenduoja sriubą naudoti šiek tiek pašildytą, kad būtų patogu gerti be šaukšto. Neužvirkite sultinio. Vištienos sultinį geriausia gerti iš puodelio. Pirmosiomis ligos dienomis reikia pilti tik skystą, be mėsos ir kitų produktų.

Sultinyje yra cisteino - amino rūgšties, kuri padeda normalizuoti imuninę sistemą ir padeda žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Žmonės, turintys silpną imunitetą, tikrai turėtų valgyti maistą, kuriame yra aminorūgščių. Vištienos mėsoje jų yra pakankamai, kad būtų palaikoma sveikata. Gripo ir ARVI laikotarpiu cisteinas, kuris yra vištienos sultinio dalis, padeda ploninti klampią skreplį ir prisideda prie jo neskausmingo išėjimo iš organizmo..

Šilta sriuba skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, o tai žymiai padidina organizmo medžiagų apykaitą. Kai žmogus serga, visi procesai sulėtėja, o naudingi mikroelementai išvis nėra absorbuojami organizme. Karšto skysčio pagalba gerklose pakyla temperatūra, tai padeda lengviau perduoti uždegiminį procesą. Šiuo metu yra stimuliuojama leukocitų gamyba, kurie stiprina imuninę sistemą ir sukuria barjerą bakterijoms vėl patekti į organizmą..

Be to, šioje sriuboje gausu B ir C vitaminų, kurie dalyvauja visuose mūsų kūno gyvenimo procesuose. Vitaminai padeda centrinei nervų sistemai veikti, pagerina kraujotaką organizme, normalizuoja miegą ir kovoja su depresija, nes padeda gaminti reikalingus hormonus..

Didžiulė nauda sergančiam organizmui yra cheminė vištienos sultinio sudėtis. Vištienos mėsoje yra daug mikroelementų ir mineralų (kalio, sieros, fluoro, kobalto, kalcio, fosforo, cinko ir seleno), taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių ir eterinių aliejų, kolageno..

Kaip gaminti?

Vištienos sultinį reikia vartoti iškart, kai tik atsiranda pirmieji peršalimo simptomai. Tai padės lengviau perduoti ligą ir išvengti jos paūmėjimo..

Manoma, kad geriausias ir turtingas sultinys gaunamas iš paukštienos (geriausia jaunos). Tokios vištienos mėsa bus ekologiška, todėl daug naudingesnė..

Vištienos sriubos gaminimo receptas yra paprastas ir aiškus visiems. Norėdami paruošti vaistinį sultinį, mums reikia šių ingredientų:

  • 0,5 kg vištienos filė;
  • 1 maža morka;
  • 1 svogūnas;
  • 3 lauro lapai;
  • pusė saliero šaknies;
  • 2–3 skiltelės vidutinio dydžio česnako;
  • juodieji pipirai (gali būti žirniai);
  • 0,5 šaukštelio druskos;
  • maža krūva petražolių.

Vištienos filė nuplaukite, sudėkite į prikaistuvį ir uždenkite vandeniu. Puodą pastatykite ant viryklės ir virkite sultinį ant silpnos ugnies. Kai skystis užvirs, į sriubą supilkite visą nuluptą svogūną. Morkas ir salierą supjaustykite mažais griežinėliais, česnaką ir petražoles smulkiai supjaustykite. Vieną česnako skiltelę galima tarkuoti ant smulkios trintuvės ir įpilti į sultinį - tai padarys sriubą daug aromatingesnę..

Į sultinį sudėkite visus ingredientus, įskaitant lauro lapą, pagal skonį įberkite druskos.

Jei kepimo metu susidarė putos, pašalinkite jas šaukštu..

Sriuba turėtų būti troškinama ant silpnos ugnies 45 minutes, kol vištiena visiškai iškeps. Praėjus šiam laikui, turėtumėte gauti mėsą, kurią galima panaudoti kitam patiekalui paruošti. Sultinį nusausinkite per sietelį, kad į sultinį nepatektų jokių kitų ingredientų. Įtempta vištienos sriuba turėtų būti geriama mažais gurkšneliais, ne daugiau kaip 300 ml per dieną.

Toliau pateiktame vaizdo įraše sužinosite, kaip virti vištienos sultinį.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris geras vaistas, vištienos sriuba turi daugybę kontraindikacijų..

  • Šis sultinys nerekomenduojamas žmonėms, kuriems diagnozuotas pankreatitas. Sriuba turi labai riebią bazę, riebalų koncentracija viršija normą, kurią gali vartoti žmonės, turintys šią diagnozę.
  • Negalima per daug vartoti vištienos sultinio ir mažų vaikų. Be to, nerekomenduojama vaikui iki trejų metų vartoti sultinio, nes galima alerginė reakcija. Neįmanoma patikimai sužinoti, kaip tiksliai buvo auginta vištiena. Todėl geriau nepavojingam mažam padarui, nes jo reakcija į sriubą bus nežinoma.
  • Nerekomenduojama vartoti per riebaus ir sodraus vištienos sultinio žmonėms, kurie turi kepenų, tulžies pūslės problemų ir kenčia nuo mažo skrandžio rūgštingumo. Jie labiau tinka mažai kaloringoms dietinėms sriuboms, pagamintoms iš paukštienos filė, iš kurios anksčiau buvo pašalinta oda ir riebalų perteklius.
  • Sultinio kokybė ir nauda tiesiogiai priklauso nuo naminių paukščių, iš kurių jis yra paruoštas. Dažnai vištienos tiekėjai taupo produktą, naminius paukščius maitina nekokybiškais pašarais, prideda augimo hormonų ir suleidžia antibiotikų. Atsižvelgiant į tai, nerekomenduojama virti naminių paukščių per ilgai, nes sultinys gali absorbuoti visas kenksmingas medžiagas iš žemos kokybės mėsos..

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio rašytinio sutikimo..

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus? Virimo receptai

Vištienos sultinį rekomenduojama gerti per šalčius, kad būtų atkurta jėga, nes tai yra daug kalorijų turintis, sotus ir tuo pačiu lengvai virškinamas patiekalas..

Iš tiesų: sunkios ligos metu nenorima „sunkaus“ ​​maisto, net jei pats pacientas supranta, kad jo kūnas nusilpęs, o vištienos sultinys nesukelia atmetimo.

Tačiau ne visi gali tuo naudotis..

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus?

Šio patiekalo pranašumus oficialiai pripažįsta gydytojai, o sultinio naudingos savybės yra šios:

  1. Patiekale yra nemažai junginių ir medžiagų, turinčių tonizuojantį poveikį.
    Jame taip pat yra keletas vitaminų, būtinų imunitetui atkurti (A, E, B ir C).
  2. Ši sriuba yra gerai organizmo priimama, nepaisant santykinai didelio kalorijų kiekio ir sudėties.
    Vidutiniškai, atsižvelgiant į receptą, apie 200 kcal, 20 gramų baltymų ir 10 gramų angliavandenių.
  3. Sultinyje esantis kolagenas padeda normalizuoti širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemas.
  4. Reguliariai vartojant sultinį ligos metu, pagerėja bronchų trapumas.
    O jame esanti natūrali aminorūgštis cisteinas plonina skreplius, kuriuos lengviau kosinti.
  5. Valgant karštą sultinį padidėja kraujotaka ir prakaitavimas.
    Dėl šios priežasties atveriami papildomi toksinų pašalinimo iš kūno „būdai“..

Be to, tokia sriuba, būdama skystas patiekalas, padeda atstatyti skysčių balansą organizme, kuris dehidratuojamas peršalimo atvejais..

Kokiems simptomams rekomenduojamas sultinys??

  • sloga ir čiaudulys, lydimas sunkaus nosies užgulimo;
  • susilpnėjęs imunitetas, kurio apraiškos yra bendras silpnumas ir jėgų praradimas;
  • gerklės patinimas;
  • skreplių kaupimasis kvėpavimo takuose;
  • bendra organizmo intoksikacija.

Svarbu žinoti, kad neįmanoma pakeisti natūralaus vištienos sultinio „kubeliais“ ar tirpių sriubų su vištienos skoniu..

Juose yra tik vištienos skonio, ir tokios sriubos neturi jokio teigiamo poveikio..

Be to, jų sudėtyje gali būti konservantų, dažiklių ir kitų maisto priedų, kurie dar labiau kenkia susilpnėjusiam kūnui..

Vištienos sultinio receptai

Tačiau yra ir efektyvesnių receptų, kuriuose yra papildomų ingredientų..

Juose yra vitaminų ir mineralų, kurių nėra paprastame sultinyje.

Tai reiškia, kad naudodami sudėtingesnius receptus galite pasiekti geresnių rezultatų..

Grikių receptas

Norėdami paruošti tokią sriubą šioje versijoje, jums reikės:

  • gabalėlis vidutinio dydžio vištienos (geriausia - kumpio);
  • vienas vidutinis svogūnas;
  • 3-4 tokio paties dydžio bulvių;
  • viena morka;
  • trys šaukštai grikių.

Jei norite, pagal skonį įpilkite česnako ir porą lauro lapų.

Tokią sriubą reikia virti ant ugnies šiek tiek stipresne nei vidutinė, kartas nuo karto pamaišant.

Jei susidaro didelis kiekis putų, pašalinkite jas šaukštu..

Kol sriuba verda, morkas ir svogūnus galite smulkiai supjaustyti ir lengvai perkošti, pridėdami šaukštelį augalinio aliejaus..

Po to reikia nulupti ir supjaustyti bulves. Supjaustykite griežinėliais ne per mažai, kitaip bulvės greitai užvirs.

Belieka tik nuplauti grikius, o po valandos mėsa turi būti pašalinta, susmulkinta ir vėl įdėta į keptuvę 15 minučių.

Svogūnų receptas

Alternatyvus variantas - sriuba su svogūnais ir prieskoniais. Tam jums reikės:

  • mažas kumpis;
  • vidutinis svogūnas;
  • Lauro lapas;
  • petražolių;
  • salierai;
  • viena morka;
  • imbieras;
  • aitriosios paprikos;
  • kelios skiltelės česnako.

Jei trūksta kai kurių prieskonių, galite išsiversti be jų, nes pagrindiniai ingredientai yra svogūnai ir kumpis.

Kitas kumpis dedamas į lėkštę su vandeniu ir virinamas iki užvirimo ant vidutinės ugnies.

Kai vanduo užvirs, įpilkite morkų, salierų ir petražolių (griežinėliai turėtų būti vidutiniai).

Tada ugnis sumažinama iki minimumo, keptuvė uždengiama dangčiu ir sultinys virinamas dar dvi valandas (arba kol vištiena užvirs)..

Galiausiai pridedama smulkiai supjaustyto čili ir imbiero, o turinį reikia kaitinti dar pusvalandį ant silpnos ugnies..

Kumpis ir kiti ingredientai nereikalingi: sultinys turi būti filtruojamas, virtas svogūnas ir žolelės turi būti išmesti, o kumpį galima naudoti kitam patiekalui..

Paruoštą sriubą, išpilstytą į lėkštę, jei norite, galite pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Kontraindikacijos

Visų pirma, vaikams daugelis ingredientų gali išprovokuoti alerginę reakciją, tačiau tai gali neapleisti suaugusiųjų, jei vištiena buvo prastos kokybės.

Tai reiškia parduotuvėje nupirktą vištieną, kuri dažnai švirkščiama su antibiotikais..

O šių medžiagų likučiai, ilgai likę mėsoje, suvirškinami ir einama į sriubą.

Jūs neturėtumėte naudoti šio sultinio žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

  • kepenų patologija;
  • alergija tetraciklinui (būtent su šiuo vaistu viščiukai dygliuojami abejotinos reputacijos paukštininkystės ūkiuose);
  • tulžies pūslės liga;
  • paūmėjusios žarnyno patologijos;
  • hepatitas;
  • podagra;
  • cistitas;
  • paūmėjęs gastritas;
  • kasos ligos.

Bet suaugusiesiems tokia sriuba bus mažai naudinga, todėl paukštieną rekomenduojama pirkti naminės arba iš patikimų stambių gamintojų.

Bet kokiu atveju, turint silpną skrandį, geriau naudoti antrinius ir tretinius suachikius: pirmasis vanduo, kuriame vištiena buvo virinama valandą, nusausinamas, pilamas naujas, o sultinį reikia vėl užvirinti..

Naudingas vaizdo įrašas

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip paruošti vištienos sultinį šalčiui:

Vištienos sriuba yra senas namų vaistas greitam atsigavimui nuo peršalimo ligų.

Vištienos sultinyje yra priešuždegiminių medžiagų, kurios iš tikrųjų gali paskatinti greitą atsigavimą.

Žmonių infekcijos

  • Bakterinės infekcijos (41)
  • Biochemija (5)
  • Virusinis hepatitas (12)
  • Virusinės infekcijos (43)
  • ŽIV AIDS (28)
  • Diagnostika (30)
  • Zoologijos sistemos infekcijos (19)
  • Imunitetas (16)
  • Odos infekcijos (33)
  • Gydymas (38)
  • Bendrosios žinios apie infekcijas (36)
  • Parazitinės ligos (8)
  • Tinkama mityba (41)
  • Prevencija (23)
  • Įvairūs (3)
  • Sepsis (7)
  • Medicinos priežiūros standartai (26)

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus ir gripui?

Sveiki visi, Olga Ryškova yra su jumis. Dubenėlis garintos karštos vištienos sriubos yra gydomos sielos. Tai taip pat efektyvus gripo ir peršalimo ligų prevencijos ir gydymo būdas. Tai, kad mūsų močiutės ir motinos tradiciškai davė mums karšto vištienos sultinio nuo gripo, peršalimo ir kosulio, dabar atrado ekspertų mokslinė parama. Tai nepakeičia vaistų, tačiau tikrai yra labai veiksminga priemonė namuose. Pažiūrėkime, kaip tai padeda, kodėl ir kaip tai naudinga.

Antioksidantų savybės.

Vištienos sultinyje yra natūraliai esančios aminorūgšties cisteino, kurio forma vadinama N-acetil-L-cisteinu, kuris yra galingas antioksidantas. N-acetil-L-cisteinas neutralizuoja toksiškas medžiagas, aktyvina limfocitus ir fagocitus, svarbias imuninės sistemos ląsteles ir, tiesą sakant, yra natūrali priemonė gripo ir peršalimo profilaktikai ir gydymui..

Valo ir ramina kvėpavimo takus.

Cisteinas skaido kvėpavimo takų gleives ir skatina greitą atsigavimą nuo kvėpavimo takų ligų. Todėl vištienos sultinio nauda taip pat yra ta, kad tai yra gera priemonė nuo kosulio. O jei karšta, tai taip pat yra puikus garų įkvėpimas. Užuot pakeitę vaistus, bet jiems padėję, vištienos sriuba suteiks didžiulę paramą jūsų bronchams ir plaučiams..

Mažina uždegimą ir skausmą.

Kai verdate kritsą, kalcio, chondroitino ir gliukozamino sulfato plaukai iš kaulų, kremzlių ir sausgyslių išplaunami į verdantį vandenį, kurie turi priešuždegiminį poveikį kūnui, taip sumažindami bendrą skausmą, susijusį su gripu.

Aprūpina organizmą baltymais.

Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, lengvai virškinamas ir suteikia ilgalaikės energijos, reikalingos efektyviam gydymui. Gripas ir peršalimas vargina, o dubuo širdelės vištienos sriubos gali padėti atkurti jūsų jėgas..

Naudingi papildai.

Morkos, viena iš įprastų žolelių ingredientų vištienos sriuboje, yra geriausias natūralus beta karotino šaltinis, kurį organizmas paverčia vitaminu A. Šis vitaminas kovoja su infekcijomis, stiprindamas baltųjų kraujo kūnelių, naikinančių bakterijas ir virusus, veikimą. Beta karotinas yra stiprus antioksidantas ir imunostimuliatorius.

Svogūnai, antrasis įprastas papildas, yra bioflavonoidinis kvercetinas, dar vienas labai galingas antioksidantas. Be to, kvercetinas turi silpną analgetiką, antialerginį ir raminantį poveikį..

Jei straipsnis jums atrodė naudingas, pasidalykite su draugais socialiniuose tinkluose.

Galbūt jus taip pat domina

Skelbti po navigaciją

4 mintys „Kodėl vištienos sultinys yra naudingas peršalus ir gripui“

Net ką tik grįžus iš šalčio yra nuostabu paragauti karšto vištienos sultinio. Kūnas jaučia, kad jam gera. Čia negalima ginčytis.

Vištienos sultinys taip pat naudingas tiems, kurie turi problemų dėl lūžių gijimo, daugelis medžiagų yra virškinamos iš kaulų ir kremzlių ir, nurijus, teigiamai veikia kaulų, kremzlių ir jungiamojo audinio būklę..

Ant kaulų paruoštas sultinys taip pat labai naudingas. Jame yra visos reikalingos ir lengvai virškinamos medžiagos.

Manoma, kad teigiamas vištienos sultinio poveikis atsiranda dėl jame esančio karnozino. Karnozinas padeda organizmo imuninei sistemai geriau atsispirti infekcijai, ypač ankstyvosiose ligos stadijose.

Vištienos sultinio nauda nuo peršalimo buvo moksliškai patvirtinta!

Vienas iš labiausiai paplitusių liaudies vaistų nuo peršalimo ligų yra vištienos sultinys. Daugelis žmonių pirmiausia gamina šį patiekalą, kai suserga jų mylimasis. Keista, tačiau šis peršalimo simptomų palengvinimo būdas nėra mitas. Sužinokite, kodėl vištienos sriuba yra tokia gera sergantiems.

Atlikdami mokslinius eksperimentus, ekspertai nustatė, kad makaronų sriuba, pagrįsta vištienos sultiniu, gali susidoroti su nosies užgulimu ir kitais peršalimo požymiais..

Visų pirma, pats sultinys pateikia patiekalo savybių „stebuklą“. Tai padeda išvengti dehidratacijos, kuri yra būtina gydant peršalimą. Šiltas ir raminantis skystis ypač padeda gerklės skausmui..

Be to, vištienos mėsa yra vienas iš svarbiausių baltymų šaltinių, kuris teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą. Vištienoje taip pat yra daug mineralų ir vitaminų, ypač B grupės vitamino, kuris pagerina virškinimo procesą. Mokslininkai taip pat pažymi, kad vištienos mėsoje yra triptofano, kuris padidina serotonino gamybą. Dėl to paciento nuotaika pagerės ir jis jausis patogiau..

Daugelis žmonių į vištienos sriubą prideda makaronų. Tai puikus sprendimas, nes sriuba tampa vis įdaresnė. Makaronai turi daug angliavandenių - puikus energijos šaltinis susilpnėjusiam kūnui. Išgėręs porciją tokios sriubos, žmogus jausis energingesnis..

Net ruošiant sultinį naudojamos morkos, svogūnai, salierai ir kitos daržovės, todėl sriuboje gausu mineralų, antioksidantų bei vitaminų C ir K. Šių komponentų pagalba pacientas pasveiks daug greičiau..

Pridėta: 19.01.01 09:30

Kas gali sukelti lėtinį kaklo skausmą??

Kokia yra drebančios meditacijos paslaptis ir kam ši praktika tinka??

Lėlės, klounai, gyvatės: mokslininkai paaiškino, kodėl mes jų bijome

Pamiršto pelno sindromas arba kodėl neturėtumėte liesti savo išmaniojo telefono ryte

Kodėl prieš miegą reikia pastatyti citrinos pleištą šalia lovos?

Kokiais atvejais šauktinis nėra paimamas į armiją

Kai jums reikia gero flebologo

Reguliarus patikrinimas ir vizitai pas onkologą

Cirkonio dioksido vainikėlių pliusai ir jų įrengimo ypatybės

Suteikite sau galimybę gražiai šypsotis

Mes taip pat skaitome:

Straipsnių kopijavimas ar platinimas mūsų svetainėje yra griežtai draudžiamas. Kopijuoti skyrių „Naujienos“ leidžiama, jei yra aktyvi nuoroda į „MedicInform.Net“, atidarytą paieškos sistemoms.

Medžiaga svetainėje pateikiama nuorodų tikslais. Redaktoriai ne visada sutinka su publikuotos medžiagos autorių nuomone. Prieš pateikiant bet kokias rekomendacijas, labai rekomenduojama pasitarti su gydytoju.!

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus

Vištienos sultinio receptas nuo peršalimo ir gripo - apie peršalimą

Vištienos sultiniai laikomi vienu iš sveikiausių ir labiausiai tenkinančių patiekalų. Jie skiriami reabilitacijos žmonėms..

Tokios sriubos naudojamos peršalimo ligoms gydyti pooperaciniu laikotarpiu, laikantis dietos. Visa tai nukreipta į greitą organizmo atsigavimą po streso, gauto ligos laikotarpiu..

Iš šio patiekalo organizmas pasisavina naudingus mikroelementus, amino rūgštis ir būtinus vitaminus, kurie blokuoja infekciją ir palengvina peršalimo simptomus.

Greičiausiai daugelis iš savo močiutės ir tėvų yra girdėję apie vištienos sultinio naudą. Iš tiesų, jaunystėje, kai vaistai nebuvo taip sukurti, o tos pačios tabletės buvo naudojamos daugeliui ligų, visi buvo gydomi improvizuotomis liaudies priemonėmis..

Tačiau paradoksas yra tas, kad vištienos sriuba tikrai padeda nuo daugelio patologinių sąlygų, pacientas pasveiksta, jo kūnas stiprėja..

Ir net šiuolaikiniai žmonės naudojasi šiuo paprastu gydymo metodu, nes jie tiksliai žino, kad šis patiekalas padės sergančiam žmogui pasveikti..

Vištienos sultinys leidžia lengviau susidoroti su peršalimu dėl didelio baltymų, kurie yra jo sudėtyje, kiekio. Tokia sriuba teigiamai veikia kvėpavimo sistemą, mažina patinimą ir spūstį, praskiedžia skreplius bronchuose ir pašalina skausmą, kai kosėja krūtinės srityje..

Sultinys sumažina karščiavimą ir sumažina per didelį sergančio žmogaus prakaitavimą. Kitas svarbus veiksnys yra tas, kad į organizmą patenkantis skystis pradeda laipsniškai mažinti kūno temperatūrą, padeda išvengti staigaus temperatūros kritimo ir hipertermijos..

Sparčiai mažėjant temperatūrai, gali prasidėti aštrus atšalimas, kuris taip pat nepalankus pacientui..

Gydytojai primygtinai rekomenduoja sriubą naudoti šiek tiek pašildytą, kad būtų patogu gerti be šaukšto. Neužvirkite sultinio. Vištienos sultinį geriausia gerti iš puodelio. Pirmosiomis ligos dienomis reikia pilti tik skystą, be mėsos ir kitų produktų.

Sultinyje yra cisteino - amino rūgšties, kuri padeda normalizuoti imuninę sistemą, padeda žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Žmonės, turintys silpną imunitetą, tikrai turėtų valgyti maistą, kuriame yra aminorūgščių. Vištienos mėsoje jų yra pakankamai, kad būtų palaikoma sveikata..

Gripo ir ARVI laikotarpiu cisteinas, kuris yra vištienos sultinio dalis, padeda ploninti klampią skreplį ir prisideda prie jo neskausmingo išėjimo iš organizmo..

Šilta sriuba skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, o tai žymiai padidina organizmo medžiagų apykaitą. Kai žmogus serga, visi procesai sulėtėja, o naudingi mikroelementai visiškai neįsisavinami organizme..

Geriant gerklą karštu skysčiu, temperatūra pakyla ir padeda lengviau perkelti uždegiminį procesą.

Šiuo metu yra stimuliuojama leukocitų gamyba, kurie stiprina imuninę sistemą ir sukuria barjerą bakterijoms vėl patekti į organizmą..

Be to, šioje sriuboje gausu B ir C vitaminų, kurie dalyvauja visuose mūsų kūno gyvenimo procesuose. Vitaminai padeda centrinei nervų sistemai veikti, pagerina kraujotaką organizme, normalizuoja miegą ir kovoja su depresija, nes padeda gaminti reikalingus hormonus..

Didžiulė nauda sergančiam organizmui yra cheminė vištienos sultinio sudėtis. Vištienos mėsoje yra daug mikroelementų ir mineralų (kalio, sieros, fluoro, kobalto, kalcio, fosforo, cinko ir seleno), taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių ir eterinių aliejų, kolageno..

Vištienos sultinį reikia vartoti iškart, kai tik atsiranda pirmieji peršalimo simptomai. Tai padės lengviau perduoti ligą ir išvengti jos paūmėjimo..

Manoma, kad geriausias ir turtingas sultinys gaunamas iš paukštienos (geriausia jaunos). Tokios vištienos mėsa bus ekologiška, todėl daug naudingesnė..

Vištienos sriubos gaminimo receptas yra paprastas ir aiškus visiems. Norėdami paruošti vaistinį sultinį, mums reikia šių ingredientų:

  • 0,5 kg vištienos filė;
  • 1 maža morka;
  • 1 svogūnas;
  • 3 lauro lapai;
  • pusė saliero šaknies;
  • 2–3 skiltelės vidutinio dydžio česnako;
  • juodieji pipirai (gali būti žirniai);
  • 0,5 šaukštelio druskos;
  • maža krūva petražolių.

Vištienos filė nuplaukite, sudėkite į prikaistuvį ir uždenkite vandeniu. Puodą pastatykite ant viryklės ir virkite sultinį ant silpnos ugnies. Kai skystis užvirs, į sriubą supilkite visą nuluptą svogūną.

Morkas ir salierą supjaustykite mažais griežinėliais, česnaką ir petražoles smulkiai supjaustykite. Vieną česnako skiltelę galima tarkuoti ant smulkios trintuvės ir įpilti į sultinį - tai padarys sriubą daug aromatingesnę..

Į sultinį sudėkite visus ingredientus, įskaitant lauro lapą, pagal skonį įberkite druskos.

Jei kepimo metu susidarė putos, pašalinkite jas šaukštu..

Sriuba turėtų būti troškinama ant silpnos ugnies 45 minutes, kol vištiena visiškai iškeps. Praėjus šiam laikui, turėtumėte gauti mėsą, kurią galima panaudoti kitam patiekalui paruošti. Sultinį nusausinkite per sietelį, kad į sultinį nepatektų jokių kitų ingredientų. Įtempta vištienos sriuba turėtų būti geriama mažais gurkšneliais, ne daugiau kaip 300 ml per dieną.

Toliau pateiktame vaizdo įraše sužinosite, kaip virti vištienos sultinį.

Kaip ir bet kuris geras vaistas, vištienos sriuba turi daugybę kontraindikacijų..

  • Šis sultinys nerekomenduojamas žmonėms, kuriems diagnozuotas pankreatitas. Sriuba turi labai riebią bazę, riebalų koncentracija viršija normą, kurią gali vartoti žmonės, turintys šią diagnozę.
  • Negalima per daug vartoti vištienos sultinio ir mažų vaikų. Be to, nerekomenduojama vaikui iki trejų metų vartoti sultinio, nes galima alerginė reakcija. Neįmanoma patikimai sužinoti, kaip tiksliai buvo auginta vištiena. Todėl geriau nepavojingam mažam padarui, nes jo reakcija į sriubą bus nežinoma.
  • Nerekomenduojama vartoti per riebaus ir sodraus vištienos sultinio žmonėms, kurie turi kepenų, tulžies pūslės problemų ir kenčia nuo mažo skrandžio rūgštingumo. Jie labiau tinka mažai kaloringoms dietinėms sriuboms, pagamintoms iš paukštienos filė, iš kurios anksčiau buvo pašalinta oda ir riebalų perteklius.
  • Sultinio kokybė ir nauda tiesiogiai priklauso nuo naminių paukščių, iš kurių jis yra paruoštas. Dažnai vištienos tiekėjai taupo produktą, naminius paukščius maitina nekokybiškais pašarais, prideda augimo hormonų ir suleidžia antibiotikų. Atsižvelgiant į tai, nerekomenduojama virti naminių paukščių per ilgai, nes sultinys gali absorbuoti visas kenksmingas medžiagas iš žemos kokybės mėsos..

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus ir gripui?

Sveiki visi, Olga Ryškova yra su jumis. Dubenėlis garintos karštos vištienos sriubos yra gydomos sielos. Tai taip pat efektyvus gripo ir peršalimo ligų prevencijos ir gydymo būdas..

Tai, kad mūsų močiutės ir motinos tradiciškai davė mums karšto vištienos sultinio nuo gripo, peršalimo ir kosulio, dabar atrado ekspertų mokslinė parama. Tai nepakeičia vaistų, tačiau tikrai yra labai veiksminga priemonė namuose..

Pažiūrėkime, kaip tai padeda, kodėl ir kaip tai naudinga.

Antioksidantų savybės

Vištienos sultinyje yra natūraliai esančios aminorūgšties cisteino, kurio forma vadinama N-acetil-L-cisteinu, kuris yra galingas antioksidantas. N-acetil-L-cisteinas neutralizuoja toksiškas medžiagas, aktyvina limfocitus ir fagocitus, svarbias imuninės sistemos ląsteles ir, tiesą sakant, yra natūrali priemonė gripo ir peršalimo profilaktikai ir gydymui..

Valo ir ramina kvėpavimo takus

Cisteinas skaido kvėpavimo takų gleives ir skatina greitą atsigavimą nuo kvėpavimo takų ligų. Todėl vištienos sultinio nauda taip pat yra ta, kad tai yra gera priemonė nuo kosulio. O jei karšta, tai taip pat yra puikus garų įkvėpimas. Užuot pakeitę vaistus, bet jiems padėję, vištienos sriuba suteiks didžiulę paramą jūsų bronchams ir plaučiams..

Mažina uždegimą ir skausmą

Kai verdate kritsą, kalcio, chondroitino ir gliukozamino sulfato plaukai iš kaulų, kremzlių ir sausgyslių išplaunami į verdantį vandenį, kurie turi priešuždegiminį poveikį kūnui, taip sumažindami bendrą skausmą, susijusį su gripu.

Aprūpina organizmą baltymais

Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, lengvai virškinamas ir suteikia ilgalaikės energijos, reikalingos efektyviam gydymui. Gripas ir peršalimas vargina, o dubuo širdelės vištienos sriubos gali padėti atkurti jūsų jėgas..

Naudingi papildai

Morkos, viena iš įprastų žolelių ingredientų vištienos sriuboje, yra geriausias natūralus beta karotino šaltinis, kurį organizmas paverčia vitaminu A. Šis vitaminas kovoja su infekcijomis, stiprindamas baltųjų kraujo kūnelių, naikinančių bakterijas ir virusus, veikimą. Beta karotinas yra stiprus antioksidantas ir imunostimuliatorius.

Svogūnai, antrasis įprastas papildas, yra bioflavonoidinis kvercetinas, dar vienas labai galingas antioksidantas. Be to, kvercetinas turi silpną analgetiką, antialerginį ir raminantį poveikį..

Jei straipsnis jums atrodė naudingas, pasidalykite su draugais socialiniuose tinkluose.

Kodėl vištienos sultinys ir kiti liaudies vaistai nuo peršalimo yra pavojingi?

Dėl tam tikrų priežasčių daugelis yra įsitikinę, kad tabletės yra kenksmingi chemikalai, o „močiutės“ receptai padės nuo bet kokio negalavimo

Dauguma rusų nuo vaikystės yra girdėję, kad vištienos sultinys padeda greičiau atsigauti po peršalimo ligų. Ir mes ne vieni.

Amerikoje, kur vasario 4-ąją minima Nacionalinė naminio sriubos diena, vištienos sultinys taip pat laikomas vienu geriausių vaistų nuo peršalimo..

Tik gydytojai, pasižymintys dideliu skepticizmu, nurodo šį „vaistą“, o taip pat ir kitus, jų nuomone, tradicinės medicinos metodus, kurie yra klaidingi. Apie abejotiniausius ir pavojingiausius iš jų - medžiagoje EG. RU.

Klastingas paukštis

Japonijos ir amerikiečių mokslininkai tvirtina, kad vištienos sultinys šiek tiek padeda peršalus ir net skauda gerklę. Jų duomenimis, tai padeda suskystinti gleives, teigiamai veikia kvėpavimo takus, leidžia gerai „sušlapti“, kad visi toksinai išeitų prakaitu..

Bet tuo pačiu metu yra daugybė tyrimų, įrodančių, kad tai tik palengvina simptomus ir palengvina būklę, bet negydo. Ir jei jis yra labai riebus, jis suteikia nereikalingą naštą kūnui, kuris yra nenaudingas ligos metu.

Koncentruotas sultinys gali sukelti sunkią alerginę reakciją vaikams. Ir jūs turite atsiminti, kad įsigijus vištieną hormonai, antibiotikai, sunkieji metalai gali patekti į sultinį.

Mėsa patariama virti dviejuose ar net trijuose vandenyse, juos nuolat nusausinant - tai gali padėti atsikratyti kenksmingų medžiagų.

Taip pat nepamirškite, kad turtingas mėsos sultinys yra draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, tulžies pūslės, kasos, storosios žarnos, podagros ligų..

Kibiras arbatos

Rusijoje gerkite daug skysčių kiekvieną kartą čiaudėdami. Valanda su medumi ar avietėmis yra ypač populiari. Tačiau nėra įrodymų, kad būtent šis gėrimas prisideda prie sveikimo..

Avietės, jei vartojamos labai dideliais kiekiais, turi silpną karščiavimą, nes jose yra salicilo rūgšties. Meduje yra bioaktyvių komponentų, kurie padidina imunitetą, tačiau tik švieži ir tinkamai laikomi.

Laikui bėgant jo naudingumas tampa vis mažesnis..

Jei geriate arbatą su medumi pažodžiui litrais - tokiu atveju tikrai galite tikėtis greito ir ryškaus efekto. Tačiau medus yra stiprus alergenas ir puiki mikroorganizmų, įskaitant patogeninius, veisimosi vieta. Jei nenaudosite garbanos, bakterijos ir mikrobai dauginsis dar greičiau..

Vištienos sultinys: naudingos ir gydomosios savybės

Vištienos mėsa laikoma dietiniu produktu. Jie gali būti sėkmingai pakeisti tokiomis mėsomis kaip ėriena, kiauliena ir kartais jautiena. Vištienos mėsoje yra daug naudingų aminorūgščių ir baltymų, tuo tarpu kalorijų mažai.

Be to, baltoje mėsoje yra mažai riebalų, o tamsioje mėsoje yra daug geležies. Sveikesnė vištienos dalis mitybos požiūriu yra vištienos krūtinėlė. Kenksmingesnė yra vištienos koja, iš kurios net nepatariama virti sultinio, nes virimo metu joje nusėda daugiau kenksmingų medžiagų.

Mitybos specialistai taip pat pataria nevalgyti per daug riebalų turinčios vištienos odos..

Ilgą laiką buvo žinoma apie vištienos mėsos naudingumą. Įvairiose šalyse daugelį amžių vištienos mėsa buvo naudojama kaip produktas, atgaivinantis sergančius žmones, taip pat tuos, kurie fiziškai išsekę dėl darbo ar didelių jėgų. Taip pat vištienos mėsa gali sustiprinti imuninę sistemą..

Jei mes kalbame apie vištienos mėsos naudingumą, tai čia turime omenyje tik virtą mėsą, o ne keptą ar keptą vištieną.

Naudingos vištienos sultinio savybės

Vištienos sultinys turi naudingų savybių.

Vitaminai

Vištienos mėsoje yra B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia viso organizmo medžiagų apykaitos procesą, net riebalus, baltymus ir angliavandenius..

Be to, vištienos sultinys daro teigiamą poveikį centrinės nervų sistemos veikimui. Naudingi vitaminai B6 ir B2 gali palaikyti sveikus nagus ir odą.

Vitaminas B 9 veikia kraujodaros procesą, o retas vitaminas B12 padeda susidoroti su nemiga ir depresija.

Baltymas

Šis elementas yra dideliais kiekiais vištienos mėsoje, o tai teigiamai veikia raumenis. Baltymai absorbuojami greitai ir daro didelę įtaką smegenų vystymuisi. Be to, baltymai dalyvauja kaulų formavimo ir ląstelių dalijimosi procese..

Kolagenas

Vištienos mėsa taip pat lengvai virškinama dėl sumažėjusio jungiamojo audinio kolageno. Dėl šios priežasties vištienos mėsa yra geriausias maistas, kai sutrinka virškinimo trakto veikla. Nepakeičiamas produktas nutukimo ar cukrinio diabeto atveju.

Vištienos sultinio gydymas

Vištienos sultinys pagerina širdies raumens darbą, nes jis daro įtaką raumens dydžiui ir kraujagyslių sienelių storiui. Tuo pačiu metu yra neutralus poveikis kraujospūdžio rodikliams.

Prevencijos tikslais, norint normalizuoti širdies ritmą, per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip šimtą mililitrų koncentruoto vištienos sultinio..

Vištienos sultinys teigiamai veikia imuninę sistemą, padeda atsikratyti atsirandančių peršalimo ligų. Sergant peršalimu, naudinga dar kvėpuoti per sultinį..

Jei anksčiau nusilpę žmonės gėrė vištienos sultinį, veikiau pagal tradicijas, dabar jau buvo atlikta daugybė eksperimentų. Visų pirma, amerikiečių mokslininkai atliko tyrimą.

Jos metu paaiškėjo, kad namuose gaminamas šviežias vištienos sultinys padeda ir gana efektyviai kovoja su virusinėmis ligomis.

Šiame tyrime dalyvavo penkiolika savanorių iš JAV Nebraskos valstijos, kuriems buvo ankstyvos stadijos peršalimas. Buvo nustatyta, kad vištienos sultinio vartojimas žymiai padidino gleivių išsiskyrimą iš kvėpavimo takų..

Be to, dėl naudingų medžiagų, esančių vištienos sultinyje, buvo suaktyvintas gynybos mechanizmas nosyje ir suformuotas savotiškas skydas nuo infekcijos. Dėl sultinyje esančios karnizo išvengiama peršalimo ligų.

Gydymas vištienos sultiniu taip pat sėkmingas dėl seleno, kalcio ir magnio, kurie teigiamai veikia organizmo medžiagų apykaitos procesus. Šis patiekalas dar naudingesnis gaminant pridedant įvairių daržovių: ropių, bulvių, morkų, petražolių ir salierų stiebų. Taip pat rekomenduojama pridėti prieskonių, tokių kaip karštos paprikos, žalių česnakų ir svogūnų..

Vištienos sultinys sumažina skrandžio rūgštingumą. Aminorūgštys padeda sušvelninti skreplius, kurie pagerina paciento kvėpavimą peršalus.

Kepant sultinį virškinami įvairūs mikroelementai, kurie pagerina žmogaus kaulinio audinio struktūrą. Todėl patiekalas naudingas žmonėms, kenčiantiems sąnarių skausmus..

Pagirių vištienos sultinys

Daugelis žmonių tikriausiai žino, kad aukščiau pateiktas patiekalas padeda kovoti su pagiriomis, o tai ypač svarbu po atostogų, pavyzdžiui, Naujųjų metų ar gimtadienio..

Pvz., Kaukaze yra įstaigų, kurios veikia jau ketvirtą ryto ir kuriose kiekvienas gali išbandyti riebų khash - sultinį su mėsa.

Namuose khash galima saugiai pakeisti vištienos sultiniu, pagamintu iš riebių kumpių..

Kaip pasigaminti vištienos sultinį

Norint pagaminti tikrai sveiką maistą, jums reikia naminės vištienos, o ne viščiukų broilerių, kurie yra užmirkyti augimo stimuliatoriais. Jei nesate tikri dėl įsigytos vištienos ar vištienos kokybės, tuomet pirminio sultinio geriau nenaudoti, o nusausinti. Skerdeną reikia užpildyti vandeniu ir virti penkiolika minučių. Po to viskas filtruojama.

Norėdami išsaugoti naudingas sultinio savybes, gerai nuplautus paukštieną padėkite į šaltą vandenį. Beje, pagal senų gydytojų receptus tai tikrai turi būti senas gaidys, o ne višta. Paguldę paukštį į šaltą vandenį, nedelsdami sudėkite svogūną, didelę morką, supjaustytą į kelias dalis, vaistažoles.

Puodą pastatykite ant silpnos ugnies. Po to, kai viskas verda, turite pašalinti putas, kiek įmanoma sumažinti šilumą ir sandariai uždengti. Maždaug po dvidešimt minučių pašalinkite ir išmeskite visas daržoves ir šaknis. Tada virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Mažiausiai tris valandas.

Pusvalandį, kol vištiena bus paruošta, įberkite druskos ir sudėkite juodųjų pipirų gabaliukus, taip pat lavrushka lapą. Paruošta vištiena ištraukiama kartu su lauro lapais ir pipirais. Pabaigoje sultinį filtruokite smulkiu sietu. Patiekiama sultinio dubenyje.

Net peršalus, vieną kiaušinį rekomenduojama suskaidyti į tuščią lėkštę, po to supilti verdančiu sultiniu.

Dabar beveik kiekvienoje parduotuvėje parduodami vištienos sultiniai iš koncentratų. Šis sultinys nenaudingas. Kubeliai su sultiniais - riebalais, skonio stiprikliais ir grūstais kaulais.

Tokie kubeliai nerekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto sutrikimų..

Jei nuolat naudojate tokį produktą maiste, yra tikimybė susirgti dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opomis.

Tarnavimas ant stalo

Tikrai visi sutiks, kad kiekvieną patiekalą, net ir įprastą sultinį, maloniau valgyti gražia forma. Sultinys atrodys puikiai, jei bus aukso rudos spalvos. Kaip to galima pasiekti? Gana paprastai.

Prieš kepdami vištienos mėsą, ją reikia sutepti alyvuogių aliejumi, iš anksto sumaišyti su pomidorais, iškočiotais per mėsmalę, arba įpilti pomidorų pastos. Tada įdėkite mėsą į orkaitę 1 minutei..

Yra dar vienas būdas sultiniui suteikti auksinę spalvą. Tam svogūnai, skirti sultiniui, virti tiesiai lukšte..

Daugeliui žmonių patinka atvirkščiai, kai sultinys yra skaidrus. Norėdami pasiekti sultinio skaidrumą, turite jį nukošti per vieną ar du marlės sluoksnius. Taip pat galite pridėti kiaušinio baltymo, sumušto su vandeniu. Kai baltymai tirštėja, jie pasisavina viską, dėl ko jie atrodo nemalonūs..

Patartina

Kalbant apie sultinį, apie jį yra net hasidų parabolė. Kartą Baal Shev Tov, žydų mąstytojas, keliaudamas aplankė miestą, kuriame buvo sergantis žmogus. Paciento gydytojas paprašė mąstytojo aplankyti pacientą.

Baalas atidžiai pažvelgė į kenčiantįjį ir liepė žmonai, kad višta susirgtų. Po truputį gurkšnodamas, pacientas iškart įgavo jėgų ir ėmė animaciškai kalbėti su mąstytoju.

Gydytojas, nustebintas šios magijos, pasakė, kad šis žmogus miršta, ir aš nieko negalėjau padaryti, kad jam padėčiau. Kaip jis galėjo išgydyti paprastą vištienos sultinį.

Į ką mąstytojas atsakė, kad reikia išgydyti pirmiausia ne kūną, o dvasią. Todėl jis kreipėsi į sielą, kuri su juo sutiko, ir kūnas atgavo sveikatą..

Bet kur sultinys? - piktinosi gydytojas. Mąstytojas tik paslaptingai nusišypsojo, gūžtelėjo pečiais ir išėjo.

Rūpinkitės savo sveikata, tai galite padaryti patys.

© 2015, Galina Zagudailova, specialiai skirta „krasgmu.net“

Išsaugoti socialiniuose tinkluose:

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus? Virimo receptai

Vištienos sultinį rekomenduojama gerti per šalčius, kad būtų atkurta jėga, nes tai yra daug kalorijų turintis, sotus ir tuo pačiu lengvai virškinamas patiekalas..

Iš tiesų: sunkios ligos metu nenorima „sunkaus“ ​​maisto, net jei pats pacientas supranta, kad jo kūnas nusilpęs, o vištienos sultinys nesukelia atmetimo.

Tačiau ne visi gali tuo naudotis..

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus?

Šio patiekalo pranašumus oficialiai pripažįsta gydytojai, o sultinio naudingos savybės yra šios:

  1. Patiekale yra nemažai junginių ir medžiagų, turinčių tonizuojantį poveikį.
    Jame taip pat yra keletas vitaminų, būtinų imunitetui atkurti (A, E, B ir C).
  2. Ši sriuba yra gerai organizmo priimama, nepaisant santykinai didelio kalorijų kiekio ir sudėties.
    Vidutiniškai, atsižvelgiant į receptą, apie 200 kcal, 20 gramų baltymų ir 10 gramų angliavandenių.
  3. Sultinyje esantis kolagenas padeda normalizuoti širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemas.
  4. Reguliariai vartojant sultinį ligos metu, pagerėja bronchų trapumas.
    O jame esanti natūrali aminorūgštis cisteinas plonina skreplius, kuriuos lengviau kosinti.
  5. Valgant karštą sultinį padidėja kraujotaka ir prakaitavimas.
    Dėl šios priežasties atveriami papildomi toksinų pašalinimo iš kūno „būdai“..

Be to, tokia sriuba, būdama skystas patiekalas, padeda atstatyti skysčių balansą organizme, kuris dehidratuojamas peršalimo atvejais..

Kokiems simptomams rekomenduojamas sultinys??

  • sloga ir čiaudulys, lydimas sunkaus nosies užgulimo;
  • susilpnėjęs imunitetas, kurio apraiškos yra bendras silpnumas ir jėgų praradimas;
  • gerklės patinimas;
  • skreplių kaupimasis kvėpavimo takuose;
  • bendra organizmo intoksikacija.

Svarbu žinoti, kad neįmanoma pakeisti natūralaus vištienos sultinio „kubeliais“ ar tirpių sriubų su vištienos skoniu..

Juose yra tik vištienos skonio, ir tokios sriubos neturi jokio teigiamo poveikio..

Be to, jų sudėtyje gali būti konservantų, dažiklių ir kitų maisto priedų, kurie dar labiau kenkia susilpnėjusiam kūnui..

Vištienos sultinio receptai

Tačiau yra ir efektyvesnių receptų, kuriuose yra papildomų ingredientų..

Juose yra vitaminų ir mineralų, kurių nėra paprastame sultinyje.

Tai reiškia, kad naudodami sudėtingesnius receptus galite pasiekti geresnių rezultatų..

Grikių receptas

Norėdami paruošti tokią sriubą šioje versijoje, jums reikės:

  • gabalėlis vidutinio dydžio vištienos (geriausia - kumpio);
  • vienas vidutinis svogūnas;
  • 3-4 tokio paties dydžio bulvių;
  • viena morka;
  • trys šaukštai grikių.

Jei norite, pagal skonį įpilkite česnako ir porą lauro lapų.

Tokią sriubą reikia virti ant ugnies šiek tiek stipresne nei vidutinė, kartas nuo karto pamaišant.

Jei susidaro didelis kiekis putų, pašalinkite jas šaukštu..

Kol sriuba verda, morkas ir svogūnus galite smulkiai supjaustyti ir lengvai perkošti, pridėdami šaukštelį augalinio aliejaus..

Po to reikia nulupti ir supjaustyti bulves. Supjaustykite griežinėliais ne per mažai, kitaip bulvės greitai užvirs.

Belieka tik nuplauti grikius, o po valandos mėsa turi būti pašalinta, susmulkinta ir vėl įdėta į keptuvę 15 minučių.

Svogūnų receptas

Alternatyvus variantas - sriuba su svogūnais ir prieskoniais. Tam jums reikės:

  • mažas kumpis;
  • vidutinis svogūnas;
  • Lauro lapas;
  • petražolių;
  • salierai;
  • viena morka;
  • imbieras;
  • aitriosios paprikos;
  • kelios skiltelės česnako.

Jei trūksta kai kurių prieskonių, galite išsiversti be jų, nes pagrindiniai ingredientai yra svogūnai ir kumpis.

Kitas kumpis dedamas į lėkštę su vandeniu ir virinamas iki užvirimo ant vidutinės ugnies.

Kai vanduo užvirs, įpilkite morkų, salierų ir petražolių (griežinėliai turėtų būti vidutiniai).

Tada ugnis sumažinama iki minimumo, keptuvė uždengiama dangčiu ir sultinys virinamas dar dvi valandas (arba kol vištiena užvirs)..

Galiausiai pridedama smulkiai supjaustyto čili ir imbiero, o turinį reikia kaitinti dar pusvalandį ant silpnos ugnies..

Kumpis ir kiti ingredientai nereikalingi: sultinys turi būti filtruojamas, virtas svogūnas ir žolelės turi būti išmesti, o kumpį galima naudoti kitam patiekalui..

Paruoštą sriubą, išpilstytą į lėkštę, jei norite, galite pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Kontraindikacijos

Visų pirma, vaikams daugelis ingredientų gali išprovokuoti alerginę reakciją, tačiau tai gali neapleisti suaugusiųjų, jei vištiena buvo prastos kokybės.

Tai reiškia parduotuvėje nupirktą vištieną, kuri dažnai švirkščiama su antibiotikais..

O šių medžiagų likučiai, ilgai likę mėsoje, suvirškinami ir einama į sriubą.

Jūs neturėtumėte naudoti šio sultinio žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

  • kepenų patologija;
  • alergija tetraciklinui (būtent su šiuo vaistu viščiukai dygliuojami abejotinos reputacijos paukštininkystės ūkiuose);
  • tulžies pūslės liga;
  • paūmėjusios žarnyno patologijos;
  • hepatitas;
  • podagra;
  • cistitas;
  • paūmėjęs gastritas;
  • kasos ligos.

Bet suaugusiesiems tokia sriuba bus mažai naudinga, todėl paukštieną rekomenduojama pirkti naminės arba iš patikimų stambių gamintojų.

Bet kokiu atveju, turint silpną skrandį, geriau naudoti antrinius ir tretinius suachikius: pirmasis vanduo, kuriame vištiena buvo virinama valandą, nusausinamas, pilamas naujas, o sultinį reikia vėl užvirinti..

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip paruošti vištienos sultinį šalčiui:

Vištienos sriuba yra senas namų vaistas greitam atsigavimui nuo peršalimo ligų.

Vištienos sultinyje yra priešuždegiminių medžiagų, kurios iš tikrųjų gali paskatinti greitą atsigavimą.

Kaip vištienos sultinys tinka gripui?

Vištienos sultinys buvo naudojamas peršalimų gydymui tolimų protėvių, kai dar nebuvo vaistų, šis produktas sėkmingai naudojamas dabar. Indelis karštos sriubos yra gera priemonė nuo peršalimo, palengvina kosulį, kuris lydi kvėpavimo takų ligas.

Kai virusai ir mikrobai patenka į žmogaus kūną, imuninė sistema siunčia specialias ląsteles kovai su jais - neutrofilus.

Jie absorbuoja svetimas ląsteles ir patys miršta, o išsiskiria toksinai, vystosi uždegiminis procesas, į kurį žmogaus organizmas reaguoja su nemaloniais pojūčiais. Vištienos sultinys padeda sumažinti uždegimą, sušvelninti jo apraiškas ir atkurti žmogaus sveikatą.

Kuo vištienos sultinys naudingas peršalus

Kvėpavimo organų ligos ne tik sukelia slogą, jas lydi čiaudulys, nosies užgulimas, bet ir neigiamai veikia visą organizmą. Virusai, nepatirdami pasipriešinimo, iš viršutinių kvėpavimo takų siunčiami į bronchus ir plaučius, todėl negalima ignoruoti peršalimo..

Daugelis žmonių žino, kad karštos vištienos sriubos plokštelė padeda sušilti, bet ne tik tai naudinga žmogui, kuris serga ūmine kvėpavimo takų liga. Cisteino yra mėsos sultinyje. Ši natūraliai randama amino rūgštis veikia kaip antioksidantas:

  1. Detoksikuoja toksinus.
  2. Suaktyvina organizmo apsaugą.
  3. Padeda išvalyti gleives nuo kvėpavimo takų ir plonos skreplių.

Karštas peršalimo sultinys veikia kaip įkvėpus, palengvina kosulį ir čiaudulį, padeda išgydyti gerklės skausmą. Ši sriuba padeda atkurti imunitetą. Štai kodėl vištienos sultinys yra naudingas, jei žmogus peršalęs..

Virinant sausgysles ir kaulus, į verdantį vandenį patenka medžiagų, kurios padeda pašalinti uždegimą nosies ertmėje ir palengvinti gerklės patinimą. Baltymai, esantys vištienos mėsoje, grąžina kūnui energiją, kurios jis praranda kovojant su virusais ir mikrobais. Karšto sultinio galima gerti tiek gydant peršalimą, tiek profilaktikai.

Naudingi papildai

Net jei virkite šviežią vištienos sriubą be daržovių, nedėkite žolelių, tai padeda pašalinti nemalonius pasireiškimus, kurie lydi kvėpavimo takų ligas. Produkte yra daug kolageno, kuris teigiamai veikia kvėpavimo sistemą. Peršalusį žmogų reikia maitinti sultiniu ne iš kubelių, o iš šviežios mėsos, subproduktų ir vištienos kaulų.

Įvairūs ingredientai pridedami siekiant sustiprinti sriubos skonį. Daržovės taip pat prisotina organizmą vitaminais, pagreitina atsigavimą. Viena geriausių vaistų nuo peršalimo yra svogūnas, kuris malšina skausmą, neleidžia vystytis alergijai..

Beta karotinas, kuriame gausu morkų, padeda organizmui kovoti su virusais. Vitaminas A suaktyvina leukocitų, kurie sunaikina mikrobus, gamybą, pagreitina organizmo atsigavimą po ligos. Prieš virimo pabaigą sultinys pagardinamas:

Šie prieskoniai ne tik prideda prieskonių ir turtingo skonio pirmajam patiekalui, bet ir stiprina imuninę sistemą, padeda kovoje su virusais..

Skanūs ir sveiki receptai su grikiais

Skani ir sveika sriuba gaminama iš vištienos sultinio su grikiais. Jį gaminti nėra visai sunku:

  1. Kojos koja nuplaunama ir dedama į puodą kartu su lauro lapais, laiškiniu česnaku, pasūdoma.
  2. Po virimo mėsa virinama maždaug valandą, pašalinant putas.
  3. Susmulkinkite svogūnus, sutrinkite morkas, pakepinkite daržoves augaliniame aliejuje.
  4. Bulvės nulupamos ir supjaustomos skiltelėmis.
  5. Kruopos kelis kartus panardinamos į vandenį, kad būtų pašalinti nešvarumai ir lukštai.
  6. Vištienos koja išimama iš keptuvės ir supjaustoma.
  7. Vištienos mėsa kartu su grikiais, bulvės supilamos į sultinį ir virinamos ketvirtį valandos.
  8. Pagardinkite padažu daržovėmis, sudėkite pipirus
  9. .Palikite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Ši sriuba lengvai virškinama. Virimui reikia svogūno, morkos, 3 šaukštų javų, 4 bulvių gumbų, vieno mažo kumpio.

Su svogūnu

Tradicinėje medicinoje sultinys naudojamas gripui ir peršalimui gydyti, kuris ruošiamas pagal šį receptą:

  1. Svogūnas dedamas į keptuvę ir kepamas iki aukso rudos spalvos.
  2. Įdėkite visą vištieną į puodą su vandeniu, padėkite ant viryklės.
  3. Užvirus suberkite petražoles, supjaustytas morkas ir virkite apie 2 valandas.
  4. Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį, raudonuosius pipirus, česnaką.
  5. Visi komponentai supilami į prikaistuvį, uždedami lauro lapai, pasūdomi ir siunčiami į nedidelę ugnį.

Sultinys filtruojamas per varškę ir atiduodamas sergančiam šeimos nariui. 100 g tokio šalto vaisto yra šiek tiek daugiau nei 20 gramų baltymų ir apie 200 kcal. Vištiena išimama ir išardoma, kad iš jos būtų paruoštas antrasis patiekalas.

Iš bulvių, makaronų ir vištienos filė sultinio pagaminta sriuba padeda atkurti jėgas po ligos. Mėsa kruopščiai nuplaunama, supjaustoma gabalėliais ir dedama į 3 litrų lėkštę. Paukštis pilamas vandeniu ir virinamas pusvalandį.

Susmulkinti svogūnai kepami keptuvėje kelias minutes, dedama tarkuotos morkos, kurios taip pat pakepinamos.

Bulvės supjaustomos kubeliais ir siunčiamos į sultinį, o filė pašalinama ir supjaustoma gabalėliais. Virimo pabaigoje daržovės supilamos į sriubą, įpilama pipirų, druskos, o paskui makaronai, kuriuos reikia maišyti taip, kad nepriliptų prie indo sienelių..

Kam neleidžiama vištienos sultinio

Nors patiekalas, pagamintas iš vištienos kojų ar krūtinės, neabejotinai naudingas peršalimo ligoms, į pagrindinio ingrediento pasirinkimą reikia žiūrėti rimtai. Broileriuose dažnai yra antibiotikų ir hormonų, o švinas kaupiasi.

Šios medžiagos dažnai sukelia alergiją. Vaikai iki vienerių metų neturėtų būti šeriami sultiniu. Nerekomenduojama vartoti sriubų, pagamintų koncentruoto vištienos sultinio pagrindu, sergant lėtinėmis kepenų ir kasos ligomis. Sultinio paūmėjimo atveju, esant inkstų ir žarnyno patologijoms, būtina atsisakyti sultinio..

Bendros rekomendacijos

Liaudies patarimai padeda pagreitinti peršalimo ligų gydymą, tačiau norint, kad dietinis sultinys nepakenktų, o naudinga, jis turi būti paruoštas teisingai. Sultiniui paruošti tinka tik jauna šviežia vištiena, kuri niekada nebuvo užšaldyta. Tokius produktus turite nusipirkti iš patikimų gamintojų. Iš krūties be odos reikia virti lengvą sultinį, skirtą vaikų ir suaugusiųjų peršalimui gydyti.

Turtingą sriubą, padedančią atkurti jėgas po ligos, geriausia virti iš sparnų ir būgnų, dėti daržovių. Verdant vištieną, reikia ne tik pašalinti putas, bet ir nusausinti vandenį ir bent 2 kartus pakeisti jį nauju.

Vištienos sultinio nauda nuo peršalimo yra neabejotina. Naudojant kvėpavimo takai išsilaisvina iš skreplių, uždegimas gerklėje praeina greičiau. Karštas sultinys padeda atkurti jėgas, išleistas kovojant su patologiniu procesu.

Kodėl vištienos sultinys padeda išgydyti peršalimą ir SARS

Pasirodo, mano močiutės vištienos sultinio gydymas nuo peršalimo tikrai veikia. Mes jums pasakysime, kaip vištienos sultinys yra naudingas peršalus ir SARS.

Vištienos sultinio nauda

Ilgalaikiai mokslininkų stebėjimai, eksperimentai ir tyrimai įrodė, kad ši nuostabi sriuba yra tikrai nepaprastai sveika. Be to, sultinio nauda nesibaigia gydant peršalimą. Koncentruotas vištienos sultinys padeda nuo kosulio, taip pat skatina greitą atsigavimą po gripo ir gerklės skausmo.

Vištienos sultinio nauda organizmui, ypač susilpninta dėl ligų, slypi jo cheminėje sudėtyje, kurią lemia vištienos mėsos sudėtis.

Taigi turtingoje sriuboje yra glutamo rūgšties, naudingų eterinių aliejų ir azoto turinčių medžiagų. Be to, vištienoje gausu kalio, cinko, geležies ir fosforo..

Jame yra daug naudingų vitaminų: B, C, E, A, PP vitaminų grupės.

Kalorijų kiekis vištienos sultinyje

100 g vištienos sultinio (iš vištienos be odos ir riebalų) yra 21 g baltymų, 9 g riebalų ir 0,5 g angliavandenių. Atsižvelgiant į vištienos dalį, kuri buvo naudojama ruošiant sriubą, jos kalorijų kiekis gali svyruoti nuo 160 iki 240 kcal (vištienos krūtinėlės sultinyje kalorijų kiekis yra daug mažesnis)..

Sultinio nauda ARVI moksliniu požiūriu

Japonijos mokslininkai tyrimų metu nustatė, kad pats vištienos sultinys, net nenaudodamas sveikų daržovių ir žolelių, gali padėti nuo peršalimo, gerklės skausmo ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų. Tai taip pat naudinga hipertenzija sergantiems pacientams.

Kolagenas, kurio yra vištienos kauluose ir mėsoje, turi tokį teigiamą poveikį širdžiai ir kvėpavimo sistemai. Bet tai taikoma tik sultiniui ar sriubai, pagamintam iš šviežios, nesušaldytos mėsos ir tų pačių daržovių..

Vištienos gabaliukai visiškai neturi nieko bendra su tikru vištienos sultiniu. Šie maisto produktai nėra maistingi, juose yra daug prieskonių, cheminių dažiklių ir natrio..

Mokslininkai pataria, ruošdami sultinį, ilgiau laikyti ugnies sriubos puodą, į patiekalą įpilti daugiau daržovių ir nebandyti taupyti laiko ir pinigų dedant atsargų kubelius..

Kodėl vištienos sultinys naudingas organizmui:

  • tai pagerina bronchų sandarumą;
  • vištienoje yra cisteino - natūralios aminorūgšties, kuri padeda plonoms skrepliams ir sėkmingai kosinti gleives;
  • sultinys teigiamai veikia kvėpavimo takus
  • Šilta ir slogi vištienos sriuba, turinti daug riebalų, padeda „prakaituoti“, tai yra, pašalinti toksinus iš prakaito.

Vištienos sultinys yra naudingas įtariant kvėpavimo takų infekcijas. Jo taip pat reikia vartoti, jei esate labai dehidratuotas. Tai teigiamai veikia angina.

Kontraindikacijos: kas neturėtų valgyti vištienos sultinio

Nepaisant visų patiekalo privalumų, vištienos sultinys nėra laikomas lengviausiu maistu. Visų pirma, koncentruotas sultinys gali išprovokuoti rimtą alergiją, ypač mažiems vaikams, kurių imunitetas vis dar silpnas. Ilgai ir lėtai virdamas vanduo viską sugeria mėsoje.

Todėl, be naudingų medžiagų, į sultinį gali patekti ir gyvūnų sukaupti hormonai, antibiotikai, sunkieji metalai, kuriais jie buvo dygliuojami (viščiukuose broileriuose iš nepatikrintų paukštynų). Štai kodėl vištienos sultinys nerekomenduojamas vaikams iki 7-8 mėnesių. Faktinį ir veikiantį „Vavada“ kazino veidrodį nėra taip lengva rasti šiuolaikiniame internete.

Bet jį atradę galite lengvai patekti į azartinių lošimų išteklius, kur galėsite išbandyti savo laimę ir gauti didelę pergalę.

Be to, mėsą geriau virti iki trečiojo vandens - po virinimo du kartus nusausinkite vandenį ir užpildykite nauju.

Taip pat yra tiesioginis ryšys tarp sultinio žalos ir virimo laiko: kuo ilgiau vištiena virta, tuo ji gali būti kenksmingesnė, ypač jei vištiena nėra naminė..

Venkite valgyti vištienos sultinio, jei sergate kepenų ar tulžies pūslės ligomis, lėtine kasos ar storosios žarnos liga ar paūmėjote šiais organais. Neišmeskite sultinio ir vyrų, kenčiančių nuo podagros.